工地食堂管理制度精品[15篇]
在现在的社会生活中，越来越多地方需要用到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编为大家整理的工地食堂管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
![工地食堂管理制度精品[15篇]](/pic/00/l/b9a4b5d809_5fbf7eb3b967f.jpg)
工地食堂管理制度1
工地门卫管理制度旨在确保工地的安全与秩序，保障人员与财产安全，预防非法入侵及事故的发生。制度主要包括门卫岗位职责、出入管理、应急处理、培训与考核、违规处理等方面。
内容概述：
1、门卫岗位职责：明确门卫的工作内容，如接待来访、监控进出、登记记录、夜间巡逻等。
2、出入管理：规定工地人员、车辆、物资的'进出流程，以及外来人员的访问权限。
3、应急处理：制定门卫在突发事件如火灾、盗窃等事件中的应对措施。
4、培训与考核：定期对门卫进行安全知识、应急处理等方面的培训，并进行考核评估。
5、违规处理：设定违反规定的处罚机制，确保制度执行的有效性。
工地食堂管理制度2
工地文明施工管理制度旨在规范施工行为，保障工地安全，提高工作效率，同时维护城市环境和公众利益。这一制度涵盖了施工现场的管理、人员行为规范、环境保护、安全措施、质量控制等多个方面。
内容概述：
1、施工现场管理：包括工地的整洁、设备的摆放、施工区域的划分、警示标志的设置等，确保工地有序运行。
2、人员行为规范：规定员工的.着装、作业行为、休息时间、紧急情况应对等，保证人员安全和团队协作。
3、环境保护：强调减少噪音、尘土飞扬、废弃物处理等，以减小施工对周围环境的影响。
4、安全措施：设立安全规程，如定期检查设备、设置防护设施、进行安全培训等，防止安全事故的发生。
5、质量控制：制定质量标准，进行质量检查，确保工程符合设计和规范要求。
工地食堂管理制度3
工地民工管理制度是保障建筑施工安全、提高工程质量和效率、维护民工权益的重要制度，它涵盖了招聘管理、工作安排、安全教育、工资支付、生活设施、卫生保健等多个方面。
内容概述：
1、招聘管理：规定招聘流程，确保民工具备必要的.技能和健康状况，以及合法的身份证明。
2、工作安排：明确工作时间、休息时间、加班政策，防止过度劳动。
3、安全教育：定期进行安全培训，强调个人防护设备的使用，确保民工了解工地安全规定。
4、工资支付：设定公平的薪酬标准，按时发放工资，记录并公开工资支付情况。
5、生活设施：提供基本的生活条件，如住宿、餐饮、卫生设施，确保民工的居住环境安全卫生。
6、卫生保健：设立急救措施，提供定期体检，关注民工的健康状况。
工地食堂管理制度4
一、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。
二、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。
三、食堂必须有卫生许可证，饮事人员必须持身体健康证上岗。
四、炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。
五、食堂的'炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
六、食堂应加强食品、原料的进货管理，食堂严禁出售变质食品。
七、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。
八、食堂外应设置密闭式泔木桶，并应及时清运。
工地食堂管理制度5
工地管理制度及细则主要包括以下几个部分：
1、安全管理
2、工程质量管理
3、人员管理
4、设备与物资管理
5、环境保护与卫生管理
6、工期与进度管理
7、应急预案与事故处理
内容概述：
1、安全管理：涵盖安全培训、个人防护装备的使用、危险源识别与控制、应急预案等。
2、工程质量管理：涉及施工工艺、材料检验、工程质量验收标准等。
3、人员管理：包括员工入职与离职流程、考勤制度、绩效考核、劳动保护等。
4、设备与物资管理：设备保养、物资采购、领用与回收、库存管理等。
5、环境保护与卫生管理：施工现场的清洁、噪音控制、废弃物处理等。
6、工期与进度管理：施工计划制定、进度跟踪、延期处理等。
7、应急预案与事故处理：事故报告机制、现场救援、后期处理等。
工地食堂管理制度6
工地机械管理制度旨在确保施工安全、提高工作效率、延长设备寿命，并优化成本控制。它涵盖了机械的选择、采购、保养、操作、检查和报废等一系列环节。
