(精)客房管理制度15篇
在当今社会生活中，越来越多地方需要用到制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的客房管理制度，希望对大家有所帮助。
客房管理制度1
一、安全生产责任制度
1、入店培训教育入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。
（1）酒店级教育：由酒店培训部负责，教育内容包括：安全生产法律法规，方针、政策，本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识，本酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程，安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。
（2）部门级教育：由部门经理负责，教育内容包括：本部门安全生产特点、设备设施状况特点，预防事故的措施，部门对安全生产的有关规定，部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。
（3）班组级教育：由主管、领班负责，教育的内容包括：岗位工作职责、特点、流程及服务特性，服务标准及安全控制要点，工作注意事项，岗位责任制，岗位安全操作规程，事故案例及预防措施，安全装置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
（4）酒店内调动（转岗、换岗）及脱岗半年以上的员工重新上岗前，必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。
2、日常培训教育
（1）总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的安全生产意
识、安全生产技术和遵章守纪教育，增强员工的安全意识和法制观念，定期研究员工安全教育中的有关问题。
（2）充分利用谈心、板报、培训等形式，对员工进行安全生产和职业卫生教育。
（3）定期开展劳动和安全竞赛活动，广泛开展宣传教育，大力表彰先进，对违章
（4）抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安全教育。
（5）抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的安全教育。
3、特殊培训教育
（1）对特种作业人员必须按照国家有关规定，经专门的安全作业培训考核，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业，并按规定进行复审或换证。
（2）增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规程，对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育，考核合格后方可进行独立作业。
（3）发生重大事故和恶性未遂事故后，必须严格按照"四不放过"原则严肃查处，酒店主管部门和酒店安全负责人要组织有关人员进行现场教育，吸取事故教训，防止类似事故重复发生
二、安全生产投入保障制度
安全生产资金投入保障制度为了进一步加强安全生产管理，确保对安全技术措施费使用的及时、到位，根据国家安全生产法并依据本
公司《财务管理制度》和《资金运用制度》的规定，结合本酒店实际，特制订安全生产资金保障制度如下：
1、酒店设立安全生产专项资金专户，安全生产措施费专用于保障各类安全生产，实行专款专用，不得挪作他用；
2、安全生产措施费按计划列入项目成本，安全生产施措施费的使用必须立项，原则上由酒店具体掌握。工程项目开工初期，项目部必须按照轻、重、缓、急和实用的原则制定出安全生产措施、方案，以及措施费的支出计划，报所属安全生产机构审核，送负责人审批后，由财务部门安排资金支付，所列费用方可计入安全生产措施费。各种安全技术设备，由各安全生产部门安排专业人员购买、验收、管理，用于改善施工作业环境和机械设备的安全状况等。安全生产措施费用根据劳动部、全国总工会发布《安全技术措施计划的'项目总名称表》、《建筑施工安全检查标准》制订，其包括的范围如下：安全资料的编印、安全施工标志的购置及宣传栏的设置（包括报刊、宣传书籍、标语的购置）费用。
3、酒店每年提取一定数额资金用作安全投入保障资金，用于安全设施设备的检修、更新、添置以及宣传购买负责安全工作职工的培训教育费用等支出。
4、对酒店的财产、商品及员工的生命财产安全，要及时地向社保机构进行投保，以保证一切生命及财产的安全。
5、每年组织一次全体员工到市级以上医院进行身体检查，以确保员工的身体健康。
6、每年组织全体员工进行安全制度的培训，以提高安全思想意识和安全操作技能。
三、安全设施、设备管理和检修、维修制度
为贯彻"安全第一、预防为主"的安全工作方针，加强安全生产检查监督、防患于未然，把一切隐患、不安全因素消灭在萌芽状态，确保生产安全，特制定本制度。
1、每月由安全生产管理部门牵头会同酒店各部门进行全店性安全生产检查，同时根据季节特点进行以防雷暴灾害、防火、防风、防暑、防冻保暖为重点的安全检查。
2、保卫部、工程部负责每周进行一次安全生产检查，班组负责每天进行一次自查，各岗位负责在班前、班中和班后经常进行安全检查，每次检查应做好记录。
3、由各职部门及管理人员对各自管理的设施组织分级定期检查，并做好台帐记录，务求各种设备处于良好状态，运行安全。
（1）动力设备管理人员负责检查电器设备、线路及开关避雷器、移动电具、锅炉房等设备。气瓶按有关规定组织定期的检查和鉴定。
（2）洗涤部人员负责建筑物的检查，道路、阴井、绿化、食堂等的检查。
（3）安全保卫管理人员负责防火防盗、防爆及消防设施、消防器材和重点要害部位的安全检查。
（4）办公室负责按上级有关规定，对机动车辆和驾驶人员做好年检年审。
（5）各部门应将检查出的不安全因素报生产安全部门组织整改。
4、坚持经理带班制，并设立晚班专人检查制，负责对各部位进行巡逻检查，带班领导应对当晚的安全生产负责。
5、要发挥员工对安全工作、劳动保护的监督作用，听取员工的要求，改进意见和建议。
6、对未执行规定者，给予一定的经济处罚
四、具有较大危险、危害因素的生产经营场所安全管理制度
（一）燃气设施安全检查规定：
1、妥善保管燃气设备设施使用证明
2、操作人员必须严格按照燃器具的安全操作规程进行操作
3、使用检漏仪定期对酒店燃气设施和燃器具一星期进行一次检查并做好记录
4、检查发现漏气问题时，及时与燃气公司联系及时处理
（二）燃气设施安全检查规定：
1、妥善保管燃气设备设施使用证明
2、操作人员必须严格按照燃器具的安全操作规程进行操作
3、使用检漏仪定期对酒店燃气设施和燃器具一星期进行一次检查并做好记录
4、检查发现漏气问题时及时与燃气公司联系及时处理。
客房管理制度2
警告处分
