库房管理制度实用（15篇）
在不断进步的社会中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家收集的库房管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
库房管理制度1
医院库房管理制度是保障医疗物资供应、优化资源管理、提高医疗服务效率的关键制度。它旨在规范库房的.日常运营，确保药品、器械等医疗物资的安全、有效、合理使用，防止浪费，降低运营成本，同时保障患者的生命安全和医疗质量。
内容概述：
1.物资采购与验收：明确采购流程，规定验收标准，确保入库物资的质量与数量准确无误。
2.库存管理：设定合理的库存量，定期盘点，及时补充短缺物资，防止过期和积压。
3.物资发放：制定严格的发放程序，确保物资按需分配，避免滥用或错用。
4.信息系统管理：利用信息化手段，跟踪物资流转，提供实时库存信息，辅助决策。
5.安全管理：设立安全规定，防止物资损坏、丢失，保障人员安全。
6.报废与处理：规定报废标准，对废弃物资进行合规处理，避免环境污染。
库房管理制度2
1 药品管理
（1）药品管理要遵循“定额管理、安全有效、加速周转、保证供应”的原则。
（2）药品应根据医疗业务的需要，实行计划采购、计划供应的办法。
（3）药品的购入和领用，必须履行严格的出入库手续，未经办理出入库手续的药品采购不得入帐；仓库管理员应坚持先入库、后领出的原则。
（4）药房和药库至少每季度应进行1次有会计人员参与的盘点。对盘盈、盘亏的药品要查明原因，按规定及时进行帐务处理。
（5）药品管理按照核定的药品周转金定额组织药品储备，合理划分药库和药房储备金额；严格执行国家《药品管理法》和公费医疗管理的有关制度规定；我院制剂中心的自制药品一律按市物价局批准的批发价办理入库手续。
（6）药品定价应严格执行物价部门的有关规定，不得擅自提价销售。
（7）药库属于限制进入的重地，与药品无关的人员如非工作需要不得进入；药房领用药品需指定专人办理，送药工应由药剂科统一管理，送药过程应有药房工作人员随行护送。
（8）药房工作人员不得选择性地领药，凡药库有药而临床需用的必须备齐；不得为药品供应商统计某种药品的处方销售量。
（9）药库没有而临床救治急需的药品，由临床科室提出申请、药事委员会主任委员审批、院长批准后限量限批购买，用完即停，其入出库手续按上述规定办理。
2 药品核算
2.1 我院的药品核算遵循 “金额管理、重点统计、实耗实销”的原则:“金额管理”是按购进价加成后以零售价进行金额核算，控制药品在医院流通的全过程。“重点统计”是指药房对各种毒、麻、剧、限及稀缺贵重药品的领退、销售、消耗、结存都必须按数量进行统计。“实耗实销”是指药房必须根据实际处方或医嘱销售、消耗的药品按金额列报支出。
2．2 药品会计应设置“药库药品”、“药房药品”、“药品进销差价”三个总帐科目进行核算，药库药品按政府招标价格购进计价，药房药品按零售价计价，药品管理部门由财务科派驻药品会计，对药品的增减存情况进行核算和监督。药房会计要正确计算每日处方销售额并与收款核对。
2．3 药品会计必须准确地核算药房药品的销售情况，并按月计算药品综合加成率或差价率，核算药品费用并结转支出，同时结转已实现的`药品进销差价。
3 物资管理
3．1 卫生材料和其他材料等物资要按照“计划采购、定量定额供应”的办法进行。防止盲目购进，造成积压、浪费。
3.2 消耗性低值易耗品应按定额进行管理，实行科室核算，根据各科室的实际消耗情况，核定消耗定额，按定额领用；申请领用条应有科室护士长或科主任的亲笔签名才可发货，单价超过100元或成批物资价值超过500元的，批领人必须亲自领取或电话通知库房发货，否则，库房有权拒绝发货。
3.3 高值医用耗材采取公开招标确定供货商，由供货商提供实物摆货到临床科室（耗材所有权属于供货商），病人自选品种型号，明码实价；病人选用耗材的电脑识别码连同病人选材同意书归入病历保管。
3.4 临床科室对高值医用耗材的使用每月1次编列成报表，包括病人姓名、住院号、用量等资料，连同供应商的发票一并送设备科仓库办理入、出库手续，设备科采购员按购进程序报批后，送医保物价科核实收费记帐情况，再送财务科审核会计审核入帐。
3.5 我院的总务科、设备科仓库管理员每月5日前将上月的物资进、领、存汇总表交财务科主管会计对帐。
