[集合]酒店管理制度
在现实社会中，越来越多地方需要用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编收集整理的酒店管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
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酒店管理制度1
酒店卫生管理制度的重要性不言而喻，它直接关系到：
1. 客户体验：干净整洁的环境能提升客户满意度，促进口碑传播和复购率。
2. 品牌形象：良好的卫生状况是酒店品质的`体现，有助于树立品牌形象。
3. 法规遵守：遵守相关卫生法规，避免罚款和法律纠纷。
4. 员工健康：保证员工在清洁环境中工作，降低职业病风险。
5. 食品安全：防止食品污染，确保客人食品安全，降低食物中毒风险。
酒店管理制度2
1、成本管理的基本任务：
通过以部门为成本中心的计划预算、检查控制、归集核算和分析考核，达到反映经营管理成果，探索降低成本费用途径，提高经济效益之目的，成本是指酒店经营管理过程中的各项成本和费用，成本管理的具体任务是：
（1）认真进行成本预算，紧密结合营收增减情况编制各部门与全酒店的成本费用计划，据此作为成本管理的依据。
（2）检查成本费用执行情况，严格控制成本费用在计划范围内的正常开支。
（3）正确、完整、及时地归集成本费用，按成本开支范围和核算规范，运用规定的成本计算方法核算成本。
（4）开展成本费用分析，积极寻找降低成本费用途径，不断提高员工的成本核算意识。
（5）进行成本考核，调动员工参与成本管理的积极性。
2、成本管理的组织体系：
（1）实行成本费用管理责任制。各部门负责人对本部门的成本费用负责，总经理对酒店的经济效益负责。
（2）成本财产管理部负责各项成本控制管理的具体工作，各部门成本费用管理工作受成本财产管理部监督指导，负责在授权范围内行使成本费用否决权。
（3）各部门应根据成本管理的要求，设置专职或兼职核算员。
3、成本管理的.基础工作
（1）建立和健全原始记录。完整、真实的原始记录是进行成本费用管理的必备条件。各种食品原料、物料用品、五金材料、低值易耗品的领用、退料、工资、费用等经营服务开支都必须有详细完整的原始记录。原始记录的填制和传递应按规定的程序，明确职责，加强管理。
（2）制定各类消耗定额。经营管理过程中所耗用的料、工、费都应制定先进、合理、切实可行的定额，定额一般每年修订一次。
（3）严格计量验收工作。做好各种食品原料、物料用品、五金材料和低值易耗品的收发、领用、转移和报废等环节上的计量验收工作；做好经营和管理中能源消耗的计量工作。
4、成本核算的基本原则：
（1）按照权责发生制原则计算成本，本期的营业收入和本期为取得这些营收而支付的费用相对应。各项有关费用不得提前或延期列支。
（2）必须划清应计入成本的经营管理费用与基本建设，专项工程支出及其他非经营成本费用的界限。
（3）必须根据酒店行业的经营服务特点，以及加强经济核算的要求，制定切实可行的成本计算方法，以利于正确、真实地反映成本水平，提供决策依据。
（4）成本计算方法一经确定，不得随意变动。
5、成本开支范围和成本费用项目：
列入成本的费用，必须严格按照国家财政部和旅游主管部门有关成本开支范围的条例执行，不得擅自扩大。根据酒店经营服务业务的实际情况，确定成本费用项目和相应的成本开支范围。
（1）营业成本：指酒店各项经营业务的营业成本，包括为提供餐饮服务而发生的各种原料，辅料和调料的成本和商品进价成本。
（2）营业费用：指各经营部门发生的各种费用，包括营业部门人员的工资、福利费、工作餐费、工作服费、洗涤费、仪容仪表费、燃料费、物料消耗、低值易耗品摊销运输装卸费、包装费、保险费、差旅费、广告宣传费及其他营业费用。
（3）管理费用：指管理部门为组织和管理酒店经营活动而发生的各种费用，包括行政管理部门人员的工资、福利费、工作餐费、工作服费、洗涤费、仪容仪表费、办公费、差旅费、物料消耗、低值易耗品摊销、劳动保护费、工会经费、职工教育经费、劳动保险费、劳动保护费、待业保险费、广告宣传费、装饰布置费、邮电费、能源费、维修费、排污费、运输装卸费、清洁卫生费、车船使用费、交际应酬费、开办费摊销、无形资产摊销和其他管理费用。
（4）财务费用：指为筹集经营所需资金等而发生的费用，包括利息净支出，金融和机构手续费等。
6、成本、费用的汇集和分配：
（1）按权责发生制原则：酒店当月发生的全部成本、费用均应在一级账户'营业成本'、'营业费用'、'管理费用'、'财务费用'等科目上，月末无余额。
（2）低值易耗品的摊销方法，采用一次推销法，即领用时一次计入费用，但领用部门或班组建立相应账册，控制费用，严格管理。