内容概述：
1、机械选择与采购：明确各类工程所需机械设备的规格、性能要求，规范采购流程，确保设备质量。
2、设备登记与管理：建立完整的机械设备档案，记录设备基本信息、购置日期、使用状况等。
3、操作培训与考核：为操作人员提供必要的技能培训，确保他们能安全、有效地使用设备。
4、机械保养与维修：制定定期保养计划，及时进行设备维修，防止设备因维护不当而引发事故。
5、安全操作规程：制定详细的操作指南，强调安全操作的'重要性，预防安全事故。
6、设备使用监控：通过监控设备使用情况，评估设备效率，及时调整使用策略。
7、应急处理机制：建立应对设备故障或事故的应急处理程序，确保工地安全。
8、报废与更新：设定设备的报废标准，合理规划设备更新换代。
工地食堂管理制度7
为搞好饮食卫生，保障广大职工的'身体健康，特制订以下管理制度。
1、食堂炊事员需接受健康检查取得健康证后方可上岗。
2、餐具、刀具等应定时消毒，并做到生、熟分开。
3、食堂荤菜需经登记检验，质量符合要求方可食用，肉类、禽蛋、水产品等食物要注意保鲜期。
4、食堂从业人员要养成良好的卫生习惯，上岗前要先洗手消毒、穿戴清洁的工作衣帽，做到不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等级做到'三白'工作。
5、食堂公共场所要时刻保持卫生整洁，并备有灭蝇、灭鼠设施。
6、食堂禁止出售腐败变质的食物，每餐出售的菜肴均需做好食堂留样记录。
7、项目部每月组织两次对食堂卫生管理情况进行检查，根据有关制度进行奖惩。
工地食堂管理制度8
一、严格遵守上海市卫生监督管理部门规定,二证齐全(食品卫生许可证、工作人员体检合格证)。
二、工作人员着装'三白'干净整洁,服务态度热情周到。
三、严把质量关:食品来料必须有食堂负责人验收,售出饭菜保质保量。餐具卫生,冰箱无异味,生熟分开,盘装熟食配置纱罩,食物盛器有生熟标识。
四、每目菜看品种,按时留样,做好留样菜记录。
五、每日采购鱼、肉类必须经过质量检验并予记录在册。
六、保持食堂清洁卫生,做到三天一小扫,五天一大扫,防止集灰,保持水沟畅通,纱门窗干净无污垢。
七、坚持消毒卫生措施,防止细菌感染和肠炎发生。
八、规范灭蝇灭鼠用具和措施,做到食堂内无蝇无鼠。
九、生活垃圾当天清,垃圾箱加盖。
十、帐务核算,每月一次公布于众。
工地食堂管理制度9
1、重视食堂管理工作领导，明确专人负责管理。
2、加强对炊事员的宣传教育，炊事员必须掌握食品卫生知识，树立服务于一线，服务于职工的宗旨，不断提高技术业务知识，提高服务质量和饭菜质量。
3、食堂必须具备必要的、整洁的，保证饭菜和茶水供应设施和冷藏、通风等设备。食堂要遵守食品卫生"五、四"制，经常保持室内环境清洁，应具备防灭蚊、蝇、鼠和蟑螂等害虫的'设施，立盛饭菜留样餐具等消毒制度，防止食物中毒。
4、库房整洁卫生通风，预防虫害、霉变，坚持定期消毒制度。炊事员必须持有健康证上岗，并每年必须体检一次，发现不适应炊事员岗位应立即调离。
5、建立采购验收制度，加强经济指标管理，接受职工的膳管会的监督检查，食堂帐务每月上墙公布一交，做到收支基本平衡。
6、做好防火、防盗工作，严格资金，菜饭票保管制度，妥善保存原始凭证，做到手续完善，食堂工作台帐齐全，食堂配有灭火器。
工地食堂管理制度10
装饰工地管理制度是对装饰工程项目的全过程进行有效管理的一套规则与程序，旨在确保工程质量和安全，提高工作效率，维护工地秩序，保障各方权益。
内容概述：
1、工程质量管理：涵盖材料验收、施工工艺、质量检验等方面，确保工程符合设计和规范要求。
2、安全管理：涉及施工现场的.安全防护、设备检查、应急预案等，防止安全事故的发生。
3、进度管理：规定工程进度计划、节点控制和延误处理，保证工程按时完成。
4、成本控制：对材料采购、人力资源分配、费用报销等进行监管，防止成本超支。
5、现场秩序：包括工地清洁、物料堆放、人员行为规范等，维持良好作业环境。
6、协调沟通：明确内外部沟通机制，解决施工中遇到的问题，确保信息畅通。
7、质量保修与售后服务：制定保修期的维修规定和服务流程，保障客户满意度。
工地食堂管理制度11
工地宿舍制度是指在建筑施工现场为保障工人生活秩序、安全与健康而设立的一套管理体系，旨在规范宿舍管理，提升工地的生活质量。
内容概述：
1、宿舍分配与使用：明确宿舍的分配标准，如按工种、人数、性别等因素合理安排住宿。
2、卫生与清洁：规定宿舍内卫生标准，包括定期清洁、垃圾处理等。
3、安全管理：制定防火、防盗、防电等安全措施，确保宿舍安全。