3.6 紧急情况下的需用物资可特殊处理，由使用科室提出申请、分管领导审批、院长批准后实施采购；对于超过政府招标限额的物资，向上级主管部门、财政部门采购办申请特例采购。
3.7 库房物资过期失效的，需申请报废，对报废数量较大或金额超过1 000元的，要追究申购人的责任；库房物资缺损的，要查明原因，分清责任，追究责任人。
3.8 库房每季度应自行盘点1次，核对帐实；每年年终应进行1次有财务科主管会计（或审计顾问）参与监督的盘点；盘盈、盘亏要查明原因，及时处理。
4 加强业务流程各环节的控制
5 药品及库存物资付款审批与执行相分离
（1）财务科审核会计严格核对采购发票、验收单、入库单、合同等有关凭证，检查其真实性、完整性、合法性，及时办理入帐。
（2）预付账款和定金的授权批准按支出控制的有关规定办理。
（3）财务科债权债务会计负责对应付账款和应付票据的管理，已到期的应付款项编列付款审批表，经批准后由出纳办理结算与支付。
（4）建立退货管理制度，发生采购退货的，及时收回货款。
6 药品及库存物资的监督检查
（1）定期检查存货药品及库存物资收、发、存各环节管理制度的执行情况。
（2）定期检查药品及库存物资会计核算制度的执行情况。
（3）定期检查对不相容岗位的人员轮换的执行情况。
（4）检查药品及库存物资安全存量及经济采购量的执行情况。
库房管理制度3
一、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，无老鼠、无苍蝇，经常开宙或机械通风设备通风，保持干燥。
二、主食、副食分库房存放，食品与非静品不能混放，高墙垫高，防止受潮霉变。静品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
三、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未素证的'静品不得验收入库。
四、做好静品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
五、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存窗口加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
六、肉类、水产品、离蛋等易腐食品应分别冷藏储存、帖有明显标识。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。
七、冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。
八、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的静品。
九、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作。不得在仓库内抽烟。
库房管理制度4
二级库房管理制度是医院内部管理的重要组成部分，主要涉及药品、医疗器械、医疗耗材等物资的存储、管理与调配工作。其内容涵盖库房布局规划、物资入库验收、库存管理、出库审批、安全防护及应急处理等多个环节。
内容概述：
1、库房设施：确保库房具备适宜的温湿度控制设备，以及防火、防盗、防潮等安全设施。
2、物资管理：明确物资的分类、编码、登记制度，确保每项物资都有清晰的.来源和去向记录。
3、入库验收：对入库物资进行质量检查，核对数量，确认无误后办理入库手续。
4、库存控制：定期盘点，实施动态库存管理，防止积压和短缺。
5、出库审批：建立严格的出库审批流程，确保物资合理使用，防止浪费。
6、安全防护：制定应急预案，定期进行安全培训，确保员工熟悉应急处置流程。
7、合同与供应商管理：与供应商保持良好沟通，确保物资供应稳定，并及时处理合同相关事宜。
库房管理制度5
民爆库房管理制度主要涵盖以下几个核心内容：
1、安全管理规定：确保库房内的爆炸物品安全存放，防止意外事故的.发生。
2、库房人员职责：明确每个工作人员的职责和权限，确保职责分明，责任落实到位。
3、进出库流程：规范物品的入库、出库、盘点等操作流程，保证流程合规。
4、库房设施维护：定期检查和维护库房设施，确保其处于良好状态。
5、应急预案：制定应对突发事件的预案，提高应急响应能力。
内容概述：
1、人员培训：所有库房工作人员需接受专业培训，了解民爆物品性质及安全操作规程。
2、许可证制度：库房运营需持有合法的民爆物品储存许可证，并定期审核更新。