（3）对于应由本期成本员担而尚未发生支付的费用，应通过'预担费用'科目分期计入成本，当费用发生时，如实际支付数同预担数有差额时，应在费用实际支付月份予以补担或冲销。'预担费用'科目年终一般应不留余额，如必须留有余额的，应请示主管部门。
（4）对于本期支付而应由以后月份分摊的费用，应通过'待摊费用'科目分期记入成本，当费用发生时，按实际支付金额计入'待摊费用'科目借方；当结转本期成本应负担的费用时，从'待摊费用'科目的贷方结转至有关费用科目的借方，待摊费用的分摊期一般为一年，超过一年以上的，应通过资产科目的核算。
7、成本计划的编制和控制：
（1）成本费用计划的内容：
a、食品原料成本计划，食品原料是指主料、辅料和调料，成本计划依据食品原料定额编制。
b、物料用品计划：物料用品是指客房、餐厅、康乐等部门为经营服务而消耗的用品，物料用品成本依据营业状况和消耗定额编制。
c、劳动工资计划。依据酒店经济效益的增减幅度与人员定额及工资总额编制。
d、固定资产修理计划。固定资产修理是指运营的房屋、设备和运输工具等固定资产的修理，计划依据设备运转完好率等技术质量指标编制。
e、费用计划。费用是指酒店经营管理过程中除直接成本外的各项费用，主要分为营业费用，管理费用和财务费用。各费用发生部门应根据费用定额和营业状况编制。
f、能源耗用计划。酒店的能源耗用是指水、电、液化气、燃料等的消耗，计划应按消耗定额和营业收入计划编制。
（2）成本费用计划的编制步骤：
a、收集、整理和分析有关主要基础资料：
a、有关经营业务计划。如营收计划、物货供应计划、劳动工资计划、固定资产维修计划、能耗和节能计划等。
b、有关技术经济定额。如食品原料消耗定额、物料用品消耗定额、费用营收定额、岗位定员定额等。
c、上年度实际成本费用和经济效益指标完成实绩及历史最好水平等资料。
d、上年度总经理下达的经济效益和成本费用指标，完成情况及行业先进水平等资料。
e、总经理下达的降低成本的目标指标等资料。
f、搞好试算平衡。试算平衡是成本预测内容之一，应根据影响计划期成本升降的各项主要因素，充分估计有利条件和不利条件，千方百计寻求节支途径，提出节支措施，测算成本可能达到的水平，分析成本降低的可行性和目标成本实现的保证程度，以确保成本降低指标和目标成本的完成。费用支出计划总额=本年营业收入计划总额
酒店管理制度3
物料部门的管理制度对企业运营至关重要，它：
1、优化资源利用：通过科学的物料管理，减少库存积压，降低资金占用。
2、保障生产连续性：及时供应物料，避免因物料短缺导致的'生产中断。
3、提高产品质量：通过严格的供应商管理和质量控制，保证输入物料的质量。
4、降低成本：有效预防和减少物料损失，降低生产成本。
5、提升效率：标准化的流程能提高工作效率，减少人为错误。
酒店管理制度4
商务大厦管理制度的重要性体现在以下几个方面：
1.提高运营效率：清晰的管理流程可以提高大厦的运营效率，减少因管理混乱导致的`损失。
2.保障租户权益：通过明确的规则，保护租户的合法权益，增强租户满意度和忠诚度。
3.维护大厦形象：良好的环境和高效的服务能提升大厦的整体形象，吸引优质租户。
4.防范风险：完善的应急预案和安全管理能有效预防和应对各种可能的风险，保障人员和财产安全。
酒店管理制度5
1. 完善购车政策：根据酒店业务需求和财务状况，制定购车策略，选择性价比高的车辆。
2. 建立车辆调度系统：使用电子平台进行车辆预约和调度，提高透明度和效率。
3. 驾驶员培训：定期进行驾驶技能和安全知识培训，提升驾驶员素质。
4. 实施安全检查：每日出车前进行车辆检查，确保车辆安全状况良好。
5. 强化成本监控：通过数据分析，定期评估车辆使用成本，寻找节省空间。
6. 执行奖惩制度：对遵守规定和表现优秀的驾驶员给予奖励，对违规行为进行相应处罚，形成良好的管理氛围。
通过上述方案的`实施，酒店车辆管理制度将更加完善，有助于酒店的稳定运营和发展。
酒店管理制度6
指纹打卡考勤管理制度是企业日常管理的重要组成部分，旨在确保员工按时出勤，提高工作效率，维护正常的工作秩序。
内容概述：
1.指纹录入与识别：规定新入职员工需在指定时间内完成指纹录入，系统应能准确识别员工的`指纹。
2.打卡时间：明确上下班的打卡时间，包括正常工作日、周末和节假日的打卡规定。
3.缺勤与迟到早退：设定缺勤、迟到和早退的定义和处理办法，包括通知流程和罚款制度。
4.异常情况处理：针对无法正常打卡的情况，如指纹磨损、设备故障等，设定应急处理措施。
5.考勤记录与审核：规定考勤数据的定期审核和异常处理流程，确保数据准确性。
6.员工权益保护：尊重员工隐私，保证指纹信息的安全，防止滥用。
7.违规处理：设立违规处理机制，对违反考勤规定的员工进行处罚。
酒店管理制度7
某酒店合同管理制度的重要性体现在以下几个方面：
