(精品)小学卫生制度
在社会发展不断提速的今天，我们每个人都可能会接触到制度，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编帮大家整理的小学卫生制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
小学卫生制度1
为深入开展健康促进学校项目工作，创建文明，健康，整洁，优美的校园环境，要求每个师生从我做起，人人参与、人人动手、人人遵守、持之以恒。自觉养成良好的卫生习惯，树立良好的文明道德风尚。预防和减少疾病，提高自我保护意识及总体健康水平。
一、卫生制度：
1、讲究卫生是精神文明建设的重要内容，优美、雅观的校园，整洁、舒适的办公环境是学校实施环境育人的主要组成部分。因此，增强卫生意识，改变卫生环境，建立严谨的'卫生清扫制度是学校教书育人的一个重要环节。
2、每天早晨，各班主任要组织学生打扫室内外卫生，按照学校卫生标准进行严格自查，学校组织。
3、各处室要建立严格的卫生值日制度，随时保持办公室内、外的良好卫生状况。
4、每周四下午、节假日前夕及有外事活动期间都要进行卫生扫除，确保校园室内外卫生保持一流标准;无卫生死角。
5、对于不认真打扫卫生，不遵守卫生制度的班级及个人行为，要给予批评教育。
6、学校将定期组织卫生管理领导小组严格检查。
7、加强卫生责任制，室内外环境卫生划分包干，规定人员打扫。一周一次扫，节假日突击打扫，对各班组织检查，每月公布一次检查结果，并颁发流动红旗。
二、卫生标准：
1、室内卫生标准：
①办公室、办公桌、墙壁：要求地面干净无杂物，办公用品要摆放整齐。墙角干净无蛛网，工作柜子上面无堆放物品。
②教室内卫生：地上无纸屑、无痰迹糖迹、墙上无污渍与球脚印(无残标无乱写乱画乱张贴现象)，桌面无涂刻，桌椅整齐(离开座位凳子放入桌下)，门窗洁净，讲台无积灰，沟角无杂物，垃圾筒、粉笔槽日日清空;卫生角摆放整齐。
③门框、玻璃：要求门框边沿无浮灰(检查用手触摸为标准)，玻璃要洁净明亮无污渍，无痕迹。
④计算机电器：要求机身干净，摆放规范，无灰尘污迹，无损坏，保管良好。实验室有害物品和放射性的侵蚀物要妥善保存，保持通风。
⑤楼梯走廊：要求干净整洁，无纸屑，无痰迹，无果皮等，两边墙壁无污渍痕迹，无乱贴乱画，扶手无灰尘，无损坏，手触摸处均干净。
⑥其它：纸屑、烟头、果皮、废弃物品要及时入垃圾篓，并及时倾倒清理。
2、室外卫生标准：
①骆洁净度：要求校园骆没有灰尘、纸屑、脏物、树叶等。做到“四无一整齐”即无垃圾、无污水、无乱堆杂物、无卫生死角，地面平整干净。
②花坛洁净度：花枝内要保持干净，无树叶，无杂物，无杂草丛生。各种宣传标牌规范干净，垃圾筒摆放规范。
③责任区洁净度：要求责任区内垃圾必须及时清理，禁止乱倒乱堆。骆包干区域整洁，无痰迹及口香糖迹，无果皮纸屑，无杂草，无杂物和遗弃物，无石块污水;雨后积水必须及时清除。
三、个人卫生要求：
做到五勤：饭前便后勤洗手;勤换衣服;勤剪指甲;勤理发;早晚勤刷牙。六不：不随地吐痰;不乱丢果皮纸屑饮料盒;不乱涂乱划乱踩脚印;不吃不洁食物与生水;不乱倒剩菜剩饭;学生不吸烟饮酒。
四、学生注意用眼卫生：
有视力保护意识，端正读写坐姿势，认真做好眼保健操，每天检查评分;要求各任课教师在眼操时间不得拖课与提早上课，保证学生眼操正常进行。
五、发现乱丢纸屑，随地吐痰，墙上乱涂乱踩脚印者，除点名批评教育之外，扣班级卫生总分，如屡教不改者(对照中小学生日常行为规范)进行纪律处分。
六、要求与责任：
1、各处室要严格卫生值日制度，做到分工明确、责任到人，轮流值日，保持良好的卫生状况。
2、校园保洁工作由学校德育处组织实施。
七、卫生检查方式：
1、学校卫生管理领导小组成员按照学校卫生标准对各教室的卫生清扫情况进行检查。
2、采取周查方式(一般周四下午组织检查和不定期抽查方式)。
八、评分与扣分要求：
1、请各位同学自带工具(如干湿布，刷子，洗洁精，铲子)以备用。
2、卫生打扫要求做到：教室内外天花板无蜘蛛网，教室前后门面粘贴纸消除，日光灯架，电风扇叶积灰清除等;地面无痰迹，污迹，糖迹;桌椅清洁，阴沟无污物，花坛内外杂草清除;运动场地杂物清理;走道，楼道，窗台，消防器等无积灰。
3、各班教室、包干区做到“六无”：无痰迹污迹、无积灰及蜘蛛网、无果壳纸屑、无刻画、无杂草杂物、无垃圾。