1、初次在工作时间聊天，嬉戏或从事与工作无关的事情。
2、 工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到，早退，旷工。
3、 因过失以致发生工作错误情节轻微者。
4、初次不遵守主管人员指挥。
5、 初次浪费公物。
6、 初次破坏环境卫生。
7、 初次卫生未达标。
罚款
1.房间客人投诉，经查实是客房保洁原因的给予10-50元罚款。（视情节严重）
2.经查实VC房间备品不全的，夜班查房未查出的，本楼层保洁和夜班保洁各罚10元。
3.VC房消费品不全，未及时补全的罚款10元。（由于库房物品断货情况除外）
4.OD、DO房间在下班前二次打扫完毕，如有房间未打扫每间房罚款10元。
5.VC房间床上发现有毛发等类似杂物或有明显污渍的.罚款20元。夜班查房未查出的罚款10元。
6.拾到客人物品下班前交到前台，未在下班前上交的给予警告或10元罚款。拾到贵重物品不上交挪为私用给予10—100元罚款情节严重交付公安机关处理。
奖励
1.积极工作及时完成上级领导交给的任务。给予口头或10-50元奖励。
2.拾金不昧，及时把离店客人贵重物品上报并交付上级领导者给予10-50元奖励。
3.连续两个月未被领导检查出问题，并未被客人投诉者给予优秀员工50元奖励。
4.突出贡献奖，提出妥善意见为酒店带来明显效益，节约明显开销。给予100-200元奖励。
5.及时妥善处理突发事件，为酒店挽回经济损失。给予100-500元奖励。
客房管理制度3
1、部门各岗位需要制定每日工作的合理备量并严格执行。
2、每日16：00后，各区域员工根据客用品消耗的'数量补充岗位备量。
3、每周各管区领班开出消耗用品的申领单，由各管区主管签字确认后，每周一交到客房物管，由物管员统计、
4、物管员根据客房部物品消耗情况及仓库库存量情况，填写本周物品申领单报客房部经理签字认可后报采购部。
5、物管员到酒店库房领货并验收后发送到各管区楼层。
客房管理制度4
1.客房清洁准备工作：
检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。
2.通风换气：
拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。
3.清出不洁物品：
将客房供客人用的'各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。
4.整理床铺：
从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套， 最后铺上床罩。
5.电话：清洁除尘：
用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消 毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。
6.清洁家具及室内物品：
从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯 具、电器、玻璃窗等抹擦干净。
7.清洗垃圾桶及烟灰盅：
将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。
8.地面清洁：
吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。
9.补充物品：
补充食品、饮料和各类房内客用品。
10.清洗卫生间：
首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。
11.客房杯具的洗消：
由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。
12.客房空调及排气系统保洁：
(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少 于一次保洁，并保持于净。
(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。
13.客房地毯保洁：
客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。
客房管理制度5
为加强客房部卫生管理，搞好环境卫生和食品卫生，创国家模范环保卫生城市，更好为客人提供优质服务，特制定本制度。
一、定期组织部门员工学习卫生法规，卫生知识和酒店部门卫生制度，并开展卫生防疫培训，提高员工卫生意识，促使员工搞好本职卫生工作。
二、划分部门卫生责任区，加强责任区及员工岗位卫生职责宣传和管理，不定期抽查，对未达到标准的班组、责任区和员工，按《清洁卫生责任区管理暂行办法》和《奖惩制度实施细则》相关条款处理。
三、定期组织部门员工进行一年一度的体检，对体检不合格者，予以淘汰或调离对客服务岗位。
四、严格按照旅店业清洁卫生操作规范，棉品管理规定对客房卫生进行清洁，消毒，毛毯、被褥、枕芯每三月进行清洗、并做好记录。
五、搞好客房内外环境卫生，督促检查除四害工作。
六、客房部每日对员工进行仪容仪表和个人卫生进行检查，凡不合格者将对其进行处罚。
七、凡属客房周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予相关处罚，由此影响到客人的消费或客人提出的，酌情给予责任班组警告或责任人过失处分。二
目的：为了全面加强客房清洁卫生管理工作，确保向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。
说明：客房部卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和整体环境卫生管理三个方面;每位员工都对自己的卫生工作范围负责，管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。客房部坚持做好每日清洁卫生全面检查工作，要按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。如检查发现问题，按严格按照《玉林宾馆服务质量检查细则》的相关条款追究相关人员责任和进行处罚。
一、个人卫生
1、所有员工必须掌握必要的卫生知识和清洁卫生常识。
2、所有员工要求身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
3、每一位员工都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
4、员工着本岗位制服、穿规定的工作鞋上岗，要求制服干净、整洁。
5、男性员工不得留长发，侧不过耳，后不过领;不留小胡子、大鬓角。女性员工长发上岗前必须盘起。
6、上班必须面容整洁、大方、精神饱满。
7、养成良好的卫生习惯
1)要做到“四勤”，即勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手;
