环境卫生管理制度

环境卫生管理制度(汇编15篇)

　　在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的环境卫生管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

环境卫生管理制度1

　　一、村会委环境卫生管理职责：

　　1、各村委会是其区域范围的卫生责任管理单位，负责对责任区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理，设立垃圾清运中转站，定期转运。建立一个垃圾池一个垃圾箱，垃圾池主要收集村民日常生活垃圾，垃圾箱主要收集可回收和有害垃圾。

　　2、村委会要根据该村的道路、居住区、人流密集区等区域范围划分环境卫生清扫保洁责任区，安排垃圾清运频次与指定监督员进行管理。

　　3、村委会要对垃圾收集清运与各小组的保洁日常工作进行管理，确保垃圾定点堆放、及时清运。

　　4、村委会负责每月对责任区内的垃圾收集清运及与各组组长对农户卫生落实情况进行不定期巡回检查。

　　二、农户卫生保洁责任及标准：

　　1、以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。坚持做好家庭环境卫生保洁，搞好四旁植树，绿化美化家园。

　　2、努力争当卫生文明户、文明家庭。敢于同一切不讲文明卫生、破坏环境的行为作斗争。

　　3、自觉接受社会监督和邻里监督，强化环境卫生意识，积极协作，为共建和谐生态新农村做贡献。

　　4、室外保持整洁，房前屋后无杂草、无乱堆乱放、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无人畜粪便，畜禽圈舍，劳动用具摆放整齐，墙体无乱写乱画、乱钉乱挂。

　　5、室内经常打扫，清洁明亮，家具干净，摆放有序。

　　6、负责对自己生产生活区域内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，分类进行管理。设立一个垃圾池和一个垃圾桶，对于可以焚烧处理的垃圾在垃圾池中自行处理，不能焚烧的垃圾必须入桶，待村垃圾转运人员定期清运。

　　三、垃圾清运制度

　　负责垃圾清运的人员每天按时清运该村的垃圾到中转站，确保垃圾日产日清。定期从垃圾中转站转运到各乡镇的农村环境管理中心进行集中处理。

　　四、监督管理及评比表彰制度

　　1、各村支部书记为环境卫生管理第一责任人，村主任为直接责任人，各农户为具体责任人。

　　2、广泛开展“卫生文明户”等多种形式的农村卫生保洁创评活动。

　　3、各村委会成员和村民小组长组成环境卫生监督管理领导小组，负责每月对该村环境卫生落实情况进行不定期的巡查、检查，按标准评出当月的“卫生文明户”。

　　4、对“卫生文明户”进行宣传表扬，并给予适当的.物质奖励或悬挂流动红旗。对卫生保洁落实较差的农户实行张榜公布。

　　5、按各村农户10%的比例，在每月的“卫生文明户”中评选出年度“最佳卫生文明户”，并颁发奖牌和奖金。

环境卫生管理制度2

　　一、小区环卫设施设备齐全、完备;

　　二、清洁卫生工作实行岗位目标管理责任制,有专职保洁人员实行标准化保洁;

　　三、垃圾日产日清,定期对小区进行消毒灭菌,夏、秋季每周进行两次;

　　四、小区道路环境等公共场所无纸屑、烟头等废弃物;

　　五、房屋公用部位保持清洁,无乱贴乱画、公共玻璃保持清洁;

　　六、商业网点管理有序,符合卫生标准,无乱设摊点、广告牌和乱贴乱画现象;

　　七、小区内无违反规定饲养宠物、家禽、家畜的现象;

　　八、小区油烟排放、噪音等符合国家环保标准;

　　九、小区外墙无污染。

　　z物业管理有限公司

　　x花城物业服务中心

　　绿色小区创建工作办公室

环境卫生管理制度3

　　按照县里提出的“整齐、整洁、整治”的要求，全面治理我镇环境“脏、乱、差”现象，以新面貌迎接党的十九次人民代表大会胜利召开，1月19日下午，组织全体机关干部、职工、集镇所在地的村委会和社区干部和村小组长，对镇镜内景白沿线一带进行环境卫生大扫除，用实际行动践行城乡环境综合大整治活动。

　　活动中，镇主要领导充分发挥模范带头作用，同广大干部职工一起协同作战，沿路段处处是热火朝天的``大扫除场面：干部职工拿起工具，躬下身子，深入街头，耐心细致地对政府门口、主干道两侧、桥路边等区域的周边乱堆放的杂物、鞭炮屑、生活垃圾等进行彻底清扫，其中有人清扫垃圾，有人清除小广告，扫不起来的垃圾就用铲子铲，用手捡。通过下午大家的共同努力，全镇的环境卫生状况大为改善，全镇面貌焕然一新。

　　此次集中清扫活动,进一步发挥了党员干部的先锋模范作用，增强了干部群众对保持良好环境卫生的自觉意识,今后，湘湖镇将继续保持这种集中整治环境的态势，引导群众切实转变不良习惯，变政府组织为群众自发，共同为把湘湖镇打造成景德镇市美丽的东城区而努力奋斗!

