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文档管理制度
在不断进步的社会中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是指一定的规格或法令礼俗。那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是小编精心整理的文档管理制度,欢迎阅读与收藏。
文档管理制度1
为进一步规范公司文件档案管理工作,提高文档管理水平,逐步实现公司文档管理工作的规范化、制度化、科学化,结合工作实际,特制定本办法。
一、本办法所指的文件档案为:
1.学校下发的相关文件、通知、公告等文档;
2.公司形成的各种规章制度、报告、通知、纪要等文档;
3.政策类文档及各部门搜集汇总的有保存价值的各类业务资料等文档。
二、文件档案管理办法
(一)立卷归档
1.各类文档以签署或者下发日期按顺序进行分类、编号、统计、归档和管理。
2.学校类文档:编号规则为学校首字母-部门首字母-文件签署年月份(六位)-顺序号。学校下发的原文件,直接根据类别进行编号登记归档,根据学校相关文件要求形成的报告等文档需留存副本至公司类文件进行归档,电子版文档需转化成纸质性文档后进行编号登记归档。
3.公司类文档:编号规则为公司首字母-所属类别首字母-签署年月份(六位)-顺序号(三位)。所属类别即指规章制度类、人事类、合同类、物资设备类、财务类等,纸质文档和电子文档根据编号规则同步进行编号登记归档。
4.公司各部门文档:编号规则为公司部门首字母-签署年月份(六位)-顺序号(三位)。各部门需要移交的文档必须到办公室进行移交备案,移交的文档须保证完整、层次分明,文档移交时,须当面填写移交清单并签字认可后方完成交接手续。
5.归档文件材料应完整齐全,质地优良,格式规范,文字清楚,手续完备且具有保存价值。
(二)文档管理
1.办公室指定专人负责文档分类、编号、鉴定、立卷、归档、排架和保存管理,要以原始记录为依据,编制文档存放清单,以有效开展文档的查询、利用工作。
2.文档的保存条件有防火、防潮、防有害生物等措施,以确保文档的安全。
3.任何人不得擅自将存档文件对外公开,做好文档安全保密工作。
4.未经公司授权,其他任何组织或者个人无权公布涉及公司秘密、涉及个人隐私的.、规定限制利用的公司档案材料内容。
(三)文档查阅
1.公司职工查阅利用档案,须经主管领导批准,并说明查阅目的,办理查阅登记。公司档案原则上不外借,如必须借出,须经主管部门领导批准并及时归还。
2.外单位查阅利用档案,应持单位介绍信、身份证、经公司总经理批准后查阅。
3.凡需从档案中取证或办理公证,必须由办公室办理。
4.利用者须对档案的安全、完整负责,违反查阅规定的要追究责任。
本办法由公司办公室负责解释。
本办法自颁布之日起执行。
文档管理制度2
监理文档管理制度是项目管理中不可或缺的一环,它涵盖了从项目启动到结束的全过程,涉及各个阶段的记录、报告、审批和归档等工作。主要内容包括:
1. 项目启动文件:如项目建议书、合同协议、项目范围说明书等。
2. 设计文件:包括设计图纸、技术规格书、工程量清单等。
3. 施工文件:施工日志、质量检查报告、进度报告、变更申请等。
4. 监理报告:定期监理报告、专项检查报告、质量问题处理记录等。
5. 竣工验收文件:竣工图、验收报告、质保资料等。
6. 文件控制:版本管理、文件审批流程、保密规定等。
内容概述:
监理文档管理制度应涵盖以下几个关键方面:
1. 文档格式与标准:明确各类文档的格式、内容要求和编写规范。
2. 文件审批流程:定义文件的审批权限和流程,确保文件的质量和准确性。
3. 文件存储与检索:规定文件的存储方式、保存期限和检索方法。