2)工作时间禁止吸烟、喝酒、吃零食、不许在工作岗位上用餐;
3)不对着别人打喷嚏，打哈欠，不随地吐痰;
4)工作中要克服抠耳、挖鼻、揉眼睛、搔头发、剔牙、搔痒的坏毛病;
5)自觉爱护客房区域卫生，不随地吐痰和乱扔垃圾，发现地面有杂物应及时清理。
二、客房卫生管理制度
1、客房通道等公共区域每天至少清洁一次。
2、所有房间要求每天清洁一次，桌椅、电视等各种家具设备每天擦拭，要求无灰尘、无污迹。(空房也必须进行全面的'抹尘)。
3、地毯每日吸尘，做到整洁卫生，无尘屑。每4个月或视情况干洗或水洗一次，无污迹、无积尘。地毯洗涤后，要开窗通风，及时散发洗涤剂异味。
4、客用布草必须做到一客一换，(客人退房后)客人用过的布草(床单、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必须撤下更换;
5、床单、被套、枕套、毛巾等棉织品柔软舒适，无污渍、无破损。
6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必须撤出消毒间清洗消毒，要求更换消毒，擦拭干净，无水迹、无手印。未经消毒的杯具一律不许配进客房。
7、每天客人用过的浴缸、面盆及坐厕必须用清洁剂刷洗干净，清洗后要抹干水迹且进行全消毒，要求做到清洁卫生、无污渍、无水迹、无异味。
8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷，刷洗坐厕采用长柄刷，刷子一定要区分开，禁止混放在一起。
9、每天房间内的一次性消耗品都必须补充，客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。
10、所有清洁工具、用品和清洁剂必须单独存放并分功能单独使用，用具用品使用后必须进行全面的清洁整理并归类存放。
11、客房所提供的饮用水和配售品必须是正规厂家生产并有QS标志并且是在保质期内的。
12、服务员每天工作完毕后，应该：
1)将工作车上垃圾桶内垃圾倒掉;
2)把脏的布草从布草袋撤出，清点好并通知布草员收取;
3)清洁工作车;
4)整理并清洁布草间;
5)清洁吸尘机。
三、客房部清洁卫生管理标准
1、“十无”
A：四壁无灰尘、蜘蛛网
B：地面无杂物、纸屑、果皮
C：床单、被套、枕套、布草无污迹和破损、毛发
D：卫生间清洁无积水、无异味、无毛发、无污渍
E：金属把手无污渍、水印
F：家具无污渍、残缺
G：灯具无灰尘、破损
H：杯具、水壶无污渍
I：无老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、蚂蚁
J：房内无浮尘、无布毛，无卫生无死角
2、“六净”
A：四壁净B：地面净C：家俱净D：床上净
E：卫生洁具净F：配备物品净
四、客房卫生间清洁消毒规定
1、清洁要求
1)先上后下，即先清扫房顶与墙壁，后清扫(洗)台面与地面;
2)先清扫，再清洁，后消毒;
3)先以污染最轻处开始，即面盆——浴盆——便盆
2、工具准备
1)按面盆——浴盆——便盆设置形状、手柄长短、颜色不同的三把清洗刷;
2)按面盆——浴盆——便盆设置颜色不同的洁净、已消毒的三块抹布;
3)一个清洁篮、一个消毒用的喷壶;
3、步骤
1)启动通风设施，取走卫生间内的所有物品和废弃物;
2)清扫房顶、墙壁和台面;
3)用专用工具洗涤脸盆，从脸盆上口逐步往底部清洗;
4)用专用工具洗涤浴盆，先盆外后盆内，从上口逐步往盆底清洗;
5)用专用工具洗涤便盆，先从盆盖开始，再洗便盆外面，从便盆口往底部清洗;
6)用每公斤含有效氯浓度为250—300毫克的消毒液，按脸盆——浴盆——便盆顺序对“三缸”进行喷洒，消毒30分钟后，用消过毒的抹布擦干或清水冲净后再用干净且消过毒的抹布抹干;
4、注意事项
1)遵守操作顺序;
2)通风系统完好，保持空气清新;
3)“三缸”清洗工具应在清洁篮内分开保管，各工具要专用。
五、塑料拖鞋操作规定
1、每天从房间撤换出来的拖鞋由各楼层服务员集中收到本楼层的工作间，清点好数量，作好记录，由仓管把拖鞋送到洗消处清洗消毒。
2、由仓管员安排时间进行清洗，清洗程序是：
(a)把拖鞋放到清洗池里，加水加洗洁精，用刷子刷洗干净。
(b)将拖鞋放到消毒池里，按消毒粉说明书上的要求加水加消毒粉浸泡十五分钟。
(c)将拖鞋放到过滤池，把消毒好的拖鞋用清水冲洗过滤，放在拖鞋架上风干。
(d)将风干的拖鞋进行包装，并检查拖鞋是否干净，有无破损。
2、由仓管员把消毒过的拖鞋按定量放到楼层工作间，并作好记录。
3、当班领班检查清洗拖鞋的质量，如不符合要求要返工，如有质量问题，作好记录，不达卫生标准的进行考核。
4、主管每天要抽查拖鞋清洗质量，并做好检查工作。三
为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：
一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生。楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。
二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序。桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。
三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。
四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。
五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。
六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。
七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重。尤其是夏天。
八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。
九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。
十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。
十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。
十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。
十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。
十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。