4、打扫中务须要做到安全第一。
九、奖罚措施：
1、学校实行处室卫生轮流值日制度，对在卫生检查工作中，卫生状况好的班级要给予表扬。每月小结时对累计分在前三名的班级给予一定的奖励，同时，对在卫生检查工作中，卫生状况较差的班级要给予相应的批评。
2、学生的室内外卫生区域，由校德育处组织学生每月按规定进行评比，分别评出“文明教室”和“卫生先进班级”发给流动红旗，并给予适当的奖励，对在连续两个月卫生状况较差的班级须进行警告，同时扣除班级管理奖;对连续三次获卫生流动红旗的班级，可获“卫生整洁免检班”称号，授发奖状。
小学卫生制度2
一、热情为全体教师、职工和每个学生服务；定期组织学生体格检查，对学生发育和健康状况做出比较评价分析，建立健全学生健康档案。
二、有目的有计划的向学生进行卫生知识宣传教育，培养学生良好的'卫生习惯，做好卫生员的培训工作。
三、加强传染病防治管理，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，控制蔓延，负责学生预防接种和组织工作。
四、做好教学、体育、劳动、设备、环境、饮食、饮水及个人等各项卫生监督监测；积极开展近视、沙眼、肠道蠕虫、蛔虫、营养不良、贫血、龋齿、齿龈及牙周炎疾病等学生常见病的防治。
五、非医务室人员进入医务室后保持安静，未经同意不得擅自动及器械或药品；保持室内整洁、整齐，任何人不得在室内吸烟。
六、做好学生常见疾病和一般外伤的治疗救护和转诊工作。
七、根据上级有关规定，定期购置常用药品和必备器械，以便实施简便治疗；定期检查药品，注意失效期，医用器械消毒求及时，防止交叉感染。
八、借用医务室物品，使用完毕应及时归还，如有损坏酌情赔偿。
九、做好学校卫生档案内容的分类、统计、分析、报表工作。
小学卫生制度3
1、要建立完善的食品卫生工作小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、食堂、从业人员应每年一次到当地卫生防疫进行体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持卫生，穿戴清洁的`工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
3、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
4、用水必须符合国家现定的城乡饮用水的卫生标准。
5、学校食品设备布局和工艺应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
6、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须、无害，防止食品污染。
小学卫生制度4
一、全心全意为师生保健服务，加强师德修养，坚持服务育人。
二、学生进卫生室必须保持安静，讲文明，懂礼貌，听从卫生保健老师的指挥。
三、学生小伤口可由卫生员动手处理，如果伤面大、出血多，则必须由家长带往医院就诊。
四、卫生室服务范围基本上只限于在校内发生意外的'师生，学生就诊必须由卫生员或班主任陪同。
五、学生服药应该讲究卫生，必须自备茶杯。
六、学生发病当天可由卫生室进行治疗，次日起，外科包扎可由卫生室继续处理，内科疾病由家长带其到医院就诊。
七、学生发生骨折、大量出血等紧急伤害事故后，必须及时通知家长并送往医院进行急救。
八、学生借用体温表量体温，必须留下学生证，损坏物品照价赔偿。学生乱抛纱布、棉球，轻则批评教育，重则由学校进行处理。
九、卫生室有责对学校进行环境卫生的技术指导和监督管理，同时配合学校做好采光照明及各类教育设施的监督管理。
十、卫生室应积极积累和完善学校卫生健康资料，做到资料积累档案化。
小学卫生制度5
一、学校有关卫生工作人员必须加强学习，努力提高业务水平和工作能力。
二、卫生室购买药品必须在正规医药部门购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。
三、每学期初对医疗器材和药品进行清理，对已损坏的器材和过期药品、变质药品进行登记，然后经有关部门验证后再销毁，同时对所缺器材和药品要及时添置。
四、经常检查卫生室电器设备，用电开关及线路若有漏电、断电，应立即报告总务处进行检修，防止火灾的发生。
