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餐厅服务员实习报告

时间：2024-07-28 07:02:25 实习报告我要投稿

（推荐）餐厅服务员实习报告

　　在人们素养不断提高的今天，我们使用报告的情况越来越多，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。在写之前，可以先参考范文，下面是小编帮大家整理的餐厅服务员实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

（推荐）餐厅服务员实习报告

餐厅服务员实习报告1

　　一社会实践目的

　　为了拓展自己的视野，增加社会经验，提升个人能力，更好地适应未来的社会竞争，我决定在寒假期间积极参与各种活动。通过参加不同的社会实践和学习经历，我希望能够丰富自己的知识储备，增加人际交往的机会，培养解决问题的能力，为将来的发展打下坚实的基础。同时，利用寒假充实自己的生活，让每一天都过得有意义，充满动力。

　　二实践内容

　　我在金杏子茶餐厅工作，担任上菜员的工作。我们分为早晚班和中班，早晚班的工作时间是早上9点到下午12：30，然后下午5：30到晚上11：00;中班则是早上10点到晚上7：30。每天工作八个小时，午餐和晚餐都在餐厅内用餐，每次用餐时间为半小时。每个班有八名员工，每人负责不同的工作，而我负责打扫餐厅里所有的桌子。晚班结束时也要进行清洁工作。

　　刚开始，我看到一家茶餐厅正在招聘，便决定试试运气去找工作。反正闲着也是闲着，不如尝试一下。

　　首先，老板让我填写了一份个人信息表格，然后开始询问我一些问题。得知我是一名大学生来做寒暑假工作时，他显得很开心。他告诉我，他特别喜欢招募一些大学生来做假期工作，因为他觉得大学生的素质通常比较高，而且这样也可以帮助他们锻炼自己。听到这些，我感到非常振奋，也对这位老板心怀敬佩。

　　果然，好的，这是您修改后的内容：过了两天，我收到了一个电话，通知我第二天早上九点需要去报道。我听了非常兴奋，因为这是我人生中的第一份工作。我决心要努力工作，无论做什么工作都要做到最好。

　　第二天，我提前抵达了活动现场，发现已经有许多人在报名参加。令我感到惊讶的是，大部分报名的人和我一样是学生，还有一些是刚刚毕业的。看到这样热情参与的场面，我不禁感到欣慰。

　　茶餐厅刚刚进行了全新的装修，即将迎来开业的日子。为了让大家更好地熟悉环境，店经理安排我们一起打扫卫生，并进行自我介绍。在相互认识的过程中，大家很快就热络起来，因为我们都是同龄人，有很多共同话题可以聊。第二天，店经理发给我们每人两套工作服和工号牌，当我们拿到工作服的时候，都兴奋不已，期待着店铺正式开业的那一天的到来。

　　终于，第三天，金菠萝茶餐厅终于迎来了开业的日子。整个餐厅被热闹的炮竹声所包围，我作为第二个班的员工，看着第一个班的同事们早早就站在门口迎接着客人。我心里有些忐忑不安，但还是鼓起勇气推开大门，换上了整洁的制服，迎来了我在金菠萝茶餐厅的第一天工作。

　　不过没多久，我就觉得脚很酸，想休息，但我们并不允许，也不可以在客人面前乱动，要维护好自己的形象及餐厅的形象。好不容易到了中午，可以吃饭了，不知为什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口，(也许是站太久饿坏了吧。)下午，我和一个同事一起当起了迎宾小姐。每当有客人进来时，我们都要点头并微笑着说“光临。”当客人用完餐离开时，我们也要微笑着说“谢谢光临。”

　　不知不觉，第一天的工作结束了。我似乎还沉浸在这兴奋中，但晚上回到家，脚好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不着觉。不过热情而年轻的我没有丝毫感到累，我倒觉得这是一种激励，明白了人生，甘无聊生活，接触了社会，了解了未来。

　　在餐厅里虽然我是以传菜为主的，但我不时还要做一些工作以外的事情，又是要做一些清洁工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做好，而且要尽自己的努力做到最好。一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力。

　　所以，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要学习别人怎样做人，以提高自己的`能力。

　　记得老师曾说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户，同事上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。

　　在这短暂的假期实践中，有一件让我印象深刻的事情是参与发放宣传单。因为我们的餐厅刚刚开业，知名度并不高，生意也不是很好。为了增加曝光度，店经理决定让我们员工去发放宣传单，为我们的店铺做宣传。