以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。
客房管理制度6
1、当遇到陌生人时：
礼貌询问客人有什么需要，小心跟着陌生人，直到他找到他的朋友或碰到了主管，通知主管和保安部。
2、当你正在做房时，有可疑人进入房间，你应该：
a）根据工作单位查客人姓名；
b）客气地问客人名字，并要钥匙，将钥匙在门上试一下，确保钥匙是此房间
的；
c）如果客人不能重复上述证明，看着客人，直到他找到他的朋友或遇见主
管，及时通知保安人员、
3、万能的钥匙必须时时带在身上。
4、不能为陌生人开门、
5、自己签领钥匙，不能替别人代签、
6、当做房时发现贵重物品（如现金、旅行支票、手表、相机和首饰），及时通知主管并在工作单上做记录、
7、客人退房时，服务员需认真查房，如有任何丢失，通知领班和文员
8、客人退房后，发现有重要物品遗留在房间：
a）通知办公室，与前台或礼宾部联系，询问客人是否还在酒店，我们必须
将贵重物品还给客人；
b）执行酒店相关遗留物品处理程序的规定。
9、当有不速之客到客人房间：
a）在工作单上记下来人员出入房间的时间；
b）通知领班。
10、当电力没有时：
a）呆在出事地点；
b）执行酒店相关规定。
11、如果水出现问题：
a）呆在出事地点；
b）尽力的'帮助客人；
c）如果不能处理及时向领班、办公室报告。
12、不要吃客人的水果和食品、
13、离开房间前，必须仔细检查房间的门锁是否已经锁好。
14、门锁不能自动关闭，要及时报修或通知主管。
客房管理制度7
为了及时传达酒店文件及通知精神，对广大员工进行正确引导，及时纠正员工的工作差错，增强部门凝聚力及战斗力，特定此会议制度。
1.酒店行政会议：每天早晨08:30，客房部经理准时参加酒店行政会议，将部门的运行状况汇报给酒店总经理，同时听取总经理对客房部工作的指示。对于客人投诉、员工不满等严重问题，即使已妥善处理完毕，也应让酒店总经理知道事情的经过，以总结经验，提高工作水准。
2.客房部部门会议：每月最后一个周四下午16：00召开，由客房部经理主持，客房部全体员工参加，以传达文件，总结本月工作，布置下月工作为内容。
3.客房部每周例会：每周星期二下午16：00召开，由客房部经理主持，主要是楼层员工参加，以传达酒店或部门文件，进行培训，总结本周工作，布置下周工作为内容。包含如下内容：
01． 各岗位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。总结工作运行中出现过什么问题，最后怎样处理，这种处理方法是不是最好？应该从中吸取哪些经验和教训，从而避免出现哪些问题？同时听取员工对日常工作和管理工作方面的`意见和建议，改进工作方式和工作技巧，调动员工各方面的潜在积极性，从而提高我们的服务质量，把客房工作做得更好。
02． 客房部经理对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。
03． 传达总经理对客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣读会议纪要。
4.班前会：班前召开，由客房部经理或部门当值负责人主持，当班员工参加，以总结前一天工作，纠正错误，布置当天的工作，传达相关信息为内容。主要内容如下：
班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务和分工，交待工作中应注意的事项和要求。
班后会：对当班工作进行讲评，表扬先进，提出问题，激励员工进一步做好工作。
注：要求所有员工应准时参加各类需要参加的会议，不得缺席，带好笔记本和笔，做好记录，领会会议精神，按照会议要求开展工作，特别是各级管理人员应起到带头作用。会议地点为客房部办公室，特殊情况另行通知。
客房管理制度8
一、目的
为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1．卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2．每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3．专业卫生清理部门和人员对所负责的`区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4．个人卫生管理标准：
（1）员工仪容仪表和个人卫生。
（2）掌握必要的卫生知识。
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5．食品卫生管理标准参见《xxx》。
6．物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7．卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1．物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予xx—xx元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予xx—xx元的处罚。
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予xx-xx元的处罚。
2．凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予xx元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3．在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
1、以酒店仓库保管条例为准则，加强仓库管理人员培训。
2、对贵重物品集中管理。
(1)封箱专人管理，做到账物符合，随取随封箱制度;
(2)除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管级以上人员写条领取;
(3)办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由经理签字。
3、一般物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，需经部门经理同意，方可支出。
4、固定资产流出部门，只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。
5、仓库钥匙，下班后封存在办公室，各班次定好自己所需物品，白天做好准备工作，没有客人特殊要求，不得随意进人仓库，如遇特殊情况，由当班主管领取、登记。
客房管理制度9
一、仪容仪表
上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度