五、医务人员要坚持规范操作，严防医源性交叉感染，各种常用卫生器械要定期消毒、浸泡。
六、卫生室使用高压锅消毒时，谁消毒、谁负责，避免超压发生爆炸事故。
七、做好室内的.日常保洁工作。
小学卫生制度6
一、学生个人卫生
1、教育学生认真做好眼保健操，准确率达90％以上。
2、督促检查学生读写姿势，要求做到“三个一”，即眼离书本一尺，胸离桌一拳，握笔指尖离本一寸。
3、培养学生养成良好个体健康行为，督促学生做到勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。
4、教育学生在校不吃零食，不乱扔杂物和纸屑。
5、培养学生养成离开教室把凳子放到桌子下的习惯。
二、打扫和保洁
1、各班开学初第一周制定学生卫生值日表。各班必须每天坚持两次打扫教室和卫生区（打扫时间：上下午预备铃前，下午放学后15分钟内）。
2、各教室、卫生区、各活动室，打扫做到地面干净无杂物，窗明几净无蛛网，墙壁无污迹，墙裙上沿无浮灰，物品摆放整齐，桌面清洁，窗台、黑板、花池、栏杆和水池干净，打扫用具摆放有序，垃圾袋装化。
3、做好卫生保洁工作，各班每天设几名卫生保洁员，保证卫生区任何时候都是干干净净的。
三、班级卫生健康
1、健康教育老师必须认真备好、上好健康教育课。
2、班级板报每月要有卫生宣传内容。
3、积极做好学生体检、常见病、多发病、传染病防治工作，发现传染病及时上报医务室。
4、各班每周一晨会对学生进行个体卫生（衣服、指甲、手帕、饮水杯）行为检查，合格率达85％以上。（检查结果记入班级量化考评）
四、检查评比
1、学校每天上午必查和下午抽查卫生。公示抽查情况，并及时下发整改通知。
2、学校对学生个体健康行为、眼保健操进行不定期检查。每年验收一次学生眼保健操。
3、学校每周都要检查、小结、公布卫生大扫除情况。
4、学校每周评诜一次卫生流动红旗。班级有学生乱涂乱画，乱扔杂物、吃零食现象者被值周教师发现，将取消当周评选资格。
五、保护视力
1、学生每天下午坚持做1次眼保健操，每学期普查一次学生视力，学生视力变化情况记入班级量化。
2、做操时动作要到位、穴位准确，按节拍进行。
3、当堂课的`教师必须指导、检查学生做好眼保健操。
4、学生座位每两周轮换一次。
5、保证学生课间的休息与活动时间，教师不得拖堂。
六、学生传染病的防治
1、培养学生养成良好的卫生习惯，教室要经常开窗、开门让空气流通。
2、鼓励学生课间走出教室活动。
3、经常锻炼身体，上好体育课，增强机体的免疫力。
4、班中有学生发生传染病应立即停课隔离。
5、教室采取消毒措施。
6、对接触者，进行预防性服药。
7、组织好集体预防接种工作。
七、办公室卫生
（一）办公室负责人安排好教师值日表，值日表上墙，并督促值日教师做好办公室和卫生区的保洁工作。
（二）值日教师每天打扫办公室，保证办公室卫生。
1、地面无污迹纸屑，窗台无灰尘，玻璃干净；
2、办公室门口整洁；
3、饮水机洁净无污迹，脸盆干净无污水；
4、电脑桌面整洁无灰尘，墙面无灰尘、蜘蛛网。
（三）各教师办公桌自己整理，办公桌柜子内，保持无杂物，物品摆放整齐。
小学卫生制度7
为防止学校食物中毒和食源性疾患事故的发生保障师生员工的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规规章的有关规定，结合学校食堂实际情况，特制定条例如下：
一、食堂工作人员，管理人员必须掌握有关食品卫生的`基本要求。
二、食堂从业人员，每年必须进行健康检查，取得健康证后，方可上岗操作。
三、上岗前，必须先量体温，发现如有异常体温，必须离开岗位，待恢复正常后，方可上岗。
四、上岗前和便后，应洗手消毒，碰过生食、半成品，应再洗手消毒，方可接触熟食。
五、不得穿戴工作衣、帽进入厕所，工作前，穿戴清洁衣帽，并将头发置于帽内。
六、在销售直接入口食品时，工作人员不得用手直接抓取食品，不得使用不清洁的售货工具，销售时货款分开。
七、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽，抓头发，挖耳朵和出现其它易污染食品的不卫生动作。
八、从业人员不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指等外露饰物勤理发，勤洗澡，勤换工作衣帽。