4. 文件变更管理:设定文件变更的程序,确保信息的及时更新和同步。
5. 文件安全与保密:制定文件的安全保护措施和保密规定。
6. 文件使用与传递:明确文件的`使用权限和传递方式,防止信息泄露和误用。
7. 文件归档与销毁:规定文件的归档标准和销毁程序,保证信息的完整性和合规性。
文档管理制度3
1、开放时间:周一至周五上午8:00至12:00;下午14:30至17:30;晚上
19:00至21:00。
2、本健身房只对西南科技大学教职工开放。
3、进入健身房请先换自行准备的干净软底鞋类入场。
4、入场健身锻炼每人1.00元/时,请先交费并做好登记后入场。
5、爱护室内环境卫生,不吸烟,不乱扔垃圾,不随地吐痰;
6、不高声喧哗,互爱互让,相互关照,争做文明运动者,营造健身房和谐友好的氛围。
7、爱护室内健身活动设施,规范使用健身器材;故意造成的.器材损坏,照原价赔偿。
8、严格遵守该管理制度,锻炼时如有疑问请咨询管理人员。积极配合管理人员做好相关服务工作。
文档管理制度4
餐具管理制度文档旨在规范企业内部的餐具使用、清洁、存储和维护流程,以确保员工的`健康安全,提高工作效率,并维护企业形象。
内容概述:
1. 餐具的采购与验收
2. 餐具的日常使用规定
3. 餐具清洗与消毒标准
4. 餐具的存储管理
5. 餐具破损与报修流程
6. 员工培训与监督机制
文档管理制度5
一、文档是单位的重要资料,加强文档的管理,是保障和促进各项生产经营活动的有序开展,实现文档管理的程序化、规范化,为使文档管理达到高效、安全的目的,特制定本制度。
二、文档管理应指定专人负责(专职文秘),文件管理员必须作好文卷归档,存放保管和遵守单位有关文件使用的管理规定。
三、文件管理员应按以下程序工作
1、文件收集:坚持随时对收集的文件进行归档,保证文件资料的完整,对已办理完毕的文件应及时收回存档;对会议文件要及时整理,单位对外发文件报送材料要留好底稿和正本。
2、文件保管
收集时应按文件收发的单位、性质分类,再根据时间先后排列存档备查。
3、文件收发
文件收文应填写收文的表格,注明文件名称、发文单位、发文时间、收文时间、收文人签名。
文件发文应填写发文的`表格,注明发文名称、发文时间、发文人签名、收文人签名。
四、文件存放和销毁
1、文件应有一个安全的存放之外,最好配备专门的文件柜。
2、文件的存放和提取应由专职人员负责。
3、专职人员应做好防火、防潮、防虫、防尘、防损等方面工作。
4、文件装订存档(每年一次):将文件分类后按时间和来文单位顺序排列,编上页码,做好文件目录后装订,和收发文登记表格放在一起,以便查找。
5、文件销毁:单位年终进行文件销毁工作,对无归档存放价值的文件、材料,上级指定需要销毁的文件,其他无存档价值的文书。对需要销毁的文件应统一填写销文登记表,由站长签字同意后方可销毁,销毁文件时由分管站长在场监销。
五、文件借阅
1、本单位人员借阅文件,文件管理员应制定表格,注意借阅人姓名,注明归还时间,借阅人签名。交待纪律,保证文件不丢失,不得转借他人,爱护文件注意清洁,在规定时间内归还。
2、外单位人员借阅文件,须持有介绍信,经站长同意后方可借阅。
3、文件管理员应遵守文件保密规定,不能借阅的文件严禁借阅。
六、处理
对违反本制度的行为,按照车站《职工奖惩实施细则》处理。
文档管理制度6
文档管理制度是企业运营中不可或缺的一环,它涵盖了从文件的创建、审批、存储、检索到销毁的全过程。这一制度不仅涉及纸质文档,也包括电子文档,旨在确保信息的安全、完整和有效利用。
内容概述:
1. 文档分类与编码:建立统一的文档分类标准,便于管理和检索。
2. 制度流程:定义文档的生命周期,包括创建、审批、发布、更新、归档和销毁等环节。