环境卫生管理制度4

　　为创造舒适的工作环境，养成良好的文明施工作风，争创文明工地，现结合本公司实际，制订江苏省恒通市政建设有限公司环境卫生管理制度。

　　一、公司本部要按照二00七年度与街道组织签订的`“门前三包”责任制的要求严格执行各项环境卫生管理制度。

　　二、各项目部的施工现场未经处理的泥浆和污水不得直接排入城市排水设施和河流、湖泊、池塘。

　　三、建筑垃圾、渣土应在指定地点堆放，每日进行清理。推运车辆严禁抛、冒、滴、漏。

　　四、施工时应有效保护地下管线等各类公用设施。

　　五、施工中需要停水、停电、封路而影响环境时，需经有关部门批准，事前告示。

　　六、道路开挖施工要设置护栏和警示标志，夜间悬挂警示灯，根据需要搭设便道、便桥，方便市民。

　　七、施工现场勤打扫，保持场地平整，道路畅通，整洁卫生。

　　八、保持办公室整洁，职工宿舍清洁整齐，食堂保持食品及炊管人员卫生，确保人员身体健康。

环境卫生管理制度5

　　为确保学校环境卫生,特拟订下列环境卫生管理制度:

　　1、组织成立校园环境卫生管理领导小组。

　　组长:

　　副组长:

　　组员:

　　2、全校环境卫生实行责任区域管理,由各班包干落实、各个班级所管辖范围要接受主管卫生的老师和值周学生的检查和监督。

　　3、各班要建立一天两保洁,一周一清洗制度,所负责的包于区,要包清洁卫生,每天进行全面清理,保持无果皮、无纸屑、无尘土、无杂物。

　　4、校内所有下水道、垃圾桶、厕所等蚊蝇孳生地要加强管理,厕所天天时行清洁,防止蚊蝇孳生。

　　5、教室要做到六面光,墙壁、灯具等处无灰尘,玻璃明亮,桌椅排列整齐。做到湿扫湿抹,防止灰尘飞扬。坚持经常开窗通风。

　　6、各办公室和专用室要保持整齐、干净,作业簿和教学用具要安置合理,桌椅整齐、用具要摆放有序,室内张贴要美观规范,不准乱堆放杂物,不准在墙上乱画。

　　7、师生的衣着装束要整洁朴素大方,严禁留怪发长发,不穿奇装异服。学生一律不带项链、耳环。

　　8、绿化地带每周拔草一次,常浇水,每周清除枯叶一次。

　　9、禁止一切损坏花、草行为,严禁往花坛及绿茵的.草坪上倒垃圾及污水,学校和班级要定期检查学生个人卫生。

　　10、坚持每周清洁卫生流动红旗评比制度,并将其作为学校每学期先进班级评比的重要依据。

环境卫生管理制度6

　　一、目的与适用范围

　　本规范规定了环境卫生管理实施的职责和方法,以保证环境卫生管理符合规范的'要求。

　　适用于小区环境卫生管理的实施。

　　二、职责

　　服务质量管理部是环境卫生管理的归口管理部门,管理处负责环卫管理工作的具体实施。

　　三、实施规范

　　1、质管部组织环卫管理工作的实施

　　(1)制订环卫管理的人员指标、工具配置指标、检查标准;

　　(2)传达布置各项环卫专项工作(除四害等);

　　(3)定期组织检查环卫管理的执行情况;

　　(4)质管部按服务物资采购控制程序的要求采购必要的环卫物品。

　　2、管理处主任负责环卫工作的实施

　　(1)质管部制订的人员指标,分割区域安排保洁员进行清洁;

　　(2)每月发放环卫清洁工具及劳保用品;

　　(3)每天对各保洁区域进行抽检并记录在卫生情况检查表内,不合格情况记录在小区卫生检查不合格记录表内;

　　(4)清洁时间、标准视各小区具体情况确定。

　　(5)管理员每天将各区域保洁情况记录在小区卫生检查情况表,不合格情况记录在管理处卫生检查不合格记录表上。

　　(6)垃圾房清理(包括垃圾临时中转处)

　　- 每天清洗垃圾房或垃圾临时中转处;

　　- 每周喷药消毒一次。

　　3、化粪池等环卫设施清疏

　　(1)管理处负责化粪池等环卫设施,使用情况的巡查;

　　(2)化粪池清疏一般为每年一次;

　　(3)化粪池等清疏外委专业清洁公司进行。

　　4、管理处对所使用的环卫工具进行保管维护和维修:

　　(1)管理处安排维修工定期检修环卫工具(每月一次);

　　(2)每天用清洁剂、清水洗抹垃圾箱;

　　(3)每天洗桶后清洗洗桶池;

　　(4)每天由专人清理工具房一次(由管理员班长安排值班人员)。

　　5、文件和记录

　　(1)管理处环卫工作安排表;