4、纪律规定：设定作息时间、禁止赌博酗酒、保持安静等行为规范。
5、维修与设施：规定宿舍设施的`维护保养，确保基本生活设施完好。
6、健康与福利：关注工人健康，提供必要的医疗急救设施和健康指导。
7、监督与检查：设立监督机制，定期进行宿舍检查，确保制度执行。
工地食堂管理制度12
一、坚持为干部职工服务的方向,做到食品价廉物美,使就餐者吃得便宜,吃得好。
二、做好食品卫生工作,严格执行政府部门有关食品卫生的条例和规定,搞好环境卫生和个人卫生,配备必要的卫生设施,做好食品的.选购、储存、保鲜工作和污染、防毒工作,防止食品污染和腐烂变质,杜绝实物中毒事故。
三、提高服务质量,不断提高烹调技术和饭菜质量,增加花样品种,多搞有特色和经济实惠的食品。
四、严格进行经济核算,削减消耗,节约开支,降低成本,增加收入。
五、端正服务看法,搞好服务质量,做到待人热忱有礼,耐性周到。
六、建立健全工作岗位责任制,把办好食堂落到实处。
工地食堂管理制度13
绿色工地管理制度旨在推动建筑行业的可持续发展，确保施工过程中环保、安全、高效。它涵盖了环保措施、资源管理、废弃物处理、噪音控制、员工培训等多个方面。
内容概述：
1、环保措施：推行绿色施工技术，如雨水收集、太阳能利用等，减少对环境的影响。
2、资源管理：优化材料采购，提倡循环使用，减少浪费。
3、废弃物处理：制定科学的废弃物分类和处理制度，鼓励回收再利用。
4、噪音控制：设定施工时段，采取隔音措施，降低噪音污染。
5、员工培训：定期进行环保知识教育，提高员工的.环保意识和操作技能。
工地食堂管理制度14
工地环境卫生管理制度旨在确保建筑工地的清洁与卫生，预防疾病传播，保护工人健康，提升工作效率，并维护周边社区的生活环境。内容主要包括以下几个方面：
1、现场清理与垃圾处理规定
2、卫生设施设置与管理
3、食堂卫生与个人卫生要求
4、环境污染防控措施
5、监督检查与奖惩机制
内容概述：
1、现场清理与垃圾处理规定：规定每日工作结束后的工作区清理，垃圾定点分类存放，定期清运，防止垃圾堆积和滋生细菌。
2、卫生设施设置与管理：要求工地设置足够数量的厕所、洗浴设施，并保持其清洁，定期进行消毒。
3、食堂卫生与个人卫生要求：食堂须取得相关卫生许可，食物存储、加工、分发需符合卫生标准；工人需保持个人卫生，如定期洗澡、换洗衣物等。
4、环境污染防控措施：控制噪音、尘土飞扬，防止污水排放，合理处理施工废弃物。
5、监督检查与奖惩机制：设立专职卫生监督员，定期检查环境卫生状况，对遵守规定的'班组和个人给予奖励，对违反规定的进行处罚。
工地食堂管理制度15
1.食堂要认真执行食品卫生管理，内外卫生整洁，各种规章制度健全并上墙。
2.员工应严格遵守规定的用餐时间，用餐要自觉排队，文明有序，不得插队、挤闹、起哄。必须厉行节约，不得浪费。
3.就餐员工一律服从食堂管理和监督，要爱护公物，不得把餐具带出食堂或占为己有。对损坏各类公物者，要照价赔偿。
4.食堂要有计划的进行采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒;加工保管生熟食品及炊具要分开并有生熟标记。
5.食堂要按时开饭，认真做好职工就餐登记工作，做到日清月结，帐物相符。
6.食堂工作人员要对饭菜进行合理搭配，品种力求多样化;提高烹调技术改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐或有临时客餐的.，须有事先预约或通知，保证供应。
7.食堂做好各项卫生工作：做到餐具、炊具洗刷干净，餐具每餐消毒，做到无锈无油污;食堂内外环境每天清扫，每周一次大扫除，确保无蝇、无老鼠、无蟑螂、无蚂蚁等害虫;食堂工作人员必须穿戴整洁，搞好个人卫生。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
8.做好安全工作。使用炊具要严格遵守操作规程，防止事故发生;夏季要有灭蝇措施;各种佐料、副食品要密闭保存，米面要距离地面、墙壁20厘米以上;严禁无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生;下班前要关好门窗，检查各类电源开关、煤气、以及其他设备是否关闭。管理人员要经常督促、检查，做好防火防盗工作。
9.新购进的粮食、蔬菜及调料要及时到后勤报账、入库(库管签字)，以便财务核算管理。
10.遵守制度，树立为生产第一线服务的思想，努力做到饭熟菜香。
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