3. 权限管理:明确不同角色对文档的访问、修改和审批权限。
4. 安全保护:设置安全措施,防止未经授权的.访问、篡改和丢失。
5. 存储与备份:规定文档的存储方式和备份策略,保证数据安全。
6. 记录与审计:记录文档操作日志,便于追踪和审计。
7. 培训与执行:定期培训员工,确保制度的执行和理解。
文档管理制度7
1. 保障信息安全:有效的文档管理能防止敏感信息泄露,维护企业利益。
2. 提高效率:清晰的流程和权限划分使工作更加高效,减少因信息混乱导致的时间浪费。
3. 法规遵从:符合行业法规和内部政策,避免法律风险。
4. 知识传承:文档是企业知识的重要载体,良好的`管理制度有助于知识的积累和传承。
5. 决策支持:准确、及时的文档信息为管理层决策提供依据。
文档管理制度8
脱硫管理制度的重要性不言而喻,它直接影响企业的环保形象、经济效益和社会责任。良好的.脱硫管理能够:
1. 降低环境污染,保护生态环境,履行企业社会责任。
2. 提升生产效率,减少因设备故障和工艺问题导致的停机时间。
3. 避免因违反环保法规导致的罚款和声誉损失。
4. 保障员工安全,降低职业病风险,提升员工满意度和忠诚度。
文档管理制度9
文档资料管理制度是企业内部管理的重要组成部分,旨在规范文件的创建、存储、使用、更新和废弃等全过程,确保信息的安全、准确和有效利用。它涵盖了以下几个主要方面:
1. 文件分类与编码:明确各类文档的分类标准,设定统一的编码系统,便于管理和检索。
2. 创建与审批流程:规定文档的创建、修订和审批流程,保证内容的准确性与合规性。
3. 存储与备份:制定存储策略,包括物理存储和电子存储,以及定期备份,防止数据丢失。
4. 使用权限与访问控制:设定不同层级员工的访问权限,保障信息安全。
5. 更新与版本管理:规定文档的'更新规则,保持信息的时效性,并进行版本控制。
6. 分发与共享:明确文档的分发范围和方式,确保信息传递的有效性。
7. 归档与销毁:建立归档制度,规定文档的保存期限,到期后的处理方式。
内容概述:
该制度需要涵盖以下关键领域:
1. 法规遵从性:确保所有文档管理工作符合相关法律法规,如数据保护法、知识产权法等。
2. 内部流程:与企业内部的其他管理体系(如质量管理体系、项目管理体系)相协调。
3. 技术支持:利用信息技术实现文档的电子化管理,如使用文档管理系统(dms)。
4. 员工培训:定期对员工进行文档管理的培训,提高其文档处理能力。
5. 监控与评估:设置定期检查机制,评估制度执行情况,及时调整优化。
文档管理制度10
本脱硫管理制度文档旨在规范和优化企业内部的脱硫工艺管理,确保环保法规的合规性,提高生产效率,降低运营成本。内容主要包括以下几个方面:
1. 脱硫设备的运行与维护
2. 脱硫工艺参数的监控与调整
3. 废弃物处理与排放控制
4. 安全操作规程
5. 员工培训与绩效评估
6. 环保政策与法规的.遵循
内容概述:
1. 脱硫设备的运行与维护:涵盖设备的日常检查、定期保养、故障排查与修复,以及设备更新升级策略。
2. 脱硫工艺参数的监控与调整:涉及工艺流程的优化,参数设定与监控,以保证脱硫效果。
3. 废弃物处理与排放控制:规定废弃物的收集、储存、处理方法,以及排放标准的遵守。
4. 安全操作规程:明确安全操作流程,预防事故的发生,保障员工安全。
5. 员工培训与绩效评估:制定培训计划,提升员工技能,通过绩效考核激励员工遵守制度。
6. 环保政策与法规的遵循:定期更新环保法规知识,确保企业行为符合国家和地方的环保要求。
文档管理制度11
医保人员管理制度文档旨在确保医疗保障体系的高效运作,规范医保人员的行为,提高服务质量,保障参保人员权益。本制度主要包括以下几个方面:
1. 职责分工
2. 业务流程管理
3. 培训与发展