1、遵守法律法规：确保酒店所有合同行为符合国家相关法律法规，避免违法行为带来的法律风险。
2、保护商业利益：通过严谨的合同条款，明确双方权利义务，保障酒店的经济利益。
3、提高运营效率：标准化的合同流程能减少沟通成本，提高工作效率。
4、维护企业形象：规范的'合同管理有助于提升酒店的专业形象，增强客户信任度。
5、防范风险：通过对合同的全程管理，能及时发现并预防潜在风险，减少损失。
酒店管理制度8
为提高企业管理基础工作水平，达到成本核算的准确性，进一步规范物资和产品流转、保管、控制程序，维护公司资产的完整，合理使用资金，特制定本制度。
1、仓库日常管理
1.1保管员必须设置各类物资和产品明细账及有关台账(如工器具台帐、劳动保护发放台账等)。
1.2原辅材料仓库必须根据企业实际情况，按性质、用途、类别建立相应的明细账卡。半成品、成品按类别、规格、型号设立明细账卡，财务部门与仓库所建账顺序要统一、相互一致。
1.3保管员按仓库管理规程进行日常操作，对当日发生的业务必须逐项登记保管帐，做到日清日结，保证物资进出库结存的数据准确无误。
1.4保管员对各类物料和产品日常要检查，对库存物料和产品进行定期盘点。做到帐、物、卡相一致。
1.5确定辅料、各种配件、易损件、低值易耗品、劳动保护用品等的合理库存量。并制定上限和下限标准，当合理库存物资下限时，保管员及时向采购部门提出物资采购计划。
1.6保管员定期进行各类存货的分类管理。存放期长的油漆、稀料等逾期失效的不良存货，无法修复的电机和氧化材料，要编制报表、报送主管领导和财务部，由副董事长组织有关人员对各类不良存货提出处理意见，呈报总经理或董事长批准后，责成有关人员及时处理。
2、物料和产成品入库管理
2.1物料入库时，保管员必须凭单据，检验合格证等办理入库手续。
属返库的.物资要及时办理返库手续，拒绝不合格或手续不健全的物资返库，不健全有票不见物品的现象。生产急需的配件，可假入假出，但必须及时补办入出库手续。
2.2保管员对入库的物资必须清点数量、规格、型号等。对数量、质量、单据不齐全的物资一律返回，并放在暂存地点，并用最短时间通知经办人处理。
2.3入库的材料在未收到发票前，保管员要建立货到票未到的材料明细账，待收到发票后，冲销原货到票未到的材料帐，并开具材料入库单，月底将货到票未到材料清单上报财务。
2.4产成品入库时，保管员必须按入库产品所生产的分公司查点名称、数量、规格、型号办理入库手续。并将入库产成品上报财务部门。
2.5因质量等原因发生的返货产品，必须由分公司经理和返货人员填写返回产品处理单后，方可办理入库手续。
3、物料和产成品出库管理
3.1各类资料出库采用先进先出的原则，原材料、辅助材料出库时必须办理出库手续，各分公司领用的物料由分公司经理或指定人员领取，做到限额领料，保管员应核对物品的名称、数量，确认无误后方可出库;保管员开具领料单，經领料人签名，登入帐卡。
3.2产成品发出必须由销售部开具发货单据(出库单)，凭保管员凭出库单据和销售部门负责人同意签字的发货单，方可付货。以便责任清晰。
4、报表及其他
4.1每月未结账前与各分公司做好物料和产成品进出清点工作;每月按财务要求进行盘点，确保企业成本核算的准确。
4.2及时准确报送规定的各类报表(如收、付、存报表，材料耗用汇总表等)，保证报表真实性。
4.3库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，属短缺的物资一律不准自行调整，待查明原因后，及时上报财务部再做调整处理;发现质量问题，应及时用书面形式上报采购供应部主管领导和财务部门，统一处理。
酒店管理制度9
一、注意防火、防盗,如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除隐患;
二、下班前要认真检查,消除不安全隐患,确保酒店及客人生命财产安全;
三、如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部或有关部门;
四、不与客人的'小孩耍逗,发现客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免意外事故发生;
五、不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;
六、拾获客人遗留钱物,一律上交部经理、保安部或总台,客人遗留的书报、杂志一律上交不得传阅;
七、发生火警时,保持镇静,不可惊惶失措,寻求附近的同事援助,及时通知电话总机、消防中心,清楚地说出火警地点、燃烧物质,火势情况及本人姓名、工号,并报告总经理及有关人员;
八、在安全的情况下,利用就近的灭火器材试行将火扑灭,如火势控制时蔓延,必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯;