　　(2)小区卫生情况检查表、小区卫生检查不合格记录、小区清洁工工作细则、小区卫生考核标准。

　　编制审核

　　批准生效日期

环境卫生管理制度7

　　为进一步改善住宅小区的卫生面貌，提高清洁卫生工作的效率，现制定小区的清洁卫生管理制度。

　　1、按划分的.清洁卫生范围实行包干负责制。

　　2、遵守各项管理制度，按时上下班，搞好本职工作。

　　3、环境卫生每天清扫，楼梯、通道隔日拖擦一次，所属清洁区全天保洁，不留卫生死角。

　　4、对各清洁区定期进行检查，采用评分制进行考核，标准为满分100分，按月公布评分情况。

　　5、工资划分为基本工资85%，奖金15%。

　　6、每月得分在90分以上（含90分）者，发给全部基本工资和奖金。

　　7、每月得分在80分以上（含80分）90分以下，发全部基本工资和80%奖金。

　　8、每月得分在70分以上（含70分）80分以下者，发给全部基本工资和60%奖金。

　　9、每月得分在60分以上，70分以下，只发基本工资，扣除全部奖金。

　　10、连续三个月得分在90分以上者（不含90分）将给予一定的奖励。

　　11、连续三个月得分在60分以下者（含60分）将给予辞退。

　　12、原则上不能请假，如有特殊情况需请假，应提前安排好工作，最长请假3天，如无故缺勤者，一次扣分15分，二次扣分30分，三次将除名。

　　13、每星期五下午2点在物业办开总结会，应按时到会。

　　14、以上各条自公布之日起执行。

环境卫生管理制度8

　　1：遵纪守法，遵章守规。服从上级的指示与命令。

　　2：工作前必须正确穿着衣服鞋袜，佩戴耳塞口罩。头发不易过长，严禁穿着拖鞋，凉鞋，背心，短裤热裙（短裤）上班。衣服下摆，袖口，胸领要扎好扣好。

　　3：班前不得弑酒，且要保持饱满的精神状态。

　　4：工作时要集中精力操作，不准在岗位上嘻哈打闹、睡觉、玩手机，不准脱岗、串岗以及做无关工作的事。

　　5：禁止跨越运转中的设备，不得用手或带金属性质的物体去触及运转中的机台设备，以免造成工伤事故或机台伤害。

　　6：要懂得如何保养机器，轴承润滑加油，散热风扇保护罩上的清洁，轴承两边的缠棉清理，机台每组运转工作中的轮子速度比例调配，机器平时的爱护与保养是每位员工应尽的义务。不得随意、胡乱、盲目操作机器。

　　7：机台出现异常或异响时要懂得如何处理，更要及时处理消除异常状况，当班人员不得故意拖延处理异常的良好时机。

　　8：要时刻注意环境卫生的清扫、清洁，各机台的`安全门、安全盖在生产当中要关闭，不准违反机台的正确操作程序。时刻谨记人身安全、机台安全为第一，对有粉尘、高燥音的工作区域必须佩戴耳塞、口罩。

　　9：热压轮的温度在160—180度左右，不得用手或身体去触摸、触碰。

　　10：新进的员工必须要进行三级安全教育，未培训合格前不得让其单独操作。

　　11：对机台、机台周边环境卫生要时刻保持整洁，时刻清扫清洁地面上的杂物、飞尘、废棉，物品摆放要整齐划一，机器、机身上、机台旁边四周不得摆放任何不属于机器本身的多余物体。

　　12：“5s”是指管理、整顿、清扫、清洁、习惯（纪律）。每位员工都应正确地执行、实行，并且任何一个员工被安排到任何的工作场所都应能立即展示其自身的“5s”精神，修养自身良好习惯是功于公司、利于个人的高尚品德。

环境卫生管理制度9

　　为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理流程，特制定本制度。

　　一、个人办公区域的维护

　　1、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。

　　2、办公室内摆放的`文件柜、办公桌、电脑等办公设施，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。

　　3、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。

　　4、员工离开办公桌，长时间不使用电脑设备时，应关闭电脑，显视屏不允许使用节能模式，以保证电脑的使用年限及节约能源。

　　二、公共办公区域的维护

　　1、员工按照值班表轮流将所有办公区域的地面清扫，办公桌擦拭、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的门窗、电器等进行一次清洁。

　　2、员工应注意保持地面、墙面及其他公共区域的环境卫生，不乱丢垃圾、不随地吐痰，不乱张贴。

　　三、部门负责人责任

　　1、带头执行公司环境卫生管理制度。

　　2、监督提醒部门员工做好环境卫生。

　　3、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。

　　四、监督及奖惩

　　1、公司办公室不定期对各部门的办公环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题：第一次，劝导责任人进行及时整改;第二次，责令责任人立刻整改，在公司群里通报批评，并罚做办公室清洁一周;第三次，责令责任人立刻整改，罚做一个月办公室环境卫生，罚款100.00元。同时，对部门负责人处以200.00元罚款，因为部门负责人监管不力，没有进到督导责任。

　　2、公司办公室人员必须以身作则，大家相互提醒，相互监督，为自己营造一个舒适，干净，整洁的办公环境。

　　3，在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。

环境卫生管理制度10

　　为了营造舒适优美的办公环境，保持办公场所的整齐洁净，同时树立公司良好的.视觉形象，推进日常工作规范化秩序化，经研究特制定本制度。

　　一、区域划分

　　1)公共区域：包括别墅门口台阶、一楼大厅、办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政人员进行清扫。