1、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。
2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、房卡及钥匙由前台统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房部，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，必须经前台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：
1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、每周一、周四卫生大检查。
四、登记制度
1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。
2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的.各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。
3、建立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况，报修情况及修复情况登记备查。
4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。
5、建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。
五、客房安全防事故制度
1、严格遵守值班制度，注意观察楼面情况，尽快熟悉本楼住客特征，把好安全关。
2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。
3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候
4、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。
5、凡发现携带易燃易爆等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，让公安部门采取安全措施。
6、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。
7、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)
8、使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。
六、楼层物资保管制度
1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。
2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理借用手续。
4、送洗、回收布草时，应与洗布草当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，保证数量准确无误。
5、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。
6、发现楼层物资减少，损坏应及时追查原因，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。
7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交情况如实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。
8、全体人员要树立主人翁思想，加强责任心，爱护一切公物，共同做好楼层物资保管工作。
客房管理制度10
商务酒店餐饮客房部管理制度值班管理规定目的：为保证为客人提供周到细致的服务，餐饮客房部实行值班制度。
第一条。餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。
第二条。餐厅员工8：00上班后替换早餐值班员工吃早饭。
第三条。餐厅员工在午间员工餐时实行值班。
第四条。客房员工晚间在203房间值班，随时为客人提供服务。
第五条。客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班，做到不空岗。
第六条。具体值班时间表，由领班负责安排。
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法目的：为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生；
使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：
第一条。营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）必须主动为客人退掉，并报告领班。
第二条。已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记，保存使用。
第三条。对上述规定有违反者按以下条款执行；
①私留酒水按售价进行处罚。
②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
关于剩菜的处理办法目的：为了将每餐的剩余菜品合理利用，规范处理方法，特别制定以下办法。
第一条。清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。
第二条。在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。
第三条。对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食等。
第四条。菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。
第五条。任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。
客人入住登记制度
第一条。客人住宿时需到总台办理入住手续。
第二条。客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。
第三条。客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。
第四条。标准客房押金500元/间，豪华房押金1000元/间。
布草管理规定目的：为加强布草的使用与管理，使布草及时送洗，特别制定本制度。
第一条。客房布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理。