3、安全检查：定期进行库房安全检查，排查安全隐患。
4、记录与报告：详细记录库房操作，及时上报异常情况。
5、库房环境：保持库房干燥、通风，防止爆炸物品受潮或变质。
6、灭火设备：配置足够的消防设施，确保火灾发生时能迅速应对。
库房管理制度6
1.目的：
为了保证公司的物资财产的入库、仓储、出库的正常控制和有序管理，特制订本规定。
2.适用范围
适用于本公司所有仓库的管理。
3.仓库管理任务：
保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，收发迅速，面向生产，服务周到，合理设置库存，合理运用仓库空间，加速资金周转降低费用，4.物资验收入库：
4.1生产用原料，外购，外协件，凭检验合格的《外协件物资请检单》方可入库。注：供应商送货车或者公司提货车(自提货物)到厂区后，应及时将《送货单》呈交相关仓管员，由仓管员安排在指定的待检区。货卸至指定待验区后，仓管员及时挂待验标识(尤其注意同种物料是多家供应商供给的，必须做好标示及分开放置)，并检查货物的外包装及小包装的合格标识填写是否明确、规范(合格标识资料至少包括采购单号、品名、规格、数量、日期)，标识不规范的要求供应商∶重新填写，供应商不配合或自提货物由仓管员通知相应采购员处理。
4.2工、量、具、设备备品、其他易耗品，凭批准的请购单，购货发票入库。
4.3物资入库，仓管员要亲自同交货人员办理交接手续，核对清点物资名称、规格型号、数量是否一致后，办理入库手续，入库单各栏应填写清楚。
4.4无《外协件物资请检单》，无批准的`请购单，无发票、数量、规格型号、事物与发票不符的仓管员应拒绝入库。
4.5各仓入库后单据及时交统计(ERP录入员)做账。
5.货物储存管理：
5.1物资的储存保管，原则上应当按物资的、属性、特点、用途、类别等设置，划分区域。较重物资要落地堆放(放置在栈板上)；小件或轻型的用货架存放。落地堆放以品种类别堆放，上架的物料应分类放置定位。
5.2物资堆放原则：重物堆放层数最高不超过4层，成品可根据实际情景码放，必须做到过目见数，检点方便、成行成列、清洁齐整，做到帐卡物一至。
5.3仓库保管员对库存、代保管(客供)物资以及设备、容器和工、量、具等负有经济职责和法律职责。做到人各有责，物个有主，事事有人管。库存物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏，仓管员应及时报告仓库主管，分析原因，查明职责，按规定办理报批手续。未经允许一律不准擅自处理，仓管员不得采取发生赢时多送，亏时扣克的违纪做法。
5.4仓管员应掌握物资的自然属性、储存和保管的常识，加强保管措施，不使公司物资受到损失。同类物资堆放，要先进先出，发货方便，空地上要有回旋余地。
5.5仓库严格遵守保卫制度，严禁非仓库人员擅自入库拿去物料。仓库严禁烟火，仓管员要懂得使用消防器材和必要的消防知识。
5.6仓管员应按规定定期盘点仓库的物资。
6.物资的出库：
6.1各仓按推陈出新、先进先出，规定供应、节俭用料的原则。发料坚持一盘底、二核对、三发料、四减料的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物料失效、霉变、锈蚀、差错等损失，仓管员要承担职责。
6.2机辅料的领用凭部门主管审批后的领料单发料。
6.3未办理领用手续或手续不符和要求仓管员拒绝发料，发料时与交接人办理好手续，当面点清数量，防止差错出门。
6.4外协物资转运、调拨每一次都必须有部门主管签发的单据(出库单、物资调拨单或委外加工单)，无单据或审批不符的不予以出厂。
6.5仓管员记账要字迹清晰，及时上报单据。
7.产成品出库、发运：
7.1成品的出库，凭业务签批的〈成品出库单〉发货。
7.2仓管员依据出库清单仔细核对产品，确定订单与实物相对应。
7.3做好发货记录：单据记录，影像记录，明确到达地点，时效。
7.4单据及时上交相应部门(业务、统计)。
8.车间退料及半成品、成品入库作业：
8.1已领至生产车间的物料，因订单的取消或更改、工程计划的变更或其他原因需退货，车间应填制退料单(注明计划单号)，经品质检验合格后并在单据上签字方可入库，下次领用时优先适用。
8.2半成品、成品入库应有生产车间开具半成品、成品入库单，经主管审核，品质判定合格签认后仓管员点数方可入库。
9.仓库要坚持整齐、整洁、清理、清扫，安全的习惯!