　　2)个人区域：包括个人办公桌及办公区域，由各部门按值日表每天自行清扫。

　　3)总经理办公室卫生由行政人员每天负责清扫。

　　二、制度内容

　　(一)公共区域卫生要求：

　　1)保持地面干净整洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2)保持门窗干净无尘土、玻璃清洁透明，墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　3)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

　　4)保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

　　5)保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　6)垃圾篓每天早上清理，严格杜绝溢满现象。

　　(二)办公区域卫生要求：

　　1)办公桌面只能摆放必需物品(如杯子、手机、绿色植物等)，办公文件要整齐放置在文件筐内，其它物品应放在个人柜子里，不用的物品要及时清理掉。

　　2)主机、显示器以及键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。

　　3)报刊应整齐摆放到报刊架上，取阅完毕要放回原位，要定时清理过期报刊。

　　4)饮水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘。

　　5)新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。

　　(三)个人卫生要求：

　　1)衣装整洁，不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

　　2)禁止在办公区域抽烟或者大声喧哗。

　　3)办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

　　4)下班后要将办公桌上的用品摆放整齐，检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。

　　(四)日常卫生工作安排：

　　1)行政人员提前10分钟，部门值日人员提前5分钟，按要求清扫各自负责的卫生区。

　　2)每逢国家法定节假日，应提前一天由行政人员组织全体员工大扫除。

　　三、卫生考核

　　1)以自检自律为主，不定期进行卫生检查，行政人员有权对违反以上规定者提出警告。

　　2)对于违反制度警告不改者，行政人员有权征收环境卫生维护费10元或者奖励值日。

环境卫生管理制度11

　　项目物业环境卫生管理部的部门职能

　　1)清洁员在广场管理处项目经理领导下,实行全面日常广场公共地方卫生保洁工作。

　　2)根据综合广场实际环境情况,确保辖区内环境卫生符合标准。

　　3)保安工作将密切与公安机关配合,在公安机关监督指导下,认真贯彻综合治理精神,做好大厦的四防(防火、防盗、防抢、防破坏)等安全防范工作。

　　4)保安部负责整座大厦的保安工作规划和指导培训保安人员,并对保安人员日常勤务、技能装备实行检查,认真搞好保安的组织和管理工作。

　　5)保安人员实行公开招聘,按照保安管理条例,严格审查,择优录取,报管理经理、人事部经理审批,并报当地公安机关保安管理委员会备案、培训:培养、训练保安部全体成员服从领导、听从指挥、遵守国家法令、履行保安职责。

　　6)建立完善各项管理制度,制定勤务、内务条例,保安人员法则,以及配备使用防卫械具和通讯、交通工具等各项管理办法,抓好保安人员的思想、业务培训教育,不断提高保安队伍的整体素质。

　　7)协助公安机关做好预防和处理广场内从事违法犯罪人员的活动,及时采取措施预防灾害事故的发生,一但发生治安及灾害事件,负责组织抢救工作,保障大厦内的.人员财产的安全。

　　8)对混入广场内从事违法犯罪者,有抓获并扭送公安机关的责任,但无拘捕、关押、搜查、审讯或没收财物、罚款等处理权利。

　　9)做好内部装修施工的管理和监督,加强对施工过程的检查,防止火灾、保护大厦人员财产安全。

　　10)做好大厦内消防设施的日常检查,加强对义务消防员的技能培训。

环境卫生管理制度12

　　餐厅是客人用餐的场所，餐厅的卫生状况是客人感受餐饮卫生的重要窗口，其留给客人的印象，对于客人形成餐饮消费的认可度和重程度至关重要。

　　一、餐厅的环境卫生在酒店服务中的意义

　　人们的食欲往往受进食环境的食品色、香、味、形等感官性质的影响，如果就餐环境清洁卫生，食品的色、香、味、形好，会增强用餐者的食欲和就餐的情绪，满足人们饮食及相关的心理需求。餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都至关重要，因为顾客对饭店的全部体验就在餐厅，他们对于餐桌、座椅、地面的清洁有时是很挑剔的，这些往往在顾客心中会留下第一印象，这些地方每次开餐之前和结束后都需要仔细的清洁。餐厅的布置应根据餐厅的大小、墙壁的面积、可布置得优美典雅，或清新悦目，有条件的情况还可以摆上鲜花来使人心情愉悦，并且要准备进餐人洗手及衣挂等设备。餐厅日常卫生工作要做到经常化、制度化、规格化、责任化。

　　二、餐厅的服务业务特色

　　1、服务员的洗手卫生要求

　　餐厅服务员在有下列情形时应洗手：开始工作前，处理食物前，上厕所后，处理生食物后，处理弄污的设备或饮食用具后，咳嗽、打喷嚏后，处理动物或废物后，触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其它部位后，从事任何可能被污染的双手的活动（如执行清洁任务）后。

　　2、餐厅摆台卫生要求

　　台面是筵席的构成要素，摆台卫生是筵席卫生的重要内容，而餐饮器具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，首先必须对所用的餐饮器具进行必要的卫生检查，托盘、桌面必须干净，台布、餐巾必须清洁，不得有破损现象，餐具、酒具要求经过清洗消毒处理。服务员在摆台前必须清洗双手，保证双手的清洁卫生。