4. 行为准则与道德规范
5. 监督与考核
6. 纠纷处理机制
内容概述:
1. 职责分工:明确医保人员在组织中的角色和责任,确保每个人都清楚自己的工作范围。
2. 业务流程管理:规定医保申请、审核、赔付等关键环节的`流程,提高工作效率。
3. 培训与发展:制定定期培训计划,提升医保人员的专业技能和业务水平。
4. 行为准则与道德规范:设定医保人员应遵守的职业操守和道德标准,确保公正公平对待每一位参保人。
5. 监督与考核:设立监督机制,对医保人员的工作进行定期评估,以保证服务质量。
6. 纠纷处理机制:建立有效的投诉和纠纷解决渠道,及时处理参保人的问题。
文档管理制度12
为了各位职工锻炼体质,强身健体。为了更合理、有效、安全地用好现有健身器材,特制定以下管理制度,希望大家能自觉遵守。具体如下:
1、开放时间,每日中午12:00--13:00,下午17:00--20:00。
2、职工活动室是供职工业余开展各种文体活动的场所,不准带闲杂人员入内。健身房只对本单位职工开放。
3、职工进入健身房尽量穿干净的软底鞋。使用健身器材需穿运动服、鞋、禁止穿高跟鞋、皮鞋锻炼,如不清楚请在管理人员指导下使用。
4、根据科学健身要求,职工应根据自己不同体质,科学调节运动器材,强度不宜太大,逐渐增大运动量,避免因超负荷运动带来负面后果。
5、职工应积极参加健身锻炼活动,按规定时间入场。爱护活动器具,正确使用健身器材,确保人员及器材安全,防止使用不当造成不安全事故,并文明安全使用运动器
6、健身器材发生故障或损坏,应停止使用,并及时 报告 管理人员进行维修。
7、 爱护室内设施和活动器具,不准乱丢乱放,不准在球台上和墙面上乱画,不准坐在或站在球台案上,使用哑铃轻拿轻放,在地毯上活动,不得拿到其他地方,以免砸坏场面。
9、凡在活动室活动者,须遵守活动规则;讲究卫生,不随地吐痰,不乱丢垃圾,不在室内争吵打闹,不高声喧哗,健身房内禁止吸烟。
10、活动结束后迅速退场,不滞留打闹,每次活动完后由管理人员进行断电关灯、关窗,关门锁好。
为了规范健身房管理,防止发生安全事故,现就有关事项规定如下:
一、健身房仅供我社工作人员进行健身活动,无关人员请勿入内。
二、健身房周一至周五开放时间:下午:4:00- 9:00。周六、星期天全天开放。
三、注意自我保护,确保人身安全。社机关和印刷厂工作人员的未成年子女进入健身房,必须经管理人员同意,由父母陪同进入健身房,进入健身房的未成年子女,必须在家长的看护下使用健身器,否则,发生的任何伤害事故均由当事人家长负责。
四、必须正确使用器械,使用健身器械须仔细检查器械是否安装好,保险锁扣是否好,是否在规定的.位置上,以防发生意伤亡。使用完器械必须归回原位,并做到轻拿轻放。
五、不得将饮料、水洒落在地板上。不得随地吐痰、乱丢纸屑、杂物等。不得在健身房内赤膊锻炼。
六、健身人员锻炼时要循序渐进,量力而行,不许进行超本人能力的练习,以免发生意外。
七、健身器材一律不予外借,不得将任何器械携带出健身房外,如发现一律视为偷窃处理。
八、损坏器械照价赔偿,损坏大型器械按修复实际费用赔偿。
九、健身设备属高档活动器材,使用时应注意保护,严禁乱扭乱扳。违反操作规程、随意拆卸器材而造成器材损坏者要予以赔偿。
十、活动结束后,工作人员要及时整理活动器械,打扫室内卫生。
文档管理制度13
1.总则
1.1对电子文件的形成、积累、鉴定、归档及电子档案的保管实行全过程管理,应当由主管部门统一协调,指定专门机构或人员负责,保证管理工作的连续性。
1.2电子文件形成部门负责电子文件的积累、保管和整理工作,档案部门要进行指导与监督。
1.3电子文件的管理由档案部门负责,电子文件形成部门要提供协助和支持。
1.4应明确规定归档时间、归档范围、技术环境、相关软件、版本、数据类型、格式、操作数据、检测数据等,以保证电子档案的质量。