第二条。餐饮部每餐用过的布草及时到203更换，并由专人负责记录。
第三条。客房更换下的`布草及时送到203更换，并由专人负责记录。
第四条。布草房每天负责将更换下的布草进行登记，并交由司机送去清洗。
第五条。对当日不能及时送洗的情况下，必须将其晾干，在进行装袋。
第六条。布草在送洗时须将客房布草与餐厅布草分装，避免染色。
低值易耗品管理办法餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：
第一条。餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条。公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条。客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条。员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条。对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条。对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
客房工作标准
第一条。凡是上岗的服务员，要求仪表整洁，仪容端庄，合乎俱乐部的要求。
第二条。文明礼貌，语言规范，亲切热情，主动迎宾。
第三条。上班时禁止闲聊，大声喧哗，打瞌睡，吃零食，接打私人电话或办其他私事。
第四条。做好个人卫生，制服干净整齐，保持饱满的精神面貌。
第五条。要有良好的服务意识，按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。
第六条。服务员要掌握住客情况，确保住宿客人的人身财产安全。
第七条。按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作。责任区内的卫生应随时清理，做到清洁卫生无死角。
第八条。按照家具摆放要求做好摆放，对损坏或需维修项目，要及时报告和维修，保证各种灯具的完好。
第九条。客人退房时，要认真清点客房内各种物品，发现不足应及时补齐。
第十条。进入有客人入住的房间，首先要轻敲门三次，在得到允许后方可进入。
第十一条。为客人服务要机敏勤快，及时提供各种服务，满足客人的合理要求。
第十二条。服务员在客人入住后，要随时与各部门尤其是总台取得联系，掌握客人的活动情况，避免跑单。
第十三条。客人退房时要及时查房，发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。
第十四条。保持客房门把手，门锁，门牌号的完好，整洁，无污迹。
第十五条。严格控制客用供应品，定期定额管理。
第十六条。服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。
第十七条。未经总台允许，服务员不得私串客房。
房间管理办法
第一条。营业性房间1。除定时通风外，平时必须锁好门。2。招待用房的服务员必须按程序办理，严禁无手续用房。3。值班钥匙在服务员处保管，不得丢失。
第二条。有关管理规定1。认真执行卫生清扫标准。
2。对房间的设备，设施及各种物品必须认真保管，妥善使用。
3。服务人员不得在房间内有下列行为：
（1）闲谈
（2）看电视
（3）睡觉，躺卧休息（经理批准除外）
（4）其他与工作无关的活动。
违反上述规定按员工手册规定处理。
第三条。客房钥匙的控制与管理1。电子钥匙必须随身携带。
2。电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。
3。钥匙不得转借他人，违者罚款50元。
4。倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人接管。
5。不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。
房间小酒吧管理办法房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。
服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。
每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。
因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。
客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿。客人遗留物品处理规定
第一条。在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。
第二条。总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条。所有遗留物品必须锁在储存柜内。
存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条。遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条。员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条。客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
客房管理制度11
1、客房部固定资产由客房统计员分类、入帐专管，联系计划财务部办理交接手续，注册登记，与公司帐目一致。
2、固定资产摆放按酒店统一规格。
3、每个房间的固定资产统一备齐，机动资产由统计员负责保管记录种类、数量、调动去向等、
4、客人要求加减房内固定资产设施时，经主管同意，由统计员落实并做帐面反映，任何人无权私自改变、增减固定资产。
5、固定资产的'使用，应严格遵守维修使用年限，对使用期不能使用的，由统计员联系计划财务部办理有关手续，并补充做帐面反映
6、固定资产的遗失、损坏，将按照公司有关规定报部门经理，由统计员协助主管办理索赔交涉手续，并进行相应的帐务处理。
7、每半年核对一次固定资产、
8、各级管理人员和服务人员，在日常工作中要注意检查，注意保养。
客房管理制度12
峨眉天颐温泉度假大饭店房卡管理制度
一、房卡类别
1、客房房卡分总控卡、领班卡、楼层卡、客人卡。
2、总控卡店级领导、客房相关管理人员持有（董事长、总经理、副总经理、客务总监、客房经理）
3、领班卡由各楼层领办持有
4、楼层卡各楼层员工持有
5、客人卡由前台员工制作
注：若领班卡、楼层卡丢失或损坏，应立即上报部门，采取相应的措施（消磁和补办），前台要有补办记录，以免酒店遭受损失
二、客人卡的管理制度：