10.仓管员调动工作，要办理好移交手续，理出清单、清点数目，双方签字，部门主管审核批准。
11.本制度由生产部负责解释，修改时亦同。
库房管理制度7
为更好的保护员工的安全和健康，规范和加强劳保用品的发放、使用和管理，预防和减少职业病、工伤事故的发生，特制定本管理制度。
1、劳保用品时保护员工在民爆器材配送、装卸过程中的健康与安全的一种保护性装备，因此，劳保用品的管理必须有利工作、有利安全生产的职责。
2、享受劳保用品的岗位和人员由矿相关科室研究审定，并按公司制度的标准进行定期、定点，并登记造册负责发放。
3、认真做好工种、工序、危险程度及时足额发放劳保用品。
4、炸药库相关工作人员、爆破员等禁止穿戴化纤衣料上岗或进入炸药库。
5、使用劳保用品的人员，要经常对用品进行清洗，并做好妥善保管，不得随意乱放。
6、发给员工个人劳保用品不得丢失、改装、送人、买卖。如属个人责任损坏者，按价赔偿。凡使用期限少于规定期限二分之一的按原价赔偿，期限超过二分之一的'，按半价赔偿。赔偿后凭财务部门的赔款凭证，重新补发。
7、项目部应建立健全劳动防护用品的买卖、验收、保管、发放、使用、更好、报废等管理；并应按照劳动防护用品的使用要求，在使用前对其防护功能进行必要的检查。
8、在物品发放过程中，若劳保用品质量不合格或号码差错等现象，服务部门应予以条换。
9、劳动防护用品进库要严格履行入库手续，认真保管，做到防火、无丢失、无霉烂变质。
10、员工有义务保管好自己的劳保用品，对在使用期间内已损坏的劳保用品，应及时申请补领或更换。保证安全生产顺利进行。
库房管理制度8
第一条 为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。
第二条 仓库管理工作的任务
(1) 做好物资出库和入库工作。
(2) 做好物资的保管工作。
(3) 做好各种防患工作，确保物资的安全保管，不出事故。
第三条 对于入库的货物，保管人员要认真验收物资的数量、名称是否与货单相符，对于实物与货单内容不相符的，办理入库手续要如实反映。
第四条 对于货物验收过程中所发现的有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，保管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告主管人员处理。
第五条 对于一切手续不全的提货，保管员有权拒绝发货，并视具体情况报告主管人员处理。
第六条 仓库保管员要及时登记各种货物明细账，做到日清月结，到达账账相符、账物相符，账卡相符。
第七条 每月月底之前，保管人员要对当月各种货物予以汇总，并编制报表上报部门主管人员。
第八条 保管员对库存货物每月月末盘点对账。发现盈余、短少、残缺，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见，报部门主管人员。
第九条 做好仓库与运输环节的衔接工作，在保证货物供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对货物的利用、积压产品的处理提出建议。
第十条 根据各种货物的`不同种类及特性，结合仓库条件，保证仓库货物定置摆放，合理有序，保证货物的进出和盘存方便。
第十一条 对于有特殊要求等货物，应指定专人管理，并设置明显标志。
第十二条 建立健全出入库人员登记制度。
第十三条 严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和货物财产的安全。
第十四条 库管人员每天上下班前要做三“检查”，确保财产货物的完整。如有异常情况，要立即上报主管部门。
(1) 上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。
(2) 下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患。
(3) 检查有特殊要求物品是否单独存储、妥善保管。
第十五条严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定;
(1) 严禁在仓库内吸烟。
(2) 严禁无关人员进入仓库。
(3) 严禁涂改账目。
(4) 严禁在仓库内存放杂物、废品。
(5) 严禁在仓库内存放私人物品。