1.5为保证电子档案的可利用性,从电子文件形成就应有严格的管理制度和技术措施,确保其信息的真实性、安全性和完整性。
1.6归档电子文件同时存在相应的纸质或其他载体形式的文件时,则应在内容、相关说明及描述上保持一致。
1.7具有保存价值的电子文件,必须适时生成纸质文件等硬拷贝。进行归档时,必须将电子文件与相应的纸质文件等硬拷贝一并归档。
2.电子文件的收集与积累
2.1收集范围。电子文件的收集范围,按国家关于文件归档的现行有关规定执行。
2.2收集积累要求
2.2.1记录了重要文件的主要修改过程,有查考价值的电子文件应被保留。当正式文件是纸质时,如果保管部门已开始进行向计算机全文处理的转换工作,则与正式文件定稿内容相同的草稿性电子文件应当保留,否则可根据实际条件或需要,确定是否保留。
2.2.2保存与纸质等文件内容相同的`电子文件时,要与纸质等文件之间,相互建立准确、可靠的标识关系。
2.2.3在“无纸化”计算机办公或事务系统中产生的电子文件,应采取更严格的安全措施,保证电子文件不被非正常改动。同时必须随时备份,存储于能够脱机保存的载体上,井对有档案价值的电子文件制作纸质或缩微胶片拷贝件保留。
2.2.4用文字处理技术形成的电子文件,收集时应注明文件存储格式和属性。
2.2.5用扫描仪等设备获得的图象电子文件,如果采用非标准压缩算法,则应将相关软件一并收集。
2.2.6用计算机辅助设计或绘图等获得的图形电子文件,收集时应注意其对设备的依赖性,以及易修改性等问题,不可遗漏相关软件和各种数据。
2.2.7用视频设备获得的动态图象文件,收集时应注意收集其压缩算法和软件。
2.2.8用音频设备获得的文件,收集时应注意收集其属性标识和相关软件。
2.2.9由计算机多媒体技术制作的文件,其中包含前面所示的两种以上的信息形式,收集时应注意参数准确、数据完整。
2.2.10通用软件产生的电子文件,收集时应注意收集其软件型号和相关参数。专用软件产生的电子文件,收集时必须连同专用软件一并收集。
2.2.11计算机系统运行和信息处理等过程中涉及的各类参数、管理数据等应与电子文件一同收集。
2.3收集、积累方法
2.3.1及时按照要求制作电子文件备份。
2.3.2每份电子文件均需在电子文件登记表中登记。
2.3.3电子文件登记表应与电子文件的备份一同保存。
2.3.4电子文件登记表如果制成电子表格,应与备份文件一同保存,并附有纸张打印件。
2.3.5电子文件性质代码:R—草稿性电子文件;U—非正式电子文件;O—正式电子文件;N—无纸电子文件;T—文本文件;I一图象文件;G—图形文件;V一影像文件;A—声音文件;M—多媒体文件;P—计算机程序;D—数据文件。
3.电子文件的整理
3.1电子文件的整理,应按内容、保管期限、密级等因素相对集中。
3.2电子文件应按《档案著录规则》著录,并制成机读目录。
3.3归档电子文件应填写登记表。
4.电子文件的归档。
应定期把符合归档条件的电子文件,按档案管理要求的格式存储到可长期保存的脱机载体。
4.1归档范围
电子文件的归档范围的划分,可参照国家关于文件的现行有关规定执行。
4.2归档时间
逻辑归档应实时进行,物理归档应定期完成。
4.3检测在进行电子文件归档工作时,应按其基本技术条件进行检测。其内容包括:硬件环境的有效性、软件环境有效性及其信息记录格式等。
4.4归档前的鉴定
电子文件的归档鉴定工作,参照国家关于文件的现行有关规定执主,鉴定结果,在电子文件的机读目录上制作相应的标只。
4.4.1有效性和完整性鉴定。归档前应由文件形成单位对电子文件的有效性和完整性进行审核,并由负责人签署意见。如果文件形成单位采用了某些技术方法保证电子文牛的有效性和完整性则应把其技术方法和相关软件一同移交给接收单位。