　　摆台要求规范快捷，餐具、酒具应用托盘托拿，不允许用手直接抓拿，更不允许将手指伸入杯碗内夹拿，以防止手印留在器具内侧，从而影响餐饮器具的美观和卫生。餐巾应折花放入杯中或折叠整齐放于碟子上，并摆列整齐，不得弄脏。所配备的餐巾纸必须符合卫生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必须摆设公用筷和公用勺，以保证进食的卫生。

　　摆台完毕后，应再次认真细致的进行检查，察看桌面、台布及餐具器皿等是否符合卫生要求。如有不符合卫生标准的应及时更换，以保证台面的卫生质量。

　　3、餐前服务卫生要求

　　进餐前，当客人到齐后，服务员应给每位客人送上一条餐巾。递送餐巾是接待服务工作的一项重要环节，是餐前服务卫生必不可少的内容。所送餐巾要用盘具盛装，递送时用餐钳夹取。客人可用餐巾清洁手、脸，以保持手、脸的卫生，如果是洒有香水的餐巾，还可以起到提神醒脑，消困解乏的作用。餐巾多用质地柔软的全棉小方巾，冬季使用清洁消毒后的湿热餐巾，还可温手去寒；夏季使用清洗消毒后的湿凉餐巾，还可降温去暑。

　　如有客人吸烟，还应及时递送烟灰缸。烟灰缸应清洁干净，清理时应将烟灰倒入安全的指定处，即防烟灰飘散，又防烟灰火燃。

　　筵席饮料和酒水必须符合卫生标准，餐厅不得出售变质的饮料和酒水。我国有无酒不成席之说，酒被认为是胜利的象征、友谊的标志、忧愤的寄托、喜悦的乐章。服务员应提醒客人注意饮酒卫生，如饮酒应适量，最好饮用果酒和啤酒，白酒不宜饮用高度就，以中、低度酒为宜，且以少饮为佳；宴席间不宜劝酒，更不宜闹酒和灌酒，提倡改变密沽斗酒皆终宴的嗜酒之风。

　　4、上菜服务卫生要求

　　上菜应用托盘，托盘必须干净卫生，热菜菜盘不能置于凉菜菜盘之上。不允许不用托盘而直接用手端送菜盘和汤碗。最好于每道菜肴上加上符合卫生要求的盖子，以避免菜肴在上菜过程中受到污染，而且还对菜肴具有一定的保温作用。端菜时手指不得接触碗口内侧，更不得接触菜肴及汤汁。餐饮具有裂纹或裂口时，不宜继续在餐厅中使用。

　　上菜时不允许对着菜肴大声说话，绝不允许对着菜肴咳嗽或打喷嚏，以防止口腔、呼吸道飞沫对菜肴的污染。上菜时要轻声向客人打招呼，并于客人左侧上菜，以防止汤汁渐出烫伤客人，或洒在客人身上弄脏衣物。向客人介绍菜肴时，应先将菜肴放于餐桌上适当位置后，后退一步，上身稍微前倾，轻声向客人介绍所上菜点的菜名及特色，必要时还应介绍正确的使用方法。不得一边上菜，一边对着餐桌上的菜点说话。

　　分菜时，应使用分菜工具，或给客人配备分菜工具，以避免手与食物不必要的接触。服务员给客人分菜时，应于客人左侧进行，要求熟练细致，以防止菜汤、菜渣溅到客人身上。

　　当盘内和碗中的菜肴吃完后，菜盘和汤碗应及时撤下，及时送餐具洗涤消毒间进行清洗消毒处理。

　　5、餐间服务卫生要求

　　菜肴中如有虾、蟹等需用手抓得食物，上菜前必须向送餐巾，当客人清洁双手后，在上菜肴，以保证进食卫生。

　　餐间服务卫生的另一个重要环节是勤换食碟。根据筵席情况，整个进餐期间，一般要求食碟应更换1次——2次以上。当食碟尚未完全装满时，就应及时更换。

　　席间如有客人吸烟，应配备干净的烟灰缸。在客人吸烟时，可向烟灰缸内滴点水，以防止烟灰在空调打开时飞起而污染餐桌上的食品。每餐次烟灰缸应更换1次以上。

　　服务员给客人斟酒、斟茶时，瓶口不宜触及杯口，仪态应自然优雅，不滴不洒，以八成满为宜。酒水必须符合卫生标准，斟酒之前需用清洁布巾将瓶口及瓶身擦净。斟啤酒时泡沫较多，应注意把握好斟酒的速度。如失误碰翻酒杯或茶杯时，应迅速铺上餐巾，将桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯时，应注意握杯的位置，不要再杯口边缘留下指纹。

　　餐厅服务应重视筷勺的使用卫生。加强中餐筵席的'筷勺使用卫生不能失去筵席聚餐式、规格化和社交性的本质特征。注意增设公勺，利用公共勺匙分舀汤羹，即可解决一人独勺所带来的宴饮卫生问题；酌情增设公筷，或实行双筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用进食筷进食，即可避免一人单筷所产生的宴饮卫生问题。筷子和勺匙必须符合卫生要求，每次使用后必须清洗、消毒和保洁，禁止同一筷子和勺匙多次或多人进食用，以防止疾病的传播。