1、将客房匙交给客人前，前台员工必须确认客人身份；
2、前台原则上单人房每间只发放一条房匙，双人房根据客人要求可发放两条房匙，并在电脑中注明；
3、客人房卡遗失：
验明客人身份和登记相符→说明规定，向客人收取或从押金中扣除赔偿费（30元）→重新制作l把新的钥匙给客人→通知房务中心→使用管理卡到该房间插一次卡（做消磁处理），确保插卡前使用的钥匙作废。
4、客人钥匙损坏：
A.验卡→显示房号和客人所报相同，且在期限内→重新制作l把钥匙给客人，并向客人致歉。
B.如果卡号不能显示或不能验卡→验明客人身份和登记相符→重新制作1把钥匙给客人，并向客人致歉。
5、客人寄存钥匙：
A.听清客人所报房号，请客人稍等→验卡→显示房号和客人所报一致，取房卡填写房号，钥匙插入新房卡，放在寄存抽屉内→客人来取时，验明身份后，交还钥匙，将写房号的房卡撕毁。
B.如验卡时，房号不能显示，应先验明身份，重新制作钥匙，再进行寄存。
C.如客人寄存时嘱咐他人来取→填写留言单，请客人签字确认→钥匙、留言单放在房卡中存放于收银抽屉内→领取时验明身份→留言单保留在客帐内直至客人退房。
6、客人退房时，前台员工应提醒客人交还房匙→如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号，必须验卡验证无误后，方可通知客房服务员查房并办理退房手续。
7、退房时，客人将钥匙留在房间：客房服务员查完房交到前台。凡有折痕、断裂、明显污迹、坏的钥匙，交前台主管保管。
8、未经登记客人许可，不得为任何来访者开启客人房间或发卡给来访者；
9、任何服务员如发现房卡遗留于公共场所，应立即交当值主管，送回前台接待处处理；
10、客房服务员不得对客人以错放锁匙在房间内为由，随便开房门让客人进入，应即时打电话到前台接待处核实客人身份，如有任何疑问，应请客人到前台接待处办理补匙手续。
11、前台服务员每班交接时，必须核对客人钥匙数量。发现任何缺失必须上报并在交接本上作记录。
10、所有IC卡上不能贴房号。
房卡管理制度
1、作为客房部的任何一员，如将总卡或是楼层卡丢失，就等于丢掉自己的这份工作，后果是不堪设想的，因为这关系到酒店和客人的财产安全和人生安全问题；
2、所有持卡人都应做到卡不离人，不可将卡乱扔乱放，更不可将卡
随便给部门以外的人去开房门；
3、每天上下班或吃饭的时候，都应有交接卡的程序，做好交接的登记；
4、不可将卡带离工作岗位，用餐或下班时应将卡交还房务中心保管；
5、每个持卡人都应爱护房卡，正确使用房卡。
敲门开门程序
1、客房部任何持卡人都应养成，不管是任何房态（也就是说：“不管是空房、住人房、锁房还是维修房等等”）都应养成敲门报“服务员”的好习惯；
2、在开房门前首先要时刻了解所要开门的房间状态（即：房态），一般除住人房而外，我们只需敲一次房门报“服务员”即可，而对住客房来讲就不能简单化，不管此时房间是否有客或是无客，都应先按门铃三下或再敲三次房门，然后报：“服务员”，同时耳朵要时刻关注房间有无动静（也就是说：“是否听到有客人回应？”）；
3、不可不敲门直接就拿房卡开门，或者是边敲门边插房卡开门，还有任何人都不能抱有：“我以为房间没有客人”的这种想法，而直接插卡开门的话，将会酿成大错，这些可都是开门的大忌；
4、开门时要注意房卡芯片的朝向，同时要懂得识别电脑锁信号灯所表示的意思，电脑锁信号灯一般有以下四种表示意义：
A、房卡芯片朝向正确和设置房号和门牌号对得上，插入房卡电脑锁会亮绿灯，你会听到“嘟”一声，此时立即拔出房卡，此时又会听到电脑锁内弹簧回弹的声音，这时房门就可以打开了；
B、房卡所设置的房号与门牌号对不上（也就是说：“客人如果走错房间”），或者是房卡超时和插卡不到位，此时电脑锁会闪三下黄灯，房门是打不开的；
C、任何房卡插反了，电脑锁都会亮红灯，抽出房卡红灯立即熄灭，此时房门是打不开的；
D、如果房间里面打上防盗栓的话，此时用总卡、楼层卡、宾客卡开门，电脑锁都会先亮黄灯，再亮红灯，并且会有“嘟”一声鸣响；
E、不管你怎么插卡，电脑锁都不会亮灯的话，表示电脑锁没有电了，就要采取措施更换电池，方可用卡开门。
5、客房部任何持卡人都不能随便用自己的卡去帮客人开门，必须确认客人身份无误后，方可用自己的卡帮客人开门，一般客人开不了门并要求帮其开门有以下几种情况：
A、客人有卡，没欢迎卡，走错房间；
B、客人有卡，有/无欢迎卡，但客人不会开；
C、客人有卡，有/无欢迎卡，但卡已超时；
D、客人有卡，有/无欢迎卡，但电脑锁没电或坏了；
E、客人没卡，有押金单；
F、客人没卡，有欢迎卡，没押金单；
G、客人没卡，没欢迎卡，也没押金单；
不管以上这些情况如何我们都应遵循以下开门程序：
①首先向客人问好，请客人出示房卡、欢迎卡或者是押金单—→②通过欢迎卡或押金单确认客人身份无误后方可帮客人开门—→③如果来客只有房卡，没有欢迎卡和押金单，而卡开不了门要叫帮开门时怎么办？有两种做法：一是先询问客人姓名（最好是让客人出示一下有效身份证件），然后问房务中心客人姓名，如果确认相符后方可帮客人开门，开完门后必须第一时间将卡拿到前台进行读卡确认送回给客人；二是可让客人稍等片刻，立即将客人房卡拿到前台读卡确认无误后，再帮客人开门—→④如果客人没有房卡、欢迎卡和押金单，或者是只有欢迎卡，可先询问来客姓名再向房务中心咨询住客姓名，如果相符后，再请来客出示有效身份证明（身份证、回乡证、台胞证或者是驾驶证等），确认无误后方可帮其开门—→⑤如果当事人能认识或者是确定来客就是此房的住客，可直接帮客人开门—→⑥前台或者是房务中心已经先确认了客人身份无误后，通知开门时可直接帮客人开门—→⑦如果来客的身份与住客姓名不相符，是访客的话，我们则应该让来客稍等，立即通知前台想办法通知到住客，将来访客人的情况告知住客，征得住客同意之后方可开门给访客，如果前台无法联系得到住客的话，切记不能随便开门给访客，我们只能礼貌劝说访客，
让其在大堂等候住客返回或者是叫访客留下联系方式，待住客返回后第一时间通知其再来访。
客房部：
一、当客房服务人员在楼层遇有客人要求开房门的要求时，应进行如下操作：1、礼貌询问客人的'姓名：“先生/小姐，请问您怎么称呼。”（需问清客人全名）2、请客人稍等，同时与客房中心联系核对。3、如接到服务中心通知与电脑相符，则请客人出示证件，核对无误后为客人开门。（应注意不要使用对讲机，以免信息通过对讲机泄露。）4、如接到服务中心通知与电脑不符，应对客人讲：“对不起，先生/小姐，我们电脑的登记与您的名字不符，为了保证您房间的安全，麻烦您需要到前台进行确认，如果确认无误，我将马上为您开门。”注：如客人不愿到前台，则请当班主管到楼层进行核对，程序同到前台核对程序。
二、当客人致电客房服务中心要求开房门时，文员应进行如下操作：1、礼貌询问客人的姓名：“先生/小姐，请问您怎么称呼。”（需问清客人全名）2 、请客人稍等，同时与客房服务中心电脑上的信息进行核对。3、如与电脑相符，则请服务员到房门口按电脑信息与客人证件进行核对，核对无误后为客人开门。4、如与电脑不符，应对客人讲：“对不起，先生/小姐，我们电脑的登记与您的名字不符，为了保证您房间的安全，麻烦您需要到前台进行确认，如果确认无误，我将马上为您开门。”