4.4.2保管期限的划分。电子文件保管期限的划分,参照国家关于文件的现行有关规定执行。
4.5归档要求
4.5.1把带有归档标识的电子文件集中,制成归档数据集,拷贝至耐久性的载体上,至少一式2套,一套封存保管,一套供查阅使用。必要时,复制第3套,异地保存。对于加密电子文件,则应解密后再完成上述工作,
4.5.2本标准推荐采用的载体按优先顺序分别是:只读光盘、一次写光盘、可擦写光盘、磁带等。禁用软磁盘作为归档电子文牛长期保存的载体。
4.5.3存储电子文件的载体或包装盒上应贴有标签,标签内填写编号、名称、密级、保管期限、硬件及软件环境
4.5.4将相应的电子文件机读目录、相关软件、其他说明等一同归档并附归档电子文件登记表。
4.5.5需要长期保存的电子文件应当把归档电子文件与相应的机读目录存在同一载体上如果是自行开发的应用软件,也应将软件及相关数据存在同一载体上。
4.5.6原电子文件数据集载体在完成电子文件归档后,保留时间至少1年。
4.5.7在网络中进行了逻辑归档操作的电子文件应按上述归档过程完成物理归档。
5.电子档案的移交与保管。
电子文件归档后按有关规定移交至档案保管部门,作为电子档案进行保管。
5.1检验
5.1.1档案保管部门应配备相应的处理设备,以保证完成电子档案的检验工作。归档的每套载体均应接受检验,合格率应达到100%。与纸质档案同时保存的电子档案可采取抽样检验的方法样本数不少于总数的20%合格率应达到100%。
5.1.2检验项目。
5.1.2.1载体有划痕,是否清洁。
5.1.2.2有无病毒。
5.1.2.3核实电子档案的完整性和有效性审核手续。
5.1.2.4核实登记表、软件、说明资料等是否齐全。
5.1.3将检验结果填人电子档案人库登记表。检验有合的,应退回形成单位,重新制作。
5.2移交手续
验收合格后,档案保管部门在电子档案人库登记表上签字盖章。一式2份,一份交电子文件形成单位一份自存。
5.3保管要求
电子档案保管除应具备纸质档案一般的要求外,还应符合下列条件。
5.3.1归档载体应作防写处理。不得擦、划、触摸记录涂层。载体应直立存放,做到防尘、防变形。
5.3.2环境温度选定范围:
14℃—24℃;相对湿度选定范围:45%—60%。
5.3.3存放时应注意远离强磁场,并与有害气本隔离。
5.3.4电子档案在形成单位的保管,也应参照上述条件。
5.4存效性保证
5.4.1每满1年,对电子档案涉及的形成单位和档案保管部门的设备更新情况进行一次检查登记。
5.4.2每满2年进行一次抽样机读检验。抽样率不低于10%如发现问题应及时采取恢复措施。
5.4.3设备环境更新时应确认库存载体与新设备的兼容性,如不兼容,应进行电子档案的载体转换工作,原载体同时保留时间不少于3年。
5.4.4磁性载体上的电子档案,每4年转存一次。原载体同时保留时间不少于4年。
5.4.5定期检验结果应填人电子档案管理登记表。
5.5利用
5.5.1电子档案的封存载体不得外借。
5.5.2利用时使用拷贝件。
5.5.3利用时要遵守保密规定。
5.5.4利用者对电子档案的使用应在权限规定范围之内。
5.5.5具有保密要求的电子档案上网时必须符合国家或部门有关保密的规定,要有稳妥的安全保密措施。
5.6电子档案的销毁鉴定。
5.6.1电子档案的销毁鉴定,按国家现行有关规定执行。
5.6.2电子档案的销毁,应在办理审批手续后,方可实施。
5.6.3非保密电子档案可进行逻辑删除。属于保密范围的电子档案被销毁时,如存储在不可擦除载体上,须连同存储载体一起销毁并在网络中彻底清除。
5.7统计
档案保管部门应及时按年度对电子档案的保管,利用等情况进行统计。
文档管理制度14