　　6、餐后服务卫生要求

　　餐后应向客人在送一次餐巾，共客人用来擦脸擦手，清洁面上及手上的油污，使客人保持清洁的仪容。餐巾每次使用后应在次清洗、消毒和保洁，禁止一条餐巾对次或多人使用，以防疾病传播。当客人餐毕离席时，服务员应主动拉椅送客，取递衣物，而后及时收拾餐桌，搞好桌面、地面卫生。

　　三、餐厅食品卫生管理条例

　　1、保持餐厅内外环境整洁，卫生。

　　2、保证餐厅内餐具洗刷设施及流小洗手设施运行良好，水量充足。

　　3、每餐后及时采用湿式清扫法，迅速清扫餐厅内卫生。

　　4、保持餐桌及各台面清洁，无污垢。

　　5、各下水口一定通畅，并有鼠隔网。

　　6、定期进行室内空气消毒。

　　7、夏秋季保证餐厅内蝇的密度符合卫生监督部门的要求。

　　8、及时将餐厅内产生的垃圾装入密闭的容器内倒掉。

　　9、粗加工工作人员应严格原料的验收制度，加强感官性状检查，不加工腐烂，变质，超期原料。

　　10、严格按要求将清洗后的肉类（水产），蔬菜（水果）类原料分类存放在有标记的容器内。

　　11、蔬菜应先挑后洗，必须达到洁净。

　　四、总结

　　作为餐厅管理人员，应注意本部门员工的卫生素养。良好的个人卫生习惯需要经过长期的卫生教育和锻炼才能养成，在卫生监督员的检查和督促下自觉搞好个人卫生，才能保证饭菜的卫生质量，对于餐饮从业人员的卫生工作必须从下列几项做起：

　　（一）个人卫生标准

　　1、身体卫生

　　餐饮业从业人员直接从事餐饮的生产经营，他们的个人卫生习惯、身体健康状况和遵守卫生操作规范的行为直接影响着食品卫生质量。因此，加强对从业人员的卫生培训，提高食品卫生知识，控制食品生产经营过程中的污染，对保证食品卫生质量有重要意义。

　　2、服务眼的着装卫生

　　餐厅服务员必须按照规定着装，对工作服要经常清洗和熨烫，保持工作服的整洁卫生。男服务员西裤的长度要适中，上衣平整清洁，钮扣齐全，衬衣要勤洗勤换，保证领子袖口无污渍。领带扎结规范，长度适当，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字迹清晰，脚穿指定的皮鞋，鞋面清洁光亮。女服务员着装应大方得体，工作服的上衣应大小和身，裙子应长短适宜，清洁平整，整体上给人一种和谐的美感。

　　3、服务员的仪态卫生

　　男服务员发型标准，光亮无头皮屑，发角不过耳，后部过颈，不留长鬓角和胡须，脸孔洁净。牙齿清洁，口腔清新。指甲长剪，保持清洁。精神饱满，态度热情，富有朝气。女服务员着淡妆上岗，不上浓妆；上班不戴戒指、手镯、耳环、项链等有可能影响卫生质量和服务操作的饰物；指甲不可过长，不涂有色指甲油，留指定的发型。

　　（二）加强卫生教育，提高对饮食卫生重要性的认识

　　饭店餐厅的管理干部和卫生防疫人员，要定期向从事餐饮工作的人员进行卫生检查和宣传教育工作，使其充分认识个人卫生与饮食品质的密切关系，自觉按卫生条例制度办事，并向其传授饮食营养和食品卫生方面的知识，不断提高搞好卫生的技能。

　　（三）建立必要的卫生奖惩制度

　　餐饮管理部门要针对本单位实际情况制定卫生奖惩条例，对认真执行饮食卫生给项规章制度，对工作中有突出成绩或贡献的单位和个人，进行表扬和必要的物质奖励；对违反食品法、食品卫生条例、规定和制度的单位或个人，视其情节轻重给予批评教育、惩罚；对屡教不改或造成食物中毒等重大事件的有关人员和领导，给予行政处分。

　　通过日常学习《食品营养与卫生》，并翻阅了《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生管理》等多本书籍，使我明确了作为饭店的餐饮部经理，应适当教育服务员，使他们懂得饮食业的质量水平。应自始至终无论何时都坚持饭店的质量标准，经理的职责就是为每一种产品确定质量标准。不用品尝，只需看形状、色调和纹理、温度等就可以对食品的质量做出判断。

环境卫生管理制度13

　　一、校园环境卫生由学校队部具体负责管理。

　　二、校园环境卫生分区分块管理，并由专人负责，校园环境卫生共分四块：教室卫生、清洁区卫生、专业教室卫生、办公室卫生。教室卫生、清洁区卫生责任人为各班班主任，专业教室卫生责任人为专业教师，办公室卫生责任人为各科室主任或组长。学校将与各责任人签订《卫生责任状》，各责任人必须保障在学校正常工作日内与举行重活动期间，责任区内无纸屑无污迹无死角，无乱扔乱画乱倒行为。