(6) 严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹。
(7) 严禁随意动用仓库消防器材。
(8) 严禁在仓库内乱放电源，临时电线，临时照明。
库房管理制度9
项目部库房管理制度是确保工程项目顺利进行的关键环节，它涵盖了物资管理、出入库流程、库存控制、安全规定、责任分工等多个方面。
内容概述：
1、物资管理：定义各类工程材料的`标准，明确其采购、验收、存储和发放的程序。
2、出入库流程：设定详细的操作步骤，包括申请、审批、记录和跟踪。
3、库存控制：建立合理的库存水平，防止过度积压或短缺，确保资源的有效利用。
4、安全规定：制定库房安全规范，包括防火、防盗、防潮等措施。
5、责任分工：明确库房管理人员的职责，确保每个环节都有专人负责。
6、维护保养：规定设备和设施的定期检查与维护，确保库房运营的持续性。
7、库房盘点：设立定期盘点制度，确保账实相符，及时发现并解决差异。
库房管理制度10
食堂粗加工管理制度旨在规范食品原料的初步处理流程，确保食品安全与卫生，提高工作效率，降低浪费，提升食堂的整体运营质量。制度主要包括以下几个方面：
1. 原料采购与验收
2. 粗加工区域管理
3. 加工流程与标准
4. 卫生与清洁
5. 废弃物处理
6. 员工培训与监督
内容概述：
1. 原料采购与验收：规定采购渠道、验收标准，确保原料新鲜、无污染。
2. 粗加工区域管理：设定区域划分，明确各工作区域职责，保持工作环境整洁。
3. 加工流程与标准：制定原料清洗、切割、储存的具体步骤和要求。
4. 卫生与清洁：规定每日清洁频率、消毒方法，确保工具和环境的.卫生。
5. 废弃物处理：设定废弃物分类、储存、及时清运的规定。
6. 员工培训与监督：定期进行食品安全培训，实施员工行为规范，加强日常监督。
库房管理制度11
餐厅库房管理制度旨在确保食材的新鲜度，保障食品安全，优化库存管理，提升运营效率。内容涵盖以下几个核心部分：
1.库房布局与设施
2.食材采购与入库
3.库存盘点与监控
4.食材存储与保鲜
5.库房安全与卫生
6.库房人员职责与培训
7.库房操作流程与记录
内容概述：
1.库房布局应科学合理，保证食材分类存储，便于取用。
2.采购流程需严谨，确保食材来源合法，质量合格，数量准确。
3.定期进行库存盘点，跟踪食材消耗，预防过期浪费。
4.存储条件要符合食材特性，如冷藏、冷冻、通风等，确保食材品质。
5.维护库房清洁，防止虫害和污染，确保食品安全。
6.明确库房人员的职责，进行定期培训，提高工作效率和服务质量。
7.制定标准操作流程，记录出入库信息，便于追踪和分析。
库房管理制度12
为保证医院各级各项物资保管得当，调度与使用合理、及时、有效，制定本制度。
一、适用范围
1、凡医院被服、办公用品、劳保用品、采暖五金、电器设备、医疗器材维修材料等均有库房保管，并适用本制度。
二、库房管理要求
1、库存物品要建账建卡，做到入库有验收，出库有凭证，登记账目及时，保证库存物品数字准确，帐、卡、物相符，做到逐日清点。
2、各种物资按类存放，顺序编号建卡。凡经批准报残物品和帐外物品，应登记明确，不得与其它物品混杂存放。
3、严格物品验收入库手续，验收人员须清点数字、验收质量后，方可签字办理入库手续。
4、库内不得代存其它物品（除极特殊情况，经院领导特批外），其它一律拒绝存放。
5、保管人员应了解掌握各类物品的性能用途、使用方法，按领用单限定的品名、数量单价分发各类物品，做到计划供应、满足需要、防止浪费。
6、各种物资不得外供和私用，特殊领用情况必须经院领导批准。
7、库房要保持通风、干燥、清洁，注意安全，做到防火、防盗、防爆、防潮、防鼠，严谨烟火。
三、出入库管理流程
1、物资领用时必须持有院领导签批的领用申请单，库管员见单方能出货；
2、物资出库前应先填写出库单，领用人应在出库单上签字，签字清晰完整；
3、库管员收货入库前应认真核对采购清单，如发现数量不符、名称不符、质量明显不合格的.应拒收，并与采购员及时联系更换或退货事宜；
四、安全管理要求
1、闲杂人员及领料者未经同意不得进入库房。
2、库房内严禁烟火，严禁在库房内吸烟，不得以任何理由秉烛入库。
3、库房严谨私拉乱接电源及电器。
4、库管员应爱护好库房内外消防设施，发现消防设施损坏应及时上报。
5、库房门窗应经常检查有无损坏，库房门应随开随关。
6、库管员下班离库前必须巡库一次，清查问题隐患。
库房管理制度13
盐酸库房管理制度主要包括以下几个方面：