医保人员管理制度的重要性不言而喻,它直接影响到医保体系的.稳定性和参保人的满意度。良好的管理制度能够:
1. 提升服务效率:明确的职责分工和标准化流程能减少工作延误,提高医保服务速度。
2. 保障公平公正:道德规范防止不公行为,确保每位参保人得到平等对待。
3. 促进员工成长:通过培训和发展计划,医保人员可以持续提升专业能力,更好地服务于社会。
4. 维护公众信任:严格的监督和考核制度,能增强公众对医保体系的信任度。
文档管理制度15
1.食品批发(贸易)公司必须领取卫生许可证后方能营业,并严格按照卫生许可范围亮证经营。
2.食品批发(贸易)公司法定代表人为食品卫生责任人,对本公司食品经营活动过程中各环节的食品卫生负责。
3.食品批发(贸易)公司应制定食品卫生岗位责任制度,各岗位卫生责任制度要上墙张贴。设立卫生管理人,负责落实各项卫生制度,负责本公司的具体食品卫生管理工作。
4.应建立健全的食品索证卫生审核制度。对经营的食品来源严格审核,不经营违反国家法律法规的食品。
5.建立健全的食品进货验收管理制度;建立台帐,记录食品进出货情况,对每批食品进行严格检查,防止假冒伪劣食品和不符合卫生标准及规定的食品进入市场。
6.建立日常食品卫生检查制度,对每批食品的`进出和贮存过程进行仔细检查,发现腐败变质、超过保质期和《食品卫生法》禁止生产经营的食品时应及时处理。对己流入市场的食品应立即追回,并向当地卫生行政部门报告,防止事态的扩展。
7.经营定型包装食品的,所销售的食品包装标识应当真实,符合食品标签标准的要求。经营进口食品,其外包装应有中文标识。
8.切实做好食品贮存卫生管理工作。
8.1食品仓库实行专间专用,食品存放应分类分区、隔墙离地存放,必须有明显标识标示类别、生产日期、保质期、保存条件、进库时间等。食品仓库不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等),不得存放药品、杂品及生活用品等物品。
8.2需冷藏的食品须存放于与其包装标签标示的保存温度相应的冷库内,冷冻设施须正常运转,冷库内禁止生熟混放。
8.3食品库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库,冷库又包括高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。
8.4常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用; 必须设置机械通风设施,并应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁,清库时应做好清洁消毒工作。
8.5冷库应注意保持清洁、及时除霜;冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途,冷藏库、冰柜应设外显式温度(指示)计并正常显示。
8.6低温冷库(冷冻库)温度必须低于-18℃,高温冷库(冷藏库)温度必须保持在0~10℃;冷藏设备、设施不能有滴水,结霜厚度不能超过1cm。
8.7冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。食品之间应有一定空隙,直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
8.8食品储存要做到先进先出,尽量缩短储藏时间,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品。
9.按照《中华人民共和国食品安全法》做好从业人员卫生管理工作。
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