　　三、教室卫生、清洁区卫生坚持一日两扫，学校队部定时组织检查。

　　四、定期扫除制度。由学校队部定期或型活动前出具通知，举行全校扫除，并由队部、医务室联合检查。

　　五、随查制度。为加强学校环境卫生的管理，自本制度实施之日起，学校对各班教室卫生区、清洁责任区随时抽查，检查得分纳入各班的班级日常管理。

　　六、监督检举制度。发动学生监督检举乱扔乱画乱倒的不文明行为，促使学生养成良好的卫生习惯，凡检举外班学生不文明行为一次，情节属实者，检举者与被检举者将给予奖分与罚分的处理。

　　七、卫生监督岗轮流值勤制度。卫生监督岗由四、五、六年级各班轮流担任，人数20xx人，轮值时间一星期，在轮值时间内，卫生监督员必须对校园内乱扔乱画乱倒的'不文明行为进行监督，要制止，并登记在案，最后交队部做出处理，对轮值卫生监督岗的班级，队部要进行督察，并给出考核得分，得分直接加入期末班主任考核总分。

　　八、对能坚持做到“五不”“四见”的学生，队部与各班级要注意发现，并采用多种形式表彰优秀，树立榜样。

　　九、我校教职员工有义务维护校园环境卫生，应带头执行校园卫生管理制度。

　　十、各办公室卫生，队部每天随查，扫除后检查给予评分，评分结果纳入期末“优秀年级组”考核。

环境卫生管理制度14

　　物业区域环境卫生管理标准

　　1.正门、广场

　　a.绿化带、花草盆:无垃圾、无脏杂物,花草叶无枯萎和明显积尘,花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味,花草修剪整齐,摆放美观。

　　b.所管区域道路和地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无表苔。

　　c.阶梯:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

　　d.扶手:无污迹、无水迹。

　　e.墙面:无污迹、无乱张贴物。

　　f.门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　g.指示牌(包括大厦招牌):无污迹、无积尘

　　h.消防栓:无污迹、无积尘。

　　i.出入口栏杆:无污物、无阻塞。

　　2.洗手间

　　a.地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

　　b.墙面:无污迹、无乱张贴物。

　　c.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　d.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　e.窗户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　f.镜台:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　g.洗手盆:表面光洁、无污迹。

　　h.镜面:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　i.排气口:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　j.尿槽:表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味。

　　o.厕座:厕盖及厕体内外表面光洁,其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。

　　p.厕纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　q.手纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　w.门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　r.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。

　　3.茶水间

　　a.地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。

　　b.墙面:无污迹、无乱张贴物。

　　c.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　d.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　e.洗手盆:无污迹、无茶叶及杂物。

　　f.垃圾桶:垃圾不可超过桶盖。

　　g.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。

　　4.电梯及走廊

　　a.地面:无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾。

　　b.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　c.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。

　　d.墙面:无污迹、无乱张贴物。

　　e.铜牌:无污迹、无积尘、无铜油迹。

　　f.水牌及指示牌:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　g.门户(管井门、隔烟门、厕所门):无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　h.垃圾桶:桶体光洁无污迹、无痰迹;烟灰缸盖上无烟头、杂物;桶内垃圾不得

　　i.超过桶口。

　　j.消防栓:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　5.露台(包括天台、平台、阳台)

　　a.消防栓:无污迹、无积尘、无乱张贴物。

　　b.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。

　　c.地面:无堆放杂物、无垃圾、无污迹。

　　6.垃圾房无堆积垃圾。垃圾做到日产日清。做好垃圾袋装化,将所有垃圾集中堆放在堆放点,做到合理、卫生、四周无散放垃圾。可做废品回收的垃圾,要另行放置。垃圾间保持清洁、无异味,经常喷洒药水,防止发生虫害。