二、如果客人的证件放在房间，可先替客人开门将证件取出进行核对。
三、客房服务中心、客房服务人员在接到前台开门通知时，必须要确认是否已核对证件，其他部门如：餐饮部、康体部等通知开住客房门必须要核对清楚再开。注意事项：
1、充分相信客人，不要以怀疑的口气质问客人，应礼貌的请客人配合我们的工作。
2、坚持原则，如客人不悦应表示理解，但不要因为客人的急燥表现而违反应执行的操作程序。
3、应对客人申明：“我们是为了确保您住在我们酒店的安全，如果我们随意的给陌生人开门，相信您一定不会放心住在这里。”
4、遇有特殊情况，需及时请示上级管理人员进行处理。
客房管理制度13
1、安全设施、器材安装合理，运转正常
(1)烟感装置;
(2)自动喷淋灭火装置;
(3)防盗门链;
(4)房门窥镜孔;
(5)安全通道;
(6)防火通道;
(7)紧急疏散图;
(8)消防装置;
(9)报警装置;
(10)防火标志;
(11)楼道监控装置。
2、安全操作
(1)客房部员工熟知安全知识和安全操作规程;
(2)客房部员工掌握安全设施和器材的使用方法;
(3)客房部严格按照安全操作规程、清扫卫生间、提供日常服务，随时注意烟火、火柴头;
(4)电器设备安全;
(5)登高作业要有人扶梯;
(6)无明火作业;
3、安全防范
(1)服务中掌握会客动态，禁止无关人员进人楼层;
(2)遇陌生人时主动问好、询问、避免发生意外，不轻易为客人开门;
(3)发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告上级与保安部门及时处理;
(4)发现客人携带武器、凶器和炸药、爆竹等易燃物品，及时报告上级;
(5)遇有残疾人士住宿，随时注意客人动向，保证其安全;
(6)员工查房，发现设备损坏，物品丢失，及时报告上级。
4、钥匙管理
(1)客人钥匙忘记在客房内或丢失请求开门时，请客人到前台办理;
(2)服务员清扫房间，坚持开一间做一间，不可同时开几间;
(3)服务员保管好自己的钥匙。
5、安全管理
(1)发现火灾隐患要及时报告消防中心，尽量将事故消灭在萌芽状态;
(2)发生盗窃事故，主管要及时赶到现场保护现场;
(3)发现自然事故要及时报告主管，根据事故发生原因和情况要进行处理。
客房管理制度14
1、客房安全工作由客房服务人员负责。
2、客房服务员要结合打扫卫生及其他服务工作时，随时注意火源，火种，如发现未熄灭的烟头，火材棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内防止着火。
3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因数如短路，漏电，接触不良，超负荷用电等问题除即使采取措施外，要立即报修。
4、要劝阻宾客不要将易燃易爆，化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或以带入的顾客，应及时报告。
5、要及时清理房间内的易燃易爆物品。如：不用的废纸，报纸，资料及木箱，纸箱（盒）等以便减少起火隐患。如果可燃物品较多而又不让清理或不遵循公安部门住宿防火规定的，要及时报告。
6、楼层服务人员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因数，要做到“五勤”（勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说），尤其要对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟，用电，用火不慎引起火灾。
7、服务员要做到人人熟悉灭火器的`位置，熟练掌握灭火器的使用方法，灭火器的存放位置不可随意变动，并维护辖区内一切消防设施设备。
8，再遇有火情时，应按预定应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防通道撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
9、要认真执行宾馆有关防火规章制度。
客房管理制度15
1.目的
为了给本公司员工提舒适、整洁、安全的留宿环境，保障公司财产和个人人身安全，特修订本制度。
2.适用范围
公司中高层干部和部分需留宿员工。
3.管理规定
3.1入住对象：所有需要在公司客房临时暂住的公司员工。
3.2入住申请及要求
3.2.1公司客房实行“先申请、后入住”的原则。
3.2.2各公司及各部门在职员工需入住公司客房的`，应在当天下午下班之前填写《工作联系单》。
3.2.3总办或是后勤主管根据《工作联系单》办理入住手续，填写《客房入住登记表》并发放钥匙。
3.3退房
3.3.1员工退房时，由员工电话通知总办工作人员办理退房手续，并签字确认。
3.3.2员工离宿后，原则上须由总办人员和后勤主管对客房进行检查，确认客房内物品是否齐全完好及员工的个人物品是否有遗留。
3.3.3总办人员在入住员工办理退宿手续后督促保洁人员对客房进行清理打扫，对使用过得床单、被套、枕套等进行清洗和消毒处理并将日常生活用品（如烟灰缸、垃圾桶等）摆放回原位。
3.4客房检查
3.4.1对于空置客房，总办人员或后勤主管应每周进行一次开窗通风，检查客房内各种生活用品是否配备齐全，电器是否正常运转。
3.4.3总办人员定时对客房缺失物品进行采购和补充。
3.4.4总办人员督促保洁员每两个月负责床单、被套、枕套的清洁与更换。
3.5员工入住须知
3.5.1入住员工请妥善保管好客房钥匙，切勿私自配置。
3.5.2入住时请爱护您的朋友――电器、家具、生活用品。
3.5.3保持室内卫生清洁，垃圾请放入垃圾桶内，不可将垃圾投入厕所或抛向窗外。如因个人原因造成厕所或下水道堵塞的，清理费用由入住人员负责。
3.5.4入住时请勿在室内进行赌博及其他违法的事情。
3.5.5吸烟者请将烟头熄灭后放入烟缸或垃圾桶内。
3.5.6员工在入住期间请妥善保管好自己的贵重物品、现金等，如有遗失，自行负责。
3.5.7入住员工就寝时，请将房门关闭并上锁，防止自己财务被窃并保障自己人身安全
3.5.8员工离开客房时应确保所有电器均处于关闭状态，如发现违规者，将罚款￥ 元。
3.5.9员工入住的客房期间若发现有相关用品被其损坏，将按照物品价格进行赔偿。
3.5.10员工离宿后若发现其将客房内物品带出，将给予￥ 的处罚。
本制度自颁发之日起开始实施。感谢各位入住员工的配合。
4.附件
附件一《工作联系单》附件二《客房入住登记表》
【客房管理制度】相关文章：
客房管理制度06-15
客房管理制度07-03
宾馆客房管理制度06-09
客房部管理制度11-10
客房管理制度15篇01-09
客房管理制度 15篇07-25
酒店客房管理制度06-28
宾馆客房管理制度2篇06-19
宾馆客房管理制度(2篇)07-26