1. 库房布局与设施
2. 盐酸存储管理
3. 安全操作规程
4. 库房人员培训
5. 应急预案与事故处理
6. 监控与记录
7. 维护与保养
内容概述：
1. 库房布局与设施：规定库房的物理位置、建筑结构、通风系统、防火设施及安全标识等，确保盐酸储存的安全环境。
2. 盐酸存储管理：涵盖盐酸的接收、验收、存储、标识、搬运和出库流程，强调正确操作和避免泄漏。
3. 安全操作规程：明确员工在操作盐酸时应遵循的安全措施，如佩戴防护装备、遵守操作流程等。
4. 库房人员培训：要求定期进行安全知识培训，提升员工对盐酸危险性的认识和应对能力。
5. 应急预案与事故处理：制定紧急情况下的.撤离路线、应急设备使用和事故报告程序。
6. 监控与记录：设置监控设备，记录盐酸进出库情况，并定期进行库存盘点。
7. 维护与保养：规定设施设备的定期检查和维护，保证其正常运行。
库房管理制度14
一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作。
二、库房物资实行'先进先出'的作业原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
三、物资验收过程中,要严把质量关,不得短斤少两、以次充好、以假乱真。
四、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查,发现霉变、破损、过期等物资要立即进行处理。
五、每天定时对库房内的物资进行规范化整理,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。
六、每月不定期对消防设施、设备进行检查,发现消防隐患,要及时向相关领导汇报,进行整改处理。
七、库房管理人员要严格库房物资进、出库手续,严禁事后补办,做到帐物相符,随时接受单位主管或财务稽核人员的'抽查。
八、库房要每月进行盘点,检查货物实存数与明细帐目是否一致,每季度要进行盘存,并填制盘存报表。
九、库房物资如遇贬值、报废、报损、盘盈、盘亏等,要及时上报中心经理,分析原因、查明责任,按规定办理报批手续。未经批准的,库房管理人员原则上不得擅自处理。库房管理人员禁止采取'盈时多送,亏时克扣'的违纪做法。
十、库房管理人员下班离开前,应巡视库房门窗、电源、水源是否关闭,以确保库房内的物资安全。
库房管理制度15
1、主副食品分库存放，非食品及个人生活用品不得进入食品库房，严禁在食品库内存放杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒、有害物品；
2、做好库房的防霉、防蝇、防虫、防鼠工作，库房内不得有霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂、蜘蛛网等。库房内定期清扫，保持库房、货架清洁卫生。经常开窗或用机械设备通风，保持干燥；
3、按原料、半成品、成品的性质将食品分类分架存放，有明显标志，有一定间距，隔墙离地10厘米以上（离地平台或层架）；
4、肉类、水产类、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，要保持清洁，及时除霜，定期消毒，并贴有明显标识，配有温度显示装置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放；
5、严格执行冷藏冷冻设备检查维修制度，定期进行设备检修，保证冷藏设施正常运转，温度显示装置良好；
6、严格执行出入库登记及食品卫生质量检查验收制度；
（1）入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。验收记录应妥善保存，以备查考；
（2）做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，易坏先用。并按标签标示的'贮存条件保存食品。
7、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等；
8、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放。及时将库存情况通知采购员，防止出现食品堆积或断档。
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