小学卫生制度8
学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节。学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化，餐厅的布局，还是管理手段都要达到有关食堂标准化的要求。
1、依法办学校的`食堂。食堂必须按有关规定，向所在区(县)食品卫生监督机构申请卫生许可证。新建、改建、扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工验收。对上级部门的意见要及时处理。
2、校方有关人员要随时对食堂进行检查。发现食堂不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规的，校方要采取有力措施对食堂进行整改，并追究食堂经营者或者管理者的责任。
3、学校的早、午、晚餐供应的监管工作由校长负责，食堂的日常监管由后勤主任负责，食堂卫生监管由学校食堂库管员负责。
4、重点做好食堂的卫生、环保和安全保卫工作。
5、非食堂工作人员禁止进入食堂。
学校食品安全管理制度
1、学校设立食品安全管理领导小组，建立食品安全管理组织机构，明确各领导及各部门职责。
2、学校校长是学校食品安全工作第一责任人，全面负责学校食品安全工作。
3、学校配备专职或者兼职的食品安全管理员，做好日常食品安全监管工作，依法从事食品生产经营活动。
4、学校与食堂工作人员签订《学校食堂食品安全责任书》，明确食堂各岗位负责人全面负责各自职责范围内的食品安全工作。
5、学校建立健全食品安全管理制度，加强对食堂职工食品安全知识的培训。
小学卫生制度9
1、学校卫生室应按标准现代化标准配齐应有的卫生器材和必备的.药品，以保证卫生保健的需要。
2、各种医疗卫生器材放置有序，妥善保管和使用卫生器械和药品，并建立健全卫生室器材托管帐，账目要清楚。
3、做好常见病和传染病防控，建立疫情报告制度，保证师生身体健康。
4、每年组织学生检查身体，并建立健康档案，做到有统计，有分析，并做好健康指导。
5、大力普及保护视力知识，督促学生认真做好眼的保健操，每学期为学生检查视力，并做好统计分析和监督学生注意用眼卫生。
6、积极开展健康教育，培养学生良好的卫生习惯，不断提高学生卫生保健能力。
7、做好学生日常小伤小病的处理，遇特殊情况，及时送往医院诊治。
小学卫生制度10
1、成立学校爱国卫生委员会实行分工负责制搞好学校卫生管理工作。各处、室、组、年级都是学校卫生工作的基层组织负责各部门的卫生管理工作。
2、教室、等所有室内卫生要每天清扫保持地面、桌面、墙面、整洁干净桌、凳、橱、椅及所有用具摆放整齐、干净。不乱涂乱画门窗明亮。教室内讲台、黑板整洁干净。
3、学校环境卫生按照学校划分的卫生区责任人要做到每天一小扫一周一大扫要整洁干净无纸无垃圾无杂草无污水无塑料袋无果皮等。
4、个人卫生教育学生养成“五要”“六不”的个人卫生习惯。五要要按时作息要睡前刷牙要勤换衣服勤洗澡要勤剪指甲勤理发要饭前便后洗手。六不不喝生水不吃不洁食物不吸烟不随地吐痰不吃零食不用公共毛巾、茶杯。注意眼睛卫生看书写字姿势端正不躺着看书不在光线暗的地方和行走时看书做好眼保健操及时娇正眼病定期轮换坐次。体育课、劳动课要加强对学生的安全教育每年一次对学生进行全面的.体格检查计入个人。
5、搞好饮食卫生要搞好环境卫生和个人卫生执行饮食卫生管理条例确保饮食卫生保证师生身心健康。
6、消灭四害预防疾病及时清除垃圾、污水防止蚊蝇滋生地及时清运垃圾确保卫生干净。
7、加强卫生宣传及时出刊板报宣传卫生知识利用《健康教育课》向学生进行卫生健康教育。并进行眼保健操心理健康教育的咨询教育工作举行常见病多发病的卫生防疫知识讲座。
小学卫生制度11
1．坚决贯彻执行《食品卫生法》、食品卫生标准和管理办法等法规、规范。
2．建立卫生组织，落实管理人员，健全卫生管理网络。单位设立专职或兼职卫生管理员，卫生管理自上而下形成网络，责任到部门、人。
3．制订完善的卫生制度。卫生制度包括：环境保洁制度、食品采购保管制度、个人卫生及操作卫生制度。餐具、工具、容器洗涤消毒制度，食品粗加工、切配、烧煮烹调（加工）、熟菜加工操作等卫生制度和奖惩制度。
4．组织卫生检查。设立定期与不定期的卫生检查制度，检查时随带记录簿（表），对各部门的.卫生情况作较详细的记录，提出整改意见、卫生工作与奖金挂钩。