九、遇意外发现应视情况分别通知大堂经理或有关部门,酌情处理。通知电话总机转告有关人员,同时加设标志,保护现场,警告其余人员勿近危险区;
十、在紧急情况下,全体员工必须服从总经理或经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全。保证酒店业务正常进行;
十一、保密:未经批准,员工不得向外界传播或提供有关酒店之资料。酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员,如有查询,可请查询者到总经理室或有关部门查询。
酒店管理制度10
人力考勤管理制度是对企业员工出勤情况进行规范和管理的制度，旨在确保工作秩序、提高工作效率，并为薪酬计算、绩效评估等人力资源管理工作提供准确依据。
内容概述：
1.考勤规则：明确正常工作时间、加班规定、请假流程、迟到早退处理等。
2.签到签退：规定签到签退的时间、方式和地点，确保记录准确。
3.休假管理：包括年假、病假、事假等各种假期的申请和审批流程。
4.异常处理：对未按时签到签退的'情况设定处理办法，如补签、请假报告等。
5.考勤记录：详细记录每位员工的出勤情况，定期审核和汇总。
6.考勤监督：设立监督机制，如抽查、监控等，保证制度执行。
7.考勤与薪酬挂钩：将考勤结果与工资、奖金、晋升等挂钩，增强制度执行力。
酒店管理制度11
酒店前台是酒店形象的窗口，前台管理制度的.重要性体现在：
1. 提升服务质量：规范的服务流程和高标准能提高客户满意度，增强品牌形象。
2. 保障效率：明确的职责分工和流程能减少工作混乱，提高工作效率。
3. 促进团队协作：统一的行为规范有助于建立和谐的团队氛围，提高员工士气。
4. 降低风险：通过应急处理机制，能有效应对各类突发情况，降低运营风险。
酒店管理制度12
一、目的
为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客带给清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、资料
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有持续清洁、进行清理的职责。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带职责。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：
(1)员工仪容仪表和个人卫生。
(2)掌握必要的卫生知识。
(3)身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《xxx》。
6、物品及设备卫生管理标准：持续物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究职责和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予xxx—xxx元的处罚。
(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予xxx—xxx元的处罚。
(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予xxx-xxx元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理构成卫生死角的，给予xxx元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予职责部门警告或职责人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
酒店卫生管理制度5
1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的'工作。
3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。
4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
6、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。
酒店管理制度13
第一章：上下班制度
1、上下班要打卡＜不能代打卡＞或签到，做到按时，不迟到、早退，除工作需要外，出入酒店行员工通道。
２、酒店纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