　　我很高兴能够得到这份工作，但实际情况并不像我最初想象的那样顺利。我热情地向路人介绍我们的茶餐厅，发放传单，但很多人并不理睬，甚至连看都不看一眼就将传单丢弃。结果是我们给清洁工带来了很大困扰，他们不得不一边清扫街道一边捡拾传单。当时我感到很气愤，想着为什么他们不能尊重他人的劳动成果呢？然而，渐渐地我也逐渐习惯了这种情况，明白了这就是社会现实。大多数人都是为了自己而活着，并不会花费太多心思去关心或替他人考虑。

　　不知不觉，半个多月的假期实践即将告一段落。这段时间里，我收获颇丰，体会到了许多在学校无法学到的知识，结识了许多新朋友。离别之际，心中充满了不舍和感慨。这次假期实践让我收获良多，也让我更加珍惜眼前的一切。

　　以前总是乱花钱，但当真正工作后才发现钱挣得不容易，所以，当领到工资时，我并没有舍得花，而是好好的保存。同时，也学会了尊重与感恩，还有淡定。

　　三实践结果

　　参加短短20天的社会实践，让我受益匪浅。在这段时间里，我学到了很多宝贵的经验。首先，做人要诚信，言而有信，信守承诺。其次，要学会忍耐，冷静面对问题，不要慌乱失措。此外，要遵守纪律，尤其是在工作中，要注意言行举止，给他人留下良好印象。更重要的是，要牢记客人即上帝的理念，无论客人态度如何，都要保持礼貌和耐心，虚心接受客人的意见。最后，要勤奋工作，尽职尽责，不图省事，发现问题及时解决，不等待他人督促。这些都是我在社会实践中领悟到的重要道理，将会成为我做人做事的宝贵财富。

　　同时，我也学会了勤俭节约。第一次挣钱时才感觉到了钱的来之不易。懂得了节约，不乱消费。

　　当然，在这里，我也交了不少朋友，她们给了我很大帮助，更让我学会了珍惜。我想这次的假期实践会让我终身受益。

　　四实践总结或体会

　　在这次实践中，我深切感受到了理论知识与实际工作之间的差异。在学校里，我们接触到的是广泛而全面的理论知识，几乎涵盖了各个方面。然而在实际工作中，我们可能会遇到一些书本上没有涉及的情况，有时甚至发现书本上学到的知识似乎并不直接适用于工作场景。有时候，我们可能只需要简单地套用公式就能完成一项任务，让人感到工作中的操作似乎过于简单。这时候，我们可能会不禁抱怨，为什么书本上学习的内容如此艰深，却在实际操作中很少用到呢？

餐厅服务员实习报告2

　　一、实习目的

　　为期10天的酒店服务实习旨在帮助参与的学生深入了解酒店行业的发展趋势，掌握相关专业知识和理论，熟悉各岗位的服务技能。通过这次实习，学生将学习到酒店服务的标准和程序，了解酒店从业人员需要具备的基本素质和有效沟通技巧。这将为他们未来顺利完成专业学习并进入工作岗位奠定坚实的基础。

　　二、实习内容和岗位

　　通过此次的实习机会能够帮助学生积累富有价值的社会实践和学习经历，增加见识著名国际政治、经济人物的机会；将提供为期一周的专业技能和知识培训，对实习生在实践期间参与峰会活动给予足够的引导和帮助；实习结束后，给予每一名参与此次活动接待表现合格的学生颁发《顶级国际会议参与证书》。对表现优秀的学生，我们会考虑提供长期的实习或者全职工作岗位。

　　主要为宴会服务员，负责晚宴、餐厅上菜、传菜为客人提供餐饮服务。

　　实习岗位要求

　　身体健康，性格开朗，待人友善；五官端正，举止大方，沟通表达能力优秀，具有亲和力；具备基本的英文表达能力；热爱团队合作，积极工作态度和学习精神。

　　三、实施步骤

　　与酒店成立教学实习领导小组，安排好酒店的指导教师，制定保障措施。

　　实习实施。学院、系、酒店和其他保障工作人员按照实习计划实施实习工作。

　　效果评估与优化。学院和酒店针对培训内容及方式，对参加教学实习学生的'反馈、评价与考核。

　　四、考核办法

　　实习学生写出实习小结，实习单位和指导老师根据学生实习表现进行考核鉴定，学生提交《广州华夏职业学院教学实习成绩考核鉴定表》。

　　保障措施

　　学校将成立教学实习领导小组，由实习单位领导、系领导、专业教师、辅导员组成。该小组负责组织、领导和协调教学实习工作，确保实习工作顺利进行。

　　借助教学实习企业资源，择优聘用企业指导教师，为学生提供优越的教学环境和丰富的实践资源，以确保教学实习工作的高质量完成。