5．加强食品从业人员的卫生知识教育。经常对食品从业人员进行食品卫生法规和卫生知识教育。定期考核，提高职工的素养。新参加工作的人员应先经过卫生培训，经考核合格后上岗。
6．做好食品从业人员的健康检查工作。食品生产经营人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行体检，取得健康证后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，一律辞退。
小学卫生制度12
一、严格遵守小学生守则，要做到：
1、教室内外地面无废纸、无杂物、无痰迹。
2、课桌椅排列整齐，堆物有序，窗台不放东西。
3、墙面、地面、讲桌无灰尘，垃圾箱内垃圾要及时清理，并保持清洁卫生。
4、天天保持窗明几净。
5、爱护公物，不乱塗乱划课桌椅、墙面。
6、做好爱绿护爱工作，认真负责分担区卫生工作。
二、搞好个人卫生：
1、常洗澡、洗头，勤剪指甲，养成早晚刷牙的好习惯。
2、服装整洁，提倡每天着校服。
3、每天带好茶杯、手帕、便纸，并保持清洁卫生。
4、认真做好眼保健操，保持正确的'读书姿势。
5、饭前便后要洗手，经常保持手的卫生。
班级卫生分卫生值日、卫生保洁、眼睛保健操、个人卫生四个部分：
(一)卫生值日：
1、各班每天要安排值日生，认真做好卫生值日。值日要求地面扫净，无污渍、无尘土、无纸屑。桌椅摆放整齐，书箱内无废物。室内设施要擦净。（桌椅、门窗、讲台等）
2、教室墙面、设施上不粘贴任何纸张等物品。
3、检查：每日上午7:50——8:00检查
（二）保洁：
1、要求：各班随时做好教师卫生保洁区的保洁。各班设立两名卫生监督员，在自己的保洁区内巡视。发现废纸及时捡起，发现破坏卫生的同学及时报告卫生老师或主管主任。
2、检查：每天两遍利用上下午第二节课课间检查。
（三）眼操：
1、眼操时间专时专用，各班设一名领操员。要求认真做操，遵守纪律。
2、眼操时间由查操员负责检查。
（四）个人卫生：
1、要求：带齐“三带”（水壶、抹布、手绢）。（手绢、抹布可根据以往要求由干湿纸巾代替）保证个人卫生良好。
2、检查：每周一检查“三带”和个人卫生（头发、脸、脖子、手、指甲、衣服）
小学卫生制度13
为创建一个室内外环境清洁卫生、空气清新的学校，给全体师生一个干净整洁的教学环境，制订学校卫生清洁制度。
1、卫生清洁时间为：早上早读前，下午第一节课前。
2、检查清洁时间：早上早读课，下午第一节课，学校卫生管理员全天巡查校园卫生清洁情况。
3、检查范围：教室、走廊、厕所、楼梯、宿舍、水沟、校道、环境清洁区等。
4、教室、走廊清洁：要求桌椅整齐、地面无垃圾杂物，天花无蜘蛛网及其他污点，玻璃窗无灰尘，墙上无乱涂乱画及其他污点，有垃圾桶或箱。检查时如不能达到要求每项扣1分；如发现向窗外倒垃圾或其他杂物扣10分。
5、厕所清洁：要求地面、走廊无积水杂物，水池无垃圾杂物，瓷盆洁白无污渍，天花、墙壁无蜘蛛网及其他污点，检查时不达要求每项扣1分。
6、楼梯清洁：范围包括楼梯间平台及楼梯走廊，以及楼梯间的玻璃窗，要求保持地面清洁无杂物、积水，墙壁无乱涂乱画及其他污点，玻璃无灰尘，天花无蜘蛛网及其他污点。检查时不达要求每项扣1分。
7、宿舍清洁：要求室内被席、箱、桶、衣服、鞋、口盅、牙刷、手巾等物品摆放整齐，地面、走廊无杂物、积水，玻璃窗无灰尘，室内空气清新无臭味，天花无蜘蛛网及其他污点，检查时不达要求每项扣1分。向宿舍楼后面倒垃圾或其他杂物，每次扣10分。
8、水沟清洁：要求无积水，无垃圾杂物，检查时不达要求每项扣1分。
9、校道及环境区清洁：要求无杂草、落叶，无瓜皮果壳、包装袋等杂物，检查时不达要求每项扣1分。
10、要求节约用水用电，如发现未关龙头放长流水每次扣20分，开长明灯扣10分。
11、要求全体师生养成良好的.卫生习惯，如发现在校园内乱扔垃圾杂物，每次扣5分。
小学卫生制度14
为防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，结合我校实际，特制定本管理制度。
一、食品卫生
1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料。