３．如酒店有应急事故发生＜如：酒店大面积停电／消防安全有问题／酒店重要设备故障＞，工程部的全体员工都要随时待命，不能有任何借口推托！
第二章：仪容仪表制度
１、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的工作x，钮扣要齐全扣好，工号牌应佩戴在左胸前．
2、除工作需要外，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋和拖鞋上岗。
３．不能留长发，不染彩发，不留胡须，言行举止要检点．
第三章：排班和工作任务制度．
１、根据领导安排的班表休息，未经领导批准不得擅自变动和调整．
2、如有急事请假，需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理．
3、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
4、同事之间不能聚众闹事，打架斗殴，要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
第四章：强电维修和检查制度
１．强电维修要严格执行＜＜电工安全操作规程＞＞的制度．值班人
员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。
２．值班电工要树立高度的责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平；
３．严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，填好各类报表，确保电力系统正常运行；
４．任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门领导同意后，并进行登记方可进入检修。
第五章：特种设备保养和运行参数制度
１．当班人员，每日必须对特种设备＜电梯／锅炉／机房设备＞的运行参数进行登记，还有每日水／电／油的用量的统计和换算．
２．除工作需要外，上下楼层不得乘坐客用电梯．
３．不得在当班时在＜锅炉房／电梯机房／监控机房＞抽烟和喝酒．同时每天要保持这些机房内的清洁整齐．
第六章：各部门的报修制度
１．值班人员，对于各部门的来人、来电报修时，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字．
２．对于一些设备突发故障，不需要部门开维修单，当班人员应立即去现在抢修，不能无故推脱．
３．如有维修单解决不了的，是因为没有材料还是需要外修的`，都要给报修部门解释清楚，并要求对方签字．
以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的，希望全体工程
部的同事严格要求自己，互相监督。敬请李总审核！
酒店管理制度14
1、酒店的电梯有两种情况：
（1）装有自动控制的电梯，一般不需要工作人员来操作，但若有重要客人，如国家元首需要乘用专梯时，则需安排工作人员操作；
（2）需要工作人员操作的.电梯，如老式和玻璃电梯。
2、重要客人乘梯服务：
（1）掌握客人乘梯的准确时间，提前几分钟在客人登梯的楼层开好电梯门并在门外等候；
（2）客到时，电梯员先进梯，用一只手按住梯门，等客人登梯。客人登梯时要向客人表示欢迎，并提醒客人注意脚下；
（3）人多时按定员先照顾主要客人乘梯，请其他客人稍等片刻；
（4）熟练掌握电梯的升、降速度，不可太快也不可太慢，开梯
要平稳，操作时站在电梯的中间；
（5）电梯到达客人所到楼层时，待停稳后再开门请客人下梯，注意客人下完后再关门，绝可让梯门夹到客人；
（6）接候梯的客人时，要向客人致歉，然后迅速将客人载到需到的楼层。
3、一般客人乘梯服务：
（1）关照一般客人乘梯也要注意安全、热情周到。客人上梯要问客人所到的楼层，客人讲明到几层或自接到几层钮后，所到各层都要关照到该层的客人下梯，若梯外有客人候梯，要用手势示电梯的升或降；
（2）电梯无论升或降，在运行过程中所停楼层，若有客人上下梯时，要让客人先下后上；
（3）电梯无论是升或降，停到各楼层时，电梯与楼道均要对齐，防止伤及客人。
酒店管理制度15
1.提升员工生活质量：良好的.住宿环境有助于员工放松和恢复精力，提高工作效率。
2.维护秩序：制度可以防止资源滥用，减少纠纷，维持宿舍稳定秩序。
3.保障安全：通过应急预案和安全管理，防止意外事故，确保员工生命财产安全。
4.增强企业形象：一个有序、舒适的宿舍环境反映企业的管理水平，吸引和留住优秀人才。
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