关于酒店的实习报告3篇
在日常生活和工作中，报告的使用成为日常生活的常态，不同种类的报告具有不同的用途。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是小编为大家收集的酒店的实习报告4篇，欢迎大家分享。
酒店的实习报告 篇1
1.服务质量
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在**我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们**，你的形象就是我们**的形象。”“客人永远不会错，错的只会是我们。”“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”
2.酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
3.网络营销
互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更
酒店的实习报告 篇2
时间过的真快，转眼间为期半年的酒店实习训练就要结束了。依稀还记恰当初刚踏出校园的那种单纯与羞涩，粉饰笼罩不了1个大门生对社会弥漫好奇与报复，踏进花园的那1刻，就意味着咱人生的另1个起点即将开始。
XX年12月1日，在这个此外的日子里，在班主任与其他老师的开心讨论下，咱们这级旅店处理专业的13名门生有很多幸进入燕春花园旅店，举行咱们为期半年的专业训练。咱班近20名童鞋增加了旅店的面试，初次打仗社会的咱们第1次以为到了竞争的猛烈，也看到了自身存在的问题和要过细的事变。大概是荣幸, 大概是专业根本较好，咱和同行12童鞋顺利议决了旅店人事部门的面试，颠末严格的培训，被分配到了差别的岗位，咱被分配到旅店的中餐厅举行事情，带着1份愉快而紧急的心情咱们走进了各自的岗位，开始了咱们的训练。训练的半年里，咱以为颇多，受益非浅。
1、准备事情
即使咱们只在旅店举举动期1个月的训练，但旅店还是按正规的训练生对咱们举行了体系的培训，培训事情分为3大块：1是人事部的岗前培训，举行了4个课时的室内培训和游览培训，紧张是介绍旅店的表面，同时也对咱们举行了员工素养及旅店处理制度的培训，这让咱们对事情有很多了大概的相识；第2是消防宁静意识培训，旅店此外陈设了项目部的经理助理为咱们现场讲授授课，让咱们对旅店宁静和消防知识有很多了更深入体系的相识；第3是业务技能培训，这1培训贯穿着咱们训练的半年，由部门认真人员为咱们举行不间断的技能引导，半年的训练让咱们对部门事情有很多了根本的相识，这也得益于旅店体系而全面的培训。这些培训对付咱们以后的学习和事情都黑白常有很多用的。
旅店简介
咱们训练的单位——燕春花园旅店是石家庄新燕春集团投资制作的集餐饮、客房、休闲、娱乐、商务写字间等多成果于1体的综合性智能化4星级商务旅店。位于石家庄市最繁华的商务区中间地带,交通方便、闹中取静,北依绿树成荫、碧波荡漾的长安公园，东临魄力广大、5彩缤纷的人民广场，形成了名副其实的花园旅店，是石家庄市政府形象项目的标志性构筑。而中餐厅位于旅店3楼，面积XX多平米，可同时容纳500人就餐，宴会厅装修极具中国特色，大幅手绘牡丹图魄力气魄华丽，华丽堂皇。通畅明亮的冷拼间，艺术化的冷拼、烧味现场制作，让您在享用鲜味的同时欣赏到美好大方的烹饪武艺。23间魄力气魄差别的新奇苏州无纺布苏州无纺布袋房，或曲径通幽清新高雅，得当知已亲朋浅斟细饮；或贵胄尊享典雅大气，可供宴请高朋上宾尽显奢华品味，融合中西，集合南北；沪粤为主，分身湘川；养生汤饮，康健美食；菜品丰富，汤醇味美。不仅就餐环境优雅稳定，办事体贴殷勤，菜品更是集中原美食之神韵，民族烹饪之精髓，是洽谈买卖，雷同聚会，举行大型寿宴、婚宴的首选之地。
2、训练进程