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免交叉污染。
4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的'食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
6、冰箱应经常清洗，保持清洁干净。
7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
二、餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。
1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。
2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
三、环境卫生
1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
四、个人卫生
1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。
2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。
3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。
4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。
五、饮食卫生“五四制”
（一）由原料到成品实行“四不制度”
1、采购员不买腐烂变质的原料；2、保管员不收腐烂变质的原料；3、厨师不用腐烂变质的原料；4、服务员不用腐烂变质的食品。
（二）成品（食品）存放实行“四隔离”
1、生成熟隔离；2、成品与半成品隔离；3、食品与杂物，药物隔离；4、食品与天然冰隔离。
（三）用餐具实行“四过关”
1、洗、 2、刷、 3、冲、 4、消毒（蒸汽或开水）（四）环境卫生采用“四定”办法1、定人、 2、定物、 3、定时间、 4、定质量，划片分工，包干负责。
（五）个人卫生做到“四勤”
1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理发；3、勤洗衣服、被褥；4、勤换工作服。
六、发生食物中毒或疑心食物中毒事故后，应采取下列措施：
（一）立即停止生产经营活动，及时向学校领导、教育行政部门和当地人民政府、当地卫生行政部门报告。
（二）协助卫生机构救治病人
（三）保留造成食品及其原料、工具、设备和现场。
（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
（五）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
七、食堂工作人员必须服从学校规定的就餐时间按时开餐。
八、对违反本规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
小学卫生制度15
1、学校的餐厅于学校师生，是为师生提供饮食服务的主要渠道，所以必须服从学校的管理，在经营过程中必须遵守学校的.各项规章制度。
2、餐厅工作人员必须持证上岗，穿戴工作服，并要讲究个人卫生，勤换洗衣物，勤剪指甲，勤理发，所有炊人员不得佩戴金银饰物。
3、餐厅采购员要控制食物水源头，严把质量关口，严格遵守“购物登记制度”，对所购物品作到“质量过关，来源清楚”。
4、餐厅工作人员必须遵守纪律，履行，认真做好本职工作。
5、餐厅工作人员必须保持室内外及顶棚、墙壁、玻璃、柜台、货架整洁、干净、卫生，并保持室内通风。
6、保管员存放食品时，要保持离地40公分，离墙30公分，并要经常检查存放情况，保证食物质量，防止鼠害、变质或流失，做好防蝇、防鼠、防火、防盗工作，确保食品安全卫生。
7、灭鼠时必须报学校总务处，批准后统一投放。禁止私放鼠药，以防发生中毒事件。
8、对存放食品的冰柜、冰箱要定期除霜；生熟食品要分开存放，禁止用有色食品袋包装食品。
9、食堂工人要做好师生饮用水的储备、供应和安全工作。
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