　　7.消杀无蝇、少蚊、少虫。

　　8.灭鼠、灭蟑螂

　　人员、部位、保洁内容、保洁周期、保洁标准

　　内勤员营业大厅微晶石设备清洗、打蜡、抛光两个月一次上蜡均匀光亮、无污渍、地见光亮

　　内勤员办公区域地毯清洗两月一次干净无污迹

　　内勤员综合部位内玻璃擦拭 每月二次 干净无污迹

　　保洁员综合部位地面及步行梯擦洗 每天二次干净无污迹

　　保洁员综合部位地面清扫巡视保洁 干净无垃圾

　　保洁员营业大厅微晶石地面推尘巡视保洁光洁无尘土

　　保洁员综合部位死角、踢脚线擦拭 每天一次 干净无死角

　　保洁员

　　内勤员营业大厅办公大堂营业区落地玻璃、玻璃门、理石墙面巡视保洁、定期擦拭干净无浮尘

　　保洁员办公大楼电梯轿厢内壁擦拭、定期进行光亮保养每天一次干净无污迹

　　保洁员办公区域步行梯扶手、踢脚线 巡视保洁 干净无灰尘

　　内勤员综合部位灯具 半年一次干净明亮

　　内勤员综合部位内墙清扫一年一次干净无浮土

　　保洁员办公区域办公家具、台面擦拭每天一次无浮尘、污渍

　　保洁员综合部位洗手间、淋浴室 每天六次干净无异味

　　保洁员职工宿舍乒乓球室、走廊、卫生间每天四次符合卫生清扫标准

　　保洁员营业大厅营业柜台、受理台 每日一次干净无污迹

　　保洁员营业大厅营业区垃圾清运每天四次

　　保洁员综合部位楼内花卉的擦拭每周一次叶面干净、生长旺盛

　　高空外墙保洁办公大楼大楼外墙 每年二次大楼外观亮洁

　　保洁员综合部位果皮桶清倒擦拭每天一次 无污迹及垃圾外露

　　保洁员综合部位消防器材 每周一次干净无尘土

　　领班员组织领导技术指导监督检查上通下达

　　物业环境卫生部经理年度工作目标管理责任书

　　为确保××××物业管理有限公司总经理办公室年度计划目标得以实现,经公司与目标责任人环境卫生部经理共同商讨,已确定××××物业管理有限公司总经理办公室二

　　顾问项目业主临时公约附件二:

　　顾问项目环境卫生管理规定

　　________________(项目名称)是全体业主共同的家园。为维护小区的安宁、整洁和祥和,全体业主共同定立本规定,并承诺履行如下义务:

　　1、遵守本市市容及环境卫生规定。

　　2、注意保持本物业的环境卫生,不乱扔烟头、纸屑,严禁随地大小便。

　　3、不在本物业内乱搭、乱贴、乱挂、乱写、乱画等。

　　4、应当将家居杂物、垃圾投放到指定的地点。

　　5、不破坏公共绿化及设施,包括公共绿地、花草树木、建筑小品、体育设施等。不向绿地、花草、树木泼污水和有害物质。

　　6、不在公共场所种植花草树木,搭花架。

　　7、在自家花园内种植树木不超高,影响邻里。

　　8、不违反政府规定或在非指定地点燃放烟花、爆竹。

　　9、本物业不得饲养以下动物:(此处可根据项目情况自行增加及删减)

　　狗()家禽()鸽子()其他:________

　　对于本物业内允许饲养的动物:

　　1)饲养人应当遵守当地政府的有关规定办理合法手续,并告知物业管理部门;

　　2)在遛狗时,应以绳束之,佩戴口罩,及时清洁宠物在公共区域内排放的粪便;

　　3)饲养动物,如滋扰邻里,有安全隐患,应自行将动物清离本物业。(如当地法规有相关规定的,可按地方法规操作)

　　10、注意保护楼梯等共用场地的'环境卫生,如有物品洒落在共用场地,应自行清除,污染、破坏地面、墙面的,需恢复原样。

　　11、不利用门窗、玻璃窗等地方张贴广告,不在玻璃窗上张贴报纸,以免有碍观瞻。

　　12、空调机冷凝水应当接入统一排水管道,防止随处滴漏。

　　13、空调机外机发出超标噪音的,应当停止使用,及时排除故障或更换。

　　14、商铺业主不超线经营,越线摆卖。

　　商铺业主不随意悬挂招牌。悬挂招牌应符合当地政府规定,不影响本物业整体形象,不损害相邻业主权益。

环境卫生管理制度15

　　一、医院提倡爱清洁、讲卫生、讲社会公德，全院员工应自觉维护医院环境和室内卫生。

　　二、医院辖区内禁止下列行为：

　　1、不准随地吐痰、不准乱扔污物、不准从室内向外抛弃废物和乱泼污水。

　　2、不准在工作室内乱堆、乱放、乱挂个人生活物品或食品。

　　3、不准在楼道内存放有碍通行的自行车、废旧物品等。

　　4、不准乱贴标语、宣传广告。

　　5、不准随意移动和损坏医院卫生设备、设施。

　　三、环境卫生、室内卫生责任分工

　　1、医院辖区内的环境卫生、楼道、会议室、卫生间的清扫保洁工作由卫生员负责。

　　2、各科室室内卫生由各科室人员负责。

　　四、责任要求：

　　1、卫生员要清扫承担的卫生区段，并把清扫的垃圾及时清运到垃圾点，做到日产日清，无积存。每次清运完后要保证垃圾车周围的清洁。

　　2、卫生专管人员定期安排垃圾箱的洗刷和消毒，定期好投药灭鼠、灭蟑，喷药灭蚊蝇等。

　　3、医院各科室应认真执行周末卫生清扫活动，并服从卫生检查人员的.批评意见。

　　4、全院员工应尊重卫生员的劳动成果。

　　5、医疗废物管理按卫生部《医疗机构医疗废物管理办法》及医院有关规定执行。

　　五、各科室环境卫生检查员每周对卫生保洁检查不少于一次；全院卫生检查由预防保健科牵头，每月一次，并将检查结果报院务会。

　　六、对认真执行本规定，维护医院环境卫生表现突出的科室和个人，给予表扬和奖励；对违反本规定的科室和个人，根据情节给予通报批评教育、警告、责令限期改正等处罚。