中餐厅是旅店餐饮部门中最为费力的部门，因为旅店并没有很多给办事员们订定具体的岗位职责和事环境貌，在刚刚走进事情岗位的几天，咱们就像无头苍蝇，完全不能了解事情的流程和要领，只是服从领班和老员工的陈设和他们手把手的辅导。光荣的是根本全部的老员工对咱们都此外的和善，主管还专门为咱们每人陈设了两名师傅，认真引导咱们的事情。在背面的日子里，咱们根本都能熟练各项事情了。
咱们的事情除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等1些脏活、重活。咱们训练生的上班时间是7个半小时事情制，每周苏息1天，但每每下班的具体时间是不确定的，每每依据实际环境加班加点，但是加班时间都有很多记录，恰当的时间会有很多补休，即使没有很多加班费，但咱觉的这种制度还是很机动合理的。
俗话说：“员工代表着整个旅店的形象，这是旅店vi计划中的1个很紧张的方面，好的员工礼服不光能使得员工越发精神从而提高事情效率同时员工礼服更体现出1个企业的1种内在的文化，没有很多文化的企业好像1个人私家没有很多了灵魂，那只不外是1具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？”以是酒伙计工都是穿着事情服的，由旅店统1发放，咱认为旅店的办事员礼服具有很多传统的古典美而且统1的血色比力喜庆，更能彰显酒伙计工的热情好客与优质办事，与此同时更令咱们欣慰的是不管哪个部门，他们并没有很多因为咱们是训练生而对咱们淡漠生硬；在劳累之余，同事们的1个甜美的微笑，1句再平凡不外的“费力了”都市让人此外冲动；在苏息和饭堂进餐的时间，咱们都市聚在1起谈天，分享相互的以为，就像1家属；而处理层中的几位经理也很温顺，没有很多什么架子，但偶然偶尔还的会对没有很多做好事情的部属发发性情。
.办事质量
对付旅店等办事行业来讲,办事质量无疑是企业的核心竞争力之1,是企业的生命线.高水平的办事质量不仅能大概为主顾留下深刻的印象,为其再次到临打下根本.而且能大概使主顾倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元咱们看到,旅店向导此外珍视办事质量的提高,纵然对付咱们短期训练生,也必须颠末严格的礼仪培训后才气上岗.对老员工举行跟踪培训和引导,不停提高和改进他们的业务素质和水平.部门经理和主管每每对咱们说:”你的1举1动都代表了咱们花园,你的形象便是咱们花园的形象”.”客人永世不会错,错的只会是咱们.”.”只有很多真诚的办事,才会换来客人的微笑.”
在办事进程中，咱们打仗到了形形色色的客人，在事情中既受到过客人的夸奖，也曾招受客人的投诉，因为旅店的前身是1所老牌的涉外星级旅店，拥有很多极为非常多的外洋客源，全部餐厅的大折半客人都是外国人，在办事的进程中，咱们提高了英文口语水平，增长了见地，开阔了视野。
3.总结
以上是咱在训练进程中的1些以为，从总体上来看这个旅店的策划处理，从咱的这两个月的训练中能大概总结出如下几个方面的不够：
（ 1）应该变化传统的对待员工的态度。人是处理中的主体，这是全部的处理者都孝应该驾御住的。处理中的上下级干系只是1种劳动的分工，不是1种统治与被统治的干系；相反，当代处理理念报告咱们：处理是1种此外的办事，处理者只有很多做好对下级的办事，资助下级在事情中作出良好的成绩，处理者本身才会拥有很多处理的业绩。当代企业的策划处理必须坚持“3个上帝”，即：市尝主顾和员工！有很多位老员工在旅店的bbs中对向导这样说道：“善待员工，做个好向导，记取，你处理的不全都是呆板。”咱想这大概是每1位员工都想对向导所说的话吧。
（2）企业缺少1种能大概凝聚民气的精神性的企业文化。1个民族有很多它本身的民族文化，1个企业同样也必要有很多它本身的企业文化。企业文化的配置不是可有很多可无的，而是企业生存生长所必需的。当企业面临各种百般的挑衅时，又必要企业中全部的人能大概群策群力，团结划1，共度难关。对付没有很多举行企业文化配置的企业来说，通常1盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有很多人真正地为企业的生长举行过认真的思考，换句话说，便是没有很多把本身融于企业之中。因此，企业文化的配置是企业生存和生长的须要苏州无纺布苏州无纺布袋管。
（3）企业缺少1套有很多效的鼓舞机制和晋升制度。旅店的鼓舞机制中过多的看重于物质上的鼓舞，而忽视了精神上的鼓舞。真相上，除了传统的奖惩鼓舞外，另有很多许多的鼓舞要领值得咱们处理者借鉴。有很多些时间向导对员工的1个微笑或是1句赞赏的收效强于对其举行加薪嘉奖！
以上是为咱这次训练的.1些以为和想法，作为1种以为，它大概有很多许多的主观的痕迹，不外只有很多员工才气真正领会到这种以为，因此，盼望处理者在做出决定筹划前，除[文章来日中国报告网]了站在旅店的益处思量的同时能多为员工思量，只有很多这样的决定筹划才气得到更多员工的支持。末了，谢谢旅店能提供这样的训练机遇，谢谢老师的资助，在此祝愿旅店能大概越办越好。
（有很多人曾说过,人生的光阴是1串珍珠,漫长的生存是1组乐曲,而温馨感人的经历是此中最精美的乐章,因为某种经历而得到的奇特魅力是任何人也无法取巧豪夺的产业.幸福不仅是已取得的成绩,也是搏斗的进程,正如项链上的珍珠,每1颗都应是闪光的,震撼心灵的那些往昔经历,像洁白的雪,俏丽的雨拜别后,让人久久不舍,其实他们并没有很多拜别,他们留在咱们身上,开阔了心灵的视野.是的,犹如这次训练,当时看来无所谓的事情返校后讲给童鞋听后,不高兴的心情都挥发剖Я,留下的都是1些温馨感人的经历和震撼心灵的往事.）
酒店的实习报告 篇3
尊敬的领导：
您好！
我是一个月前来酒店的实习生xx，目前在酒店的财务部门工作，当时是您面试的我，不知道我在您的心中是否还有一点印象，我非常感谢您之前对我简历的满意以及对我的赏识，也是非常的感谢您让一个那么有经验的财务部前辈来带领我工作，但是我今天并不只是跟您道谢的，很抱歉，我因为自身的一些原因我想我还是离职比较好，我知道这样就是对不起您的信任和栽培，但是我自己在财务能力上目前是个什么能耐我一清二楚，我也是结合了自己这段时间的财务工作情况才下这个决定的，有个词语叫做及时止损，我现在早点辞职也是让酒店少一点损失，酒店的人才栽培人选您还是留给别人吧，用在我身上就是浪费了，也烦请您尽快的批准我的辞职。
我说自己的工作能力偏下不是没有道理的，我都在酒店工作一个多月了您看我有什么长进吗？虽说我是个实习生，但是学习能力也是有的吧，并且我还是这个专业的，学起来应该是事半功倍的，甚至可以说熟悉下工作就可以了，但是我目前为止还是干着财务部门最为简单的工作，这件事您让他带领我工作的那个“师父”最有发言权，他也想教我其他的啊，但是我现在连最简单的工作都做不好， 时不时的还会出现这那的问题，有的毛病甚至都犯了好几次了，我的那个师父其实早就对我不耐烦了吧，我知道对于一个实习生来说，您对我算是十分的照顾了，我很抱歉，我好想真的不适合这份工作，其实我的简历上有一部分都是我胡乱捏造的，事实上根本没发生过，我的专业成绩在学校算是很差的，大学几年的学习过去了，我对我的这个专业顶多算是入门，本以来工作是最适合加强自身的，在学校没学好，说不定在工作的时候就学的通汇贯通了，但是事实证明是我想多了，想做这份工作，没有经验就得有非常扎实的理论知识，但是我呢什么都没有，我一个月完全就是在混日子，我在想就算我不跟您辞职，等到我那个师父跟您汇报我的工作情况的时候，您也会想着辞退我吧，所以我就在这个月一结束我就立马给您递交了这份辞职报告，我想来想去，我也没有必要继续工作下去了，我这样子就是在浪费自己的时间，我经过这段时间的工作也是决定了自己以后不会再从事财务工作了，所以我再继续在酒店的财务部门工作下去也是没有任何的意义。
最后我也是祝愿酒店能发展的越来越好，我辞职一事还请您见谅。
此致
敬礼！
辞职人：xx
20xx